【Four Seasons GZ】广州四季酒店·尊贵江景房&愉粤轩｜跟着福布斯和米其林尝味羊城

周六凌晨猛然醒来，躺在家里，想换个大城市citywalk的欲望突然袭来，于是紧急搜了搜机票，大城市里唯独飞广州的便宜，于是时隔三个月再访广州。丽思住过了，瑰丽有入住价值的房型预算不够，因此这次选择了价格相对实惠的广州四季。广州四季酒店是福布斯五星级酒店，其中餐厅愉粤轩亦为多年的米其林一星餐厅。本次临时的广州之行，我不仅首次打卡了四季这个品牌，也跟随着福布斯和米其林的脚步，以不一样的方式重新品味了熟悉的广府文化和美食。虽然广州上周末以晴天和阴天为主，偶有阵雨，但京广航线沿途惊雷劈地，暴雨翻天，航班不仅延误了2h起飞，降落前还在空中盘旋1h，A350的免费Wi-Fi让我实时跟踪广州机场进港情况，看见越来越多的备降，心情反而更加紧张，不过好事多磨，航班最终还是在下午2点顺利落地。虽然是第一次打卡四季这个品牌，不过四季于我而言并不陌生，小时候在多座城市citywalk时均曾“偶遇”，当时只觉英文logo字体十分高端，后来才知道是个气质高冷的独立奢华品牌，再到如今有机会能入住，还是挺激动的。多次造访广州，这也是首次入住真正意义上的高空酒店，还是曾经的珠江新城“显眼包”西塔，据说也是坐拥“珠江新城最正塔景”的property，对我自己来说也颇具“里程碑”意义。从机场打车到珠江新城，下午3点半终于抵店。四季的logo是一棵树，而西塔周围恰恰树木茂密，从某些角度看，酒店建筑正如灌木丛中屹立着的一株乔木。礼宾台的设置以及礼宾服务都很专业，提供行李暂存及递送服务，并引导前往70层大堂CI。首层大堂调高很高，两侧均设有休息区。来到70层大堂，首先映入眼帘的是正对塔景的大堂吧，或许因为景观位很正，人气火爆，大堂吧入口拉上了隔离栏以防过多闲杂人等擅入，不过夜晚住客还是可以走到窗边欣赏塔景。继续向里便来到了直通穹顶的中空大堂，站在中间向上仰望，如万花筒般绚丽，大堂中亦设有风格独特的瀑布摆件、旋转楼梯，元素饱满。本次以2565元的价格在小程序预订了豪华江景客房，严格升一级至70平的尊贵江景客房，含100美金消费额，以实时汇率抵扣（当日为717元）。由于临近暑假，加之周末，大堂肉眼可见人群络绎不绝，酒店入住率很高，谈心希望能够延迟至3点退房遭拒，给到2点。不过CI的小姐姐整体服务热情专业，详细介绍了设施权益，也帮忙预订了当晚的愉粤轩餐厅座位。电梯间颇具设计感，地毯的花纹也颇具富贵气息。而来到客房层公区，便是在大堂中心仰望可见的中空结构，十分经典。本次入住的是位于83层的尊贵江景客房，面积70平，已经赶上许多酒店的套房了。房间正对二沙岛以及珠江新城以西，越秀与海珠交界一线的江景，不过站在窗边侧身亦能看到广州塔景，只不过白天受光反射影响效果不是太佳。由于酒店大量功能区域均可欣赏塔景，本次便没有进一步预订塔景房型。说回房间，虽然酒店开业已12年，但扎实的用料依然能给我带来奢华、贵气的第一印象。进门处的玄关和衣帽间墙面都采用深绿色的烤漆，光滑透亮，手感极佳。然而，由于灯光原因，衣帽间略显昏暗。向里行进，场景骤然明亮。大幅落地窗保证了良好的采光条件，睡房的配色为深浅搭配，以浅色为主，虽然大体风格偏向商务，但也融入了精心的设计，床头墙面两侧是黑色光滑烤漆，中间则是巨幅白底黑色中国风的树枝图案水墨画，整体视觉效果和谐统一。迷你吧的柜台材质和纹理均显非凡气质。床品软硬程度适中，韧性十足，比半岛的床品体感舒服（不过我个人还是更喜欢偏软的丽思），床头柜足够宽敞台灯造型为卧室增添了画龙点睛之笔。床的一侧放有深受国人喜爱的大红色贵妃榻，躺着很舒服，不过放在床边靠里一侧（而不是窗边）有些奇怪——当然也正是因为我要提及的一大缺陷，即承重柱的设置，多多少少对房间的布局以及观感的整体性造成了一定的影响，也使得部分角度拍照并不是很出片。不过值得一提的是，由于房间内的多处镜面反射，坐在桌边的椅子上看，窗外楼下的城景刚好正着倒映在光滑的桌面上了，还是挺有意思的。欢迎水果是简单的三只苹果，不过真的很好吃~接着便来到浴室。说实话，吸引我打飞的2000多公里来广州四季打卡的重要原因之一便是这浴室。圆弧的造型和宽敞的空间、大幅落地窗、高端厚重的大理石墙面和地面、双台盆、窗边浴缸的配置，共同营造出了大户人家的既视感。淋浴间设置了坐台，马桶配备了卫洗丽，作为2012年开业的酒店堪称高配。浴缸巨大，一人使用的话可以在里面“自由翱翔”，横躺竖躺都很舒服。前文已提及，房间坐拥朝西面的江景，侧身可望见的塔景，当然在浴室亦可看见越秀老城区的城景。83层的高度在酒店只算中楼层，但已足够占据珠江新城西侧的制高点，俯瞰珠江新城西侧的景色，站在地面需要仰望的无数高楼大厦，此刻都尽在脚下，“一览众山小”。当然，夜晚的广州塔熄灯仪式还是建议前往大堂吧观看。房间的主要缺点便是部分硬件的老化。部分墙体衔接处可见轻微的破损痕迹，淋浴间和浴缸有一些水渍，另外水的控制系统也令人有些捉摸不透。说完住，来谈谈食。先从fine dining说起吧。酒店的100刀消费额度使用范围广泛，但作为外地人来到广州，首选当然是体验粤菜。刚好酒店荣获多年米其林一星评级的愉粤轩便是一个不错的选择。餐厅位于酒店71层，装修用料奢华不过风格有些老牌，充满中式的富贵感，大厅顶部密集的花状很吸引人眼球。餐厅的窗户朝向北面，可以观赏珠江新城的中轴线及两侧的写字楼景观。虽然很多群友或某书网友纷纷对此餐厅出品评价不高，但就我本次体验的菜品而言，还是相当不错的。赠送的餐前小食萝卜酥摆在水晶球上，很有创意。“鲜花椒火焰焗雪龙牛仔粒”口感很有韧性，与江浙菜和鲁采中的牛肉粒稍有不同，味道微辣，分量充足；“鲜酿焗蟹盖”内含慢慢的蟹肉，与奶油搭配，口味很棒；“海胆酱焗老虎虾球”酱汁出品也很稳定，虾很大只，肉质q弹，可以用刀叉分解食用，不过价格偏贵（一只含税200多），不推荐；“香芒杨枝甘露”芒果粒很足，味道也不错。餐后还赠送了甜点，包括芒果冻和凤梨酥。总消费940多RMB，抵扣100美金后只需补200多，一个人吃饱是足够的。值得一提的是餐厅的厕所也颇具奢华感（中餐厅、全日餐厅均如此），极其宽敞的空间、面对圆弧的落地窗，高端的深色墙面设计，以及配备了卫洗丽装置的马桶，可见业主当年在硬件方面还是很舍得的。早餐设在72楼的全日餐厅“意珍”，正如其名，餐厅的装修风格也偏西式一些，朝向东南面的窗可以观赏珠江新城东侧的东塔（瑰丽）、丽思卡尔顿、其他写字楼、广州塔以及猎德大桥和琶洲景观。虽然周末早餐营业至11点，不过如果追求清净，还是建议9点以前用餐。早餐的品类相当丰富。烟熏三文鱼、鲜榨果汁和标配的西式菜品自然不必说，不仅有较为齐全的粤式茶点，还设置了适合中东人口味的清真菜品（如牛肉培根等）。除自助餐品外，还有现点现做的三款面食。不过用餐体验也算不上完美。粤式茶点的口味还是很棒的，烟熏三文鱼的品质也十分不错。不过云吞面，以及部分热菜的出品就不是很稳定。健身设施位于酒店69层。泳池的卖点便是在高空的池中欣赏塔景以及身处云端、水天一色的感觉。不过可惜的是它并不是真正意义上的“无边泳池”（因为并没有完全延申至靠近窗户的边缘），因此塔景也无法完整地在池水中倒映。另外，泳池区域的整体设计也相对偏商务且略显老气，没有特别惊艳。健身房简单参观了一下，设施达标且齐全，而且也是一处不错的观赏塔景的地点。总体而言，此行还是值得的。虽然酒店并没有做到十全十美，不过高入住率下的周末，还是可以看出各部门员工用心且专业地为客人服务。绝佳的景观位、高品质的住宿、以高端载体呈现的广府本地特色餐饮，带给了我尝味羊城的新角度和新方式。期待酒店翻新以后能够有机会重回同一个location，再次感受云端广州的魅力。