Café Vista|48层高空餐厅绽放味蕾 ——郑州富力万达文华酒店美食汇

Café Vista美食汇全日餐厅位于郑州富力万达文华酒店48层高空，由于青岛突发疫情，餐厅对于疫情防控方面做得非常到位，扫描行程卡、健康码等信息，以及常规配备了免洗洗手液。餐厅经理小秦很有耐心的为我介绍了餐厅比较有设计感的几处地方，包括灯饰、幕墙等。餐厅的用餐环境舒适，180°的落地玻璃，在用餐的同时俯瞰郑州城景，是一次极佳的高空餐厅体验。餐厅装潢别出心裁，开放式厨房上方的巨幕图案，创作灵感源于“九曲黄河万里沙”，通过现代激雕刻工艺来诠释黄河的气势磅礴，完美的将现代工艺与在地文化相结合。餐厅顶部的荷叶吊灯简约时尚，更具抽象感和现代感。想必在日落时分将会有更美的空间体验。冷餐区主要是海鲜、日料、水果等，超可爱的向日葵小花装饰主题，以及架子上摆放了很多不同造型的少林寺小和尚。作为内陆地区的餐厅，能够吃上新鲜的食材并不是那么的容易，这家餐厅的食材已经相当的新鲜。甜品区也是向日葵小花的主题，各式的甜品，很有食欲。甜品区上方的吊灯装饰，也与中式元素形成了鲜明对比，让餐厅空间更具有现代感。进门后即可看到的水果捞以及两款鸡尾酒（无酒精和含酒精）。屏风后方为主用餐区、热餐区、最里侧是一个长桌式中包房。热餐区出品精致，味道也挺不错的。午餐属于火锅自助餐，在享用其他餐食的同时，也可以涮小火锅，还有串串可以吃。餐厅除了中包房外还有一个小包房，小包房空间更为安静，仅摆放了两张餐桌，可容纳8人用餐。落座冷餐区前餐区，由于当天大雾，所以尽管并不是那么的清晰，但是外面白茫茫一片，隐隐约约能眺望周边的楼房，更有神秘的感觉，在高空大雾中的用餐体验也是首次。每一张餐桌都有一株康乃馨。餐厅有各种特色菜，当天的特色菜是烤鸭以及佛跳墙。烤鸭是现片皮烤鸭，在出餐之前会敲打锣鼓意示特色菜准备出品，也是比较具有用餐的仪式感。为了迎合河南人的口味，餐厅专门将传统的福建口味佛跳墙改良为具有河南特色的特色佛跳墙。对比胡辣汤，河南版佛跳墙具有一定的胡辣汤口感，但是比胡辣汤更适合各地人的口味（特别像我这种广东人，有点吃不惯胡辣汤，但是能吃到与胡辣汤相似度极高的河南版佛跳墙也是不虚此行）。佛跳墙每位一盅，送餐到位。餐厅经理小秦专门吩咐餐厅制作了一份照烧银鳕鱼和香煎鹅肝，照烧银鳕鱼的sauce具有淡淡的广式叉烧酱的味道，作为广东人是超爱的，肉嫩、顺滑。自助餐也能吃出高级餐厅水平，随意摆了盘，餐厅出品的餐食味道挺不错的，整体而言，Café Vista美食汇全日餐厅环境舒适、服务到位、食材新鲜。是一次不错的餐饮体验。