「独步金陵把冬嗅，梅香一缕自春开」之南京金陵饭店【梅苑】餐厅

年底的一次随心飞，选择了北京之外的另一座京城。实在按捺不住南京的师弟多次邀请，那天刚好12.13，机缘巧合在公祭日这天，来到了这座曾历经苦难的城市。南京真没少去，那里有我最爱吃的梅花糕。梅花的影子，出现在这座城市的角角落落，作为南京市花，“梅”之于南京的重要性自然不言而喻，上百个地铁站的标记，便是一朵迎风而绽的梅花，因此，“梅苑”这家餐厅的命名，在我看来又何止是“恰如其分”。梅苑，位于城中金陵饭店。金陵饭店，盘踞新街口西北角，占据了天时地利。十多年前第一次去南京的时候，新楼还没有建起，只有白色老楼，但它曾经也是南京最高的地标了。如今，新老两楼高低错落，以其白色的外立面，矗立在金陵之巅。

梅苑，位于金陵饭店老楼的二层。从大堂通过旋转楼梯步入二层，是一片较大的空间，靠大堂一侧摆放了一些桌椅，似乎是一片饮用下午茶的区间。而梅苑，则在靠里的一侧。进入大门后，“梅苑”和“竹居”分列两侧，而前者，位于大门左侧。既然得名“梅苑”，那么“梅”的文化符号便处处展现在餐厅的各处，从大的方面看，雕栏玉柱，镂空的梅花设计；从细微处看，各色的装饰画作、雕塑等无一不是一幅有一幅的梅花作品。置身于此，仿佛进入了一片梅园。

餐具采用的也是梅花雕纹的绿色瓷具，清雅而又淡然。由于当时和师弟两个人都不是太饿，所以师弟说不如点一些南京当地小吃，他的建议亦正合我意，暑假的时候去了趟扬州镇江，也没少吃一些淮扬菜，像干丝、银鱼真的吃了不少，倒是南京的小吃却鲜有机会尝试。首先是一道自制小食，两碟分装有油炸花生米和自制牛肉辣酱，作为唯一一道有辣椒的食物，可把我一个湖南人给馋死了。牛肉辣酱不单纯是酱料，其实里面的牛肉也是分量不少的。这道菜在大众点评里，也占据了梅苑餐厅TOP10的位置里，这么看，确实是一道不错的前菜。第二道菜是萝卜丝酥饼。这道菜的精妙之处感觉在于作为馅儿的萝卜丝，它本身被切得非常细，让萝卜的味道能够更大程度上的散发出来。不过吃这道菜的时候大家务必注意一下，热馅非常烫口，上菜后有些时分了，依旧烫得我嘴发红。接下来便是最有特色的几道菜了，首先是蟹粉小笼包。这道菜大家也不陌生了，其精华在于小笼包里的蟹粉汤。咬一个洞，用嘴嘬两下，蘸点儿香醋，感受汤汁里的咸腥与微酸的交汇。与此同时，南京米糕也被端上桌。当天上午在金丝利喜来登的早餐厅里，也尝到了米糕。南京米糕以大米为主料，打浆凝固蒸熟之后，还是能闻到淡淡的米香，不过从味道来说，稍微单调了些，辅佐上前菜一起，口感会好很多。师弟说，这就是他小时候的味道，看来，梅苑的这道小食，还是比较正宗的。接着是一道雨花石汤圆，口感和普通的汤圆差别不大，它的亮点在于其色泽，运用了南京雨花石的纹路，乍一看这个雨花石汤圆，仿佛一颗晶莹剔透的雨花石。黑芝麻馅，味道偏甜，作为小食，我还是蛮喜欢的。下面是一份佐汤——桂花糖芋苗。说是佐汤，不如说是一份甜品。通过勾芡的方式，佐汤变得粘稠起来，而桂花和芋苗的便在这浮沉之间将其味道散发出来。最后是一份鱼汤面，当作主食吃还是很填肚子的。鱼汤的鲜香融入到汤底之中，混合着面汤淡淡的味道。最后，别忘了吃面的时候连同汤一起喝了。

截止发帖时间，大众点评里金陵饭店“梅苑”的评分在4.90，可以说是一家好评如潮的餐厅了。12.13，全国公祭日，在这金陵之城，别忘了那段屈辱的历史。