2020年黑珍珠餐厅之酒店篇

国外对于餐厅的评级圣经无疑是米其林指南，但那个评选的口味太偏西方。国内生活服务的龙头网站美团也从2018年开始推出中国版的餐厅指南——黑珍珠餐厅。题主亲尝了名单里的不少餐厅，个人觉得还是比较靠谱。现在我整理了一版位于各个酒店上榜的黑珍珠餐厅名单，希望对各位入住时的味蕾有所帮助！

如有遗漏和错误（特别是国外部分），欢迎各位指正，我将尽快更新！

城市	酒店名称	餐厅名称	餐饮种类	钻级
成都	君悦酒店	8号火锅中餐厅	火锅	一钻
	岷山饭店	The river house	西餐	一钻
	博舍酒店	Tivano	意大利菜	一钻
上海	瑞金宾馆	The pine At Rui Jin光与盐	法国菜	一钻
	西郊宾馆	西郊5号·Maggie5	西餐	二钻
	锦江饭店	甬府	浙江/宁波菜	二钻
	宝丽嘉酒店	Kurogi黑木	日料	一钻
	嘉佩乐酒店	Le Comptoir de Pierre Gagnaire	法国菜	二钻
	龙柏饭店	皖宴	徽菜	一钻
	艾迪逊酒店	粤味Canton Disco	粤菜	一钻
	康得思酒店	明阁	粤菜	二钻
	文华东方酒店	雍颐庭	江浙本帮菜	一钻
	王宝和大酒店	王宝和上海餐厅	淮扬/本帮菜	一钻
	外滩茂悦酒店	新大陆—中国厨房	中餐/烤鸭	一钻
	万达瑞华酒店	游宴一品淮扬	淮扬菜	一钻
北京	丽晶酒店	MORTON’S莫尔顿牛排坊	西餐	一钻
	四季酒店	MIO	西餐	二钻
	四季酒店	采逸轩	中餐	一钻
	三里屯洲际酒店	恰牛扒房Cher bar&grill	西餐	一钻
	万达文华酒店	永久王川味河鲜餐厅	川菜	一钻
	香格里拉饭店	AZUR聚	法国菜	一钻
广州	富力君悦酒店	空中花园餐厅	粤菜	一钻
	白天鹅宾馆	玉堂春暖餐厅	粤菜	三钻
	丽思卡尔顿酒店	丽轩中餐厅	粤菜	二钻
	柏悦酒店	悦景轩	粤菜	二钻
	文华东方酒店	江-由辉师傅主理	粤菜	一钻
杭州	柏悦酒店	悦轩中餐厅	浙菜/杭帮菜	二钻
	西湖国宾馆	紫薇厅	浙菜/杭帮菜	二钻
	君悦酒店	湖滨28中餐厅	浙菜/杭帮菜	一钻
	四季酒店	金沙厅	浙菜/杭帮菜	三钻
	法云安缦酒店	兰轩村庄食坊	浙菜/杭帮菜	二钻
	钓鱼台酒店	御苑中餐厅	浙菜/杭帮菜	一钻
深圳	四季酒店	卓粤轩	粤菜	一钻
	国宾大酒店	悦景酒家	粤菜	一钻
苏州	凯悦酒店	华池88中餐厅	苏菜	二钻
	吴江宾馆	江滨美食	苏菜	一钻
	太湖万丽酒店	万丽轩中餐厅	苏菜	一钻
南京	香格里拉酒店	江南灶中餐厅	淮扬菜	二钻
西安	凯悦酒店	湖畔中餐厅	陕西菜	一钻
宁波	柏悦酒店	钱塘渔港	宁波菜	二钻
	朗豪酒店	明阁	粤菜	一钻
汕头	海逸汇景酒店	潮汕味道煮海餐厅	潮州菜	二钻
天津	四季酒店	津韵JINHouse	粤菜	一钻
昆明	洲际酒店	香稻轩餐厅	云南菜	一钻
	翠湖宾馆	翠湖轩中餐厅	云南菜	一钻
香港	置地文华东方酒店	Amber	法国菜	二钻
	朗廷酒店	唐阁	粤菜	二钻
	香港文华东方酒店	文华厅	粤菜	一钻
	半岛酒店	嘉麟楼	粤菜	一钻
	康得思酒店	明阁	粤菜	一钻
	四季酒店	Caprice	法国菜	二钻
	四季酒店	龙景轩	粤菜	三钻
	香港洲际酒店	欣图轩	粤菜	二钻
	丽思卡尔顿酒店	天龙轩	粤菜	一钻
	石板街酒店	Ta Vie旅	法国菜	二钻
	香港喜来登酒店	天宝阁	粤菜	一钻
	华美粤海酒店	家全七福	粤菜	二钻
澳门	新葡京酒店	8餐厅	粤菜	一钻
	新葡京酒店	大厨	牛排	一钻
	新葡京酒店	天巢法国餐厅	法国菜	三钻
	葡京酒店	桃花源小厨	粤菜	一钻
	威尼斯人酒店	皇雀印度餐厅	印度菜	二钻
	四季酒店	紫逸轩	粤菜	一钻
	永利酒店	京花轩	中餐/谭家菜	一钻
	摩珀斯酒店	天颐	中餐/融合菜	一钻
	永利皇宫酒店	永利宫	粤菜	二钻
新加坡	丽思卡尔顿酒店	夏苑	中餐	一钻
	史丹福瑞士酒店	JAAN by Kirk Westaway	英国菜	二钻
曼谷	文华东方酒店	Le Normandie	法国菜	二钻
巴黎	半岛酒店	莉莉中菜厅	粤菜	一钻
	四季酒店	Le Cinq	法国菜	三钻
	香格里拉酒店	香宫	粤菜	二钻

谢谢分享

lz感觉黑珍珠水分大么？

上海的补充两家去过的，虹桥康得思明阁，超好吃的粤菜，脆皮鸡天下第一，疫情结束立马就去的店。另外一家是，建业里嘉佩乐的Le Comptoir de Pierre Gagnaire，招牌菜奥希特拉鱼子酱配温泉蛋值得一试。

说实话黑珍珠和米其林其实覆盖面差不多，重叠的挺多的，很多店都比较有特色，只能说都值得一试，但并不是每个人都能说好的。

tokyo_tokyo 发表于 2020-3-8 04:02

谢谢分享lz感觉黑珍珠水分大么？

我觉得水分挺大的。就说西子湖金沙厅吧，就是吃个名气，东西远远没有柏悦和君悦好吃，它居然到三钻了。看这整理的名单，一共也没几家三钻。

牛A牛C都很牛 发表于 2020-3-8 08:40

我觉得水分挺大的。就说西子湖金沙厅吧，就是吃个名气，东西远远没有柏悦和君悦好吃，它居然到三钻了。看这整理的名单，一共也没几家三钻。

我个人感觉湖滨28和金沙厅出品根本没在一个档次诶……金沙厅我觉得真的值三钻啊

反正吃不起

三钻和米三还是有点东西的

混吃等死团 发表于 2020-3-8 04:13

上海的补充两家去过的，虹桥康得思明阁，超好吃的粤菜，脆皮鸡天下第一，疫情结束立马就去的店。另外一家是 ...

谢谢指正，已经加上去了！

tokyo_tokyo 发表于 2020-3-8 04:02

谢谢分享

lz感觉黑珍珠水分大么？

呵呵，这个问题我没办法回答！作为一个四川人，从我味蕾的角度，除了川菜，外地的这些黑珍珠餐厅的味道（西餐不考虑，比较比较标准化）我还是很能接受的！至少到现在没有踩过雷！

个人觉得比米其林水分大一些，米其林顶多不和胃口，黑珍珠有些差的让人匪夷所思，比如昆明翠湖宾馆的那个

牛A牛C都很牛 发表于 2020-3-8 08:40

我觉得水分挺大的。就说西子湖金沙厅吧，就是吃个名气，东西远远没有柏悦和君悦好吃，它居然到三钻了。看这整理的名单，一共也没几家三钻。

湖滨28跟金沙厅差太远了谢谢

吃过1/3左右的黑珍珠，总体来说水分不大，但是偶尔会碰到一两家一吃就知道给钱了的，比如北香的Azure聚

虐猫狂魔薛定谔 发表于 2020-3-8 14:30

吃过1/3左右的黑珍珠，总体来说水分不大，但是偶尔会碰到一两家一吃就知道给钱了的，比如北香的Azure聚

就餐嘛，难免有出品不稳定的情况！~

到处放纵 发表于 2020-3-18 17:28

就餐嘛，难免有出品不稳定的情况！~

偶尔一道菜出品不稳定或者不合胃口可以理解，一个set全部车祸现场就不能忍了

其实现在国内酒店餐厅还是很重视这个黑珍珠榜单的！毕竟新美大的客户基数够大！

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楼主辛苦了！

黑珍珠不是水分的问题，是根本没有原创性。

coldrush 发表于 2020-8-27 19:54

楼主辛苦了！

黑珍珠不是水分的问题，是根本没有原创性。

其实我个人觉得有没有原创在这种排行类榜单上并不重要，更重要的客观公正

米其林对中餐的偏见由来已久，推出个自己的榜单没什么不好！毕竟现在美团也算大公司