本帖最后由 lwangl 于 2023-2-23 16:47 编辑 一、餐厅选择
偶尔看到客服微信朋友圈宣传他家老板最近会到广州,由于临时取消了去外地搬砖的安排,看看还有位置,就通过大众点评预约了,主要是餐厅使用大众点评系统收取每位1000元的预订押金,用餐过程中会返还,比餐厅直接收取押金再返还方便。
不过感觉他家主厨这次来广州就是接受采访,在厨房的时间并不多。
上次体验他家的时候,他家在大众点评上的综合评分还是3.9,现在升到了4.4,不过他家也从米一升级到了米二,不过这些都仅供参考,最关键还是看当次用餐的体验。
另外,他家的用餐价格门槛也涨了,原来1640元/位八道式套餐已经被2150元/位的十道式套餐取代了(八道固定菜品搭配两道六选二菜品),虽然此前额也会选择在套餐基础上再单点菜品,最后的价格也破了2000元,但是自主选择和被动选择还是有差异的。他家还提供十二道式套餐,2500元/位,由于在六道自选菜品中有好几道都感兴趣,因此选了十二道式的。
就这次体验,额在大众点评上对他家的综合评价是4星,相对上次4.5星有所回落,其中:
口味4星,7号菜单中运用了很多经过腌制和烟熏工艺处理的食材,但是额也看到了不少重复的元素,有两道固定菜品额觉得是难吃的,而且其他菜品也没有让额觉得惊艳的,再结合他家目前的价位,勉勉强强给个4星……此外,这套菜单中有好几道菜品都有采用萝卜,虽然品种不一样,但是多少有种“萝卜开会”的即视感……
环境4星,小黑屋加板前模式,等上菜的时候看看厨师团队备菜,也就这样吧。
服务4星,上菜时会细致讲解,添水及时,但是有一道菜因为难吃没吃完,他家服务团队倒是很淡定,收走了也没啥表示……