吃在广州# 餐饮头牌 玉堂春暖

一、 餐厅预订及抵达

玉堂春暖 广州餐饮届的头牌 就好比四季金沙厅之于杭州 是广州餐饮的门面 或许是因为期待过高了 实测下来与期待略有偏差

先说预定 其实玉堂春暖不是很好订的 为此也是专门订了一晚住宿才获得一个酒店住客的优先预约权

环境 还是很有氛围的 一如白天鹅的大堂 古韵悠扬 颇有些意境之美 即便是大厅 座位也都相距甚远 确保有足够的私密性

作为广州唯一的黑珍珠三星餐厅 对此行也是充满期待

二、 食物评价

餐食 总的来说 品控在线 但也没有意外之惊喜 就菜品本身而言 其实我更偏向于第二天的炳胜公馆 比如|伊比利亚黑毛猪叉烧^|榄仁萨其马^作为绝对的推荐菜单 好吃但也没有到惊艳的程度

服务 我觉得应该重点提一下

①进门时 两个服务员一个接电话 一个抄小本 完全被无视 第一感觉就不太好

②安排的是一个开放式的半包 位置还不错 然而此后的一段时间里竟然没有任何服务员来招呼

③点菜归点菜 茶水的归茶水 只几句话 就换了几个服务员

④作为一家上星的餐厅 上菜时最基本的简述步骤一概跳过 偶尔问了一嘴 还把服务员给问懵圈了 就这水准 这是怎么评上的

⑤竟然上错菜……作为一家标星的餐厅 不知道如何委婉的评价这个情况了

总的来说 撇开那些过高的预期还是不错的

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只能说后厨对得起名声，前厅比起文化地方、丽思卡尔顿这些同行餐厅的话确实有点差强人意了

又有葵花鸡了吗？不是停止供应了嘛。。

niniangkahao 发表于 2023-2-13 11:23

又有葵花鸡了吗？不是停止供应了嘛。。

名字没记得 反正有两种鸡 做法一样 就是品种不同 价格差一倍多 我就选了个贵的

超级无敌小飞机 发表于 2023-2-12 15:05

只能说后厨对得起名声，前厅比起文化地方、丽思卡尔顿这些同行餐厅的话确实有点差强人意了

主要服务这块 确实有些拉胯

评论内容不可见

萨其马挺好的 但也没有到惊艳的程度 可能是我期待太高了

感谢分享

niniangkahao 发表于 2023-2-13 11:23

又有葵花鸡了吗？不是停止供应了嘛。。

葵花鸡木有啦，而且是现在整个市面上都没有那玩意了。养葵花鸡的那个公司都倒闭了，以前养葵花鸡的那个地方现在也基本荒了！不过老实说，我个人觉得那就是个噱头，区别不大

评论内容不可见

我个人觉得，它家的叉烧和那个白卤水鹅不错！至于那个萨其马，我实在搞不懂好吃在哪

我在没拔草，宏图府呢？早茶可以吗？