本帖最后由 lwangl 于 2022-5-22 16:53 编辑 一、餐厅抵达及预订
广州文华东方的中餐厅，江·由辉师傅主理，自2018年省城第一次有米其林评选就摘得一星，从2019年至2021年，已经连续三年被评为二星餐厅，是笑傲省城酒店界餐饮的存在。
此前去他家体验过，当时除了觉得性价比不高，在出品方面并没有让额觉得惊艳的菜品，后来就没有再去过。近期体验了深圳MO·东湾，颇为满意，因此又勾起额去这家由同一位主厨管理的餐厅体验的兴趣。
虽然广州MO对额来说吸引力并不大，不过还是预订了一晚带100美刀消费额度的客房，同时预订了江的位置，但是并没有要求餐厅给安排卡座，属于操作失误了。
他家在大众点评上的综合评分是4.5，2022年度黑珍珠一钻餐厅，和蝉联三年米其林二星餐厅的战绩相比，餐厅对黑珍珠餐厅评选就很佛系了。
额在大众点评上对他家的综合评价是4星，其中：
口味4星，他家的出品水准不错，但是确实没有让额觉得惊艳的菜品，而且因为餐位安排不理想，要求餐厅把菜品送往客房，对菜品的风味有不同程度的折损。
服务4星，虽然提前做了预订，但是并没有要求餐厅给安排位于大厅四周的卡座，到店后发现给安排的是中间的餐桌，餐桌间距偏小，周边的卡座都被预订了，无奈只好要求餐厅把菜品送房间，餐厅方面应要求做了安排，虽然影响了菜品的风味和摆盘的美感……
环境3.5星，他家用餐大厅中间区域的餐桌间距偏小，相对东湾或者广州柏悦·悦景轩来说要局促不少。
性价比3星，虽说东湾的菜品价格很高，人均差不多1000-1500元，然而他家在抵扣了100美刀后，人均也是轻松超800元……
他家在出品、性价比方面和东湾差异其实不大，但是在环境和服务方面还是有些差距，不过东湾额外的服务体验是由与餐厅团队交流所带来了，也不是每家餐厅都有这种额外体验。
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