1954年，音乐厅表演家Marcel和Nelly Tilloy夫妇在Rhône河岸拥有一家名为“La Cardinale”的酒店餐厅。他们的倡导下，8间酒店和餐厅联手合作，以“La Route du Bonheur 幸福之路”为口号联合宣传。这8家独立的酒店远离城镇，位于巴黎至尼斯之间的公路沿线，它们全都地道本土，温馨宜人，但又各具特色，个性十足。这些酒店都秉承同一理念：高品质的便利设施，绝佳的美味菜肴和自己对生活艺术的理解。于是，这8间志同道合的酒店，联合组成了后来享誉世界的酒店组织联盟：Relais & Chateaux 罗莱夏朵。
如今，罗莱夏朵已发展成为一个拥有近530家会员的组织。他们对精致美食和生活艺术倾注了同样的热忱，遍布在全球60多个国家，形成了超过60条的“幸福之路”。
马尔代夫Soneva Fushi，意大利托斯卡纳Il Borro，中国杭州Chaptel Hangzhou（湖边邨），云南昆明、景迈、腾冲Brilliant Resort & Spa（柏联），法国大溪地Le Tahaa Island Resort（塔哈）等都是罗莱夏朵的成员酒店。可通过 www.relaischateaux.com 查看全部酒店。
