和大廚們學做菜丨印度欽奈柏悅

這次來印度旅遊 挑選了不少酒店發現這裡剛好有一家Cat1的柏悅 是柏悅啊！就請朋友幫忙訂了兩晚點房 一共1萬分並使用Goh加持 提前一個月談心爽快給套後來在訂其他酒店發現 有一個廚藝課順勢就問了柏悅有沒有提供這種課程很顯然是沒有的 但他們願意幫我們客制後來跟行政主廚一頓交流 才決定菜單行政主廚一共在柏悅工作20年左右算是經驗非常豐富的主廚了這次入住的是柏悅套房 老實說本來以為會是行政套什麼的 看來還是想太多了但也很不錯了 房間以原木色系為主並搭配些微的綠色點綴 真的非常少見在印度所有酒店都非常熱愛使用鮮花裝飾房間當然也需要放一些來佈置這間房最特別的大概就是浴室的部分有個巨大無比的浴缸 堪比泳池了備品則是用JUNE JACOBS 聞起來是哈味目前一共住了两家柏悅 沒有一家用Le labo由於酒店幫我們客制了一個廚藝課先前以為只是一位廚師帶著我們做飯結果一到現場有7、8位大廚們都在廚藝課開始之前 還安排了一頓簡單的下午茶三明治、薯條、咖啡、餅乾等等特地擺了一個桌子在廚房外用餐時直接被廚師們圍觀吃飯還派了兩個服務生 幫我們夾菜倒水當時真的是壓力山大啊 全程不需要自己動手真覺得好像什麼慈禧太後在用餐用餐時順便看了一下今天的菜譜也是提前和主廚溝通好的一共4道菜1. 印度煎餅與咖哩雞（新加坡料理）2.羊肉沙嗲串 （新加坡料理）3.芭蕉葉鱸魚（南印度料理）4.核桃巧克克力布朗尼接著就是一頓廚藝教學 現場有7位廚師幫助我們2位 一開始還是壓力很大的後面和主廚們聊的很開心 人都超nice新加坡菜是一位新加坡主廚小姊姊帶領印度菜則是 印度當地的主廚帶領其餘廚師以及行政主廚則幫我們打下手過程真的非常歡樂 玩得很開心這裡一共有三家餐廳的樣子分別是新加坡料理、印度料理、酒吧晚上到一樓發現酒吧氛圍很好點了一杯椰奶味的Cocktail 味道還可以早餐部分 自助區食物種類比較少但有大部分的菜都在單點菜單上了各種酪梨吐司、鮭魚吐司等等但感覺這裡的味道就比較一般了也或許是前一間酒店餐飲過於出色這裡設施一共有 泳池、桑拿房、健身房泳池是頂樓無邊際泳池 但似乎沒有夜景可言去的時候已經是傍晚了 也就沒有下水桑拿房倒是一大亮點 寬敞無比 還有個休息間熱水泡池堪比小泳池 蒸氣室味道很香健身房設備很齊全 有大片落地窗採光非常好 能夠一邊健身一邊看風景這次入住 感覺下來房間設施等等還是不錯的真的完全不像是一家Cat1的Hyatt甚至比前一家住的京都柏悅出色不少尤其是和主廚們相處的也很愉快甚至約了等等要一起外出吃晚餐但是來印度還是建議體驗下當地的品牌Oberoi、Leela這類的 這次也住了Leela絕對是全方面完全輾壓柏悅的存在毫不誇張的說 甚至是小弟住過前三名的酒店服務、餐飲、設施 等等一切都完美到不行Leela Palace就等下一集再發啦