【南京餐厅】南京丽思卡尔顿酒店淮扬菜中餐厅品宁府

[htitle=一   ,餐厅预订及抵达]和好友相约同一天入住南京丽思卡尔顿，明明2间房都买了行政待遇，大家却都对酒廊晚餐没有兴趣，于是，晚饭地点定在了酒店主打淮扬菜的中餐厅品宁府。

本文不详细描述酒店环境了，毕竟南栗是飞客最热酒店之一，入住报告铺天盖地。至于住过几次的我自己何时才能把入住报告憋出来，按照我的过往速度，恐怕也得猴年马月了。先独立写一篇餐厅报告。

[/htitle][htitle=二   ,餐厅服务及环境]餐厅位于酒店的39楼。

服务全程都在线，装修风格是暗色调的中式江南调古典风，不怎么富丽堂皇也不怎么豪华，总体感觉舒适。

没有选择窗边的座位，毕竟房间里的景观更好，就把座位让给特意来餐厅体验风景的客人吧。

点了一壶茶梅香雨花。这壶茶非常好评。

[/htitle][htitle=三   ,食物评价]三个人，没点太多菜。事实上菜单上的可选项也不是太多。

花雕熟醉蟹。把这个凉菜放在了第一个。本来更爱生食醉蟹，但是这一道做的非常好！调味极佳，看得出选用的螃蟹也是精心挑选的，非常爆满。味道相当赞，后来又点了一份。

丹桂糯米藕。摆盘一流，味道普通，糯米到位，藕没有做太好。口味偏清爽。但是用清爽来形容糯米藕总觉得有点不太对啊。

芋丝伴脆鳝。摆盘依然一流，芋丝的功能就是美观。本来这道菜是妥妥可以好评的，调味在线做法传统摆盘好看，但是吃到了3条干硬的咬不动的鳝丝，有点可惜了。

嫩冻水晶肴。这道菜，中规中矩。

总共点了4个凉菜，最最满意的是熟醉蟹。

点了2个汤。图片只有一个，因为另一个没拍照。

松叶蟹文思豆腐羹。忘记拍照了。忘记拍照的原因是实在太不好看，而且口味也很一般，豆腐丝虽然很细但是散乱。这个汤踩雷。

菌汤老鸡炖松茸。鸡汤还行，鸡爪剪过指甲好评。但是总体评价只是还行。

鸡头米清炒手剥河虾仁。清淡爽口，味道不错。

葱油菱角。这个是菜单上没有的菜式，问了一句有没有时令蔬菜，然后就上了一盆菱角。这个菱角，当晚最佳！

蟹粉霸王狮子头。从名字上就可以看出这是一个巨大的狮子头。是个改良做法的狮子头，肉质比较紧实，感觉粉有点多了，蟹粉也并没有太鲜美。这道菜勉强只能算及格。

鮰鱼煨鲜鲍海参。这是当晚最硬核的一道菜，也是餐牌上价格最高的一道，可能因为做法复杂因此也是最晚被端上桌的。浓油酱赤，当时很担心吃不下，做的极好，最终吃光光。非要挑骨头说一句，哪怕再提高一些售价，能不要只有一个鲍鱼吗？

江南文火小牛肉。这是他家的招牌菜，这也是当晚唯一可以用踩雷来形容的菜。做法也是新派的，口感是外皮酥脆内里软烂，也做的比较入味，但是当晚的原料恐怕出了一点问题，牛腩很膻。当然最后餐厅的处理方式是可以接受的，他们同意把这道菜退掉。

鲜肉小笼包。一笼一个。南京本来也是以汤包著名的地方，这道主食没有问题。

[/htitle]四 整体评价

结合餐厅的环境服务和菜式综合考虑，这一餐的总体评价是中等偏上的。虽然遇到踩雷的菜，但是餐厅的处理方式也可以接受。服务总体非常在线，添茶换碟都把握的很到位。

餐牌上的菜式有点太少了，不知道之后会不会有所改进呢。

一顿饭有2道菜属于优秀，其他大致也算中等，我觉得某dianping网站给的4.22的评分也属于合理。会员可以打7折，某些尊贵渠道预定赠送的50美金不能用在这个餐厅。

买单1500元不到人民币，价格也是可以接受，毕竟有一道菜的价格已经超过了总价的1/3。

写完，谢谢大家看文！

菜少而精

美食专家

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硬菜真的是好评！

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文章写的很不错

服务跟不上，上次去吃，传菜员把菜放在一边后，上菜员十几分钟都在忙别的事情没有及时上菜，一堆人在放菜的地方走来走去，我老婆都气死了。

依稀风韵生秋 发表于 2020-12-17 18:39

菜少而精

量是不大。适合4个人左右的吃饭。

佛莱斯特 发表于 2020-12-17 18:45

美食专家

哎，那是人生梦想。。。

评论内容不可见

谢谢支持！

JC小爺1216 发表于 2020-12-17 18:53

硬菜真的是好评！

那道菜做法上真的挑不出毛病，鮰鱼部位都是极好的。

samwu2222 发表于 2020-12-17 18:59

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谢谢！

klinsi0118 发表于 2020-12-17 18:59

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感谢您的支持~

荔枝- 发表于 2020-12-17 19:01

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谢谢

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住酒店顺便吃一下还行。

金樽对月 发表于 2020-12-17 19:05

文章写的很不错

谢谢~