机上餐食的美味秘诀

从米其林星级厨师创作的机上菜单，

到由获奖厨师组成的美味团队，

我们的多位成员航空，

都与明星主厨保持合作，

这也是令机上餐食成为美妙享受的秘诀。

泰国航空

泰国厨师Duangporn Songvisava，

曾获得亚洲最佳女厨师殊荣，

更主理着米其林一星泰国餐厅Bo.lan，

她为泰国航空策划的机上菜单，

以精选的当地食材为特色，

为搭乘泰国航空飞往欧洲、澳大利亚、日本

的头等舱和商务舱旅客，

供应正宗的泰式传统风味。

图源泰国航空IG/官网

图源泰国航空IG/官网

布鲁塞尔航空

布鲁塞尔航空每年都会邀请一位

来自米其林星级餐厅的比利时厨师，

来为其机上餐单提供美味灵感，

最新加入的米其林二星餐厅主厨Michael Vrijmoed，

擅长利用健康、时令农产品创作佳肴，

他为布鲁塞尔航空打造的多道特色菜，

现已在部分商务舱中供应。

除了美味的比利时风味，

菜单上的当地啤酒和葡萄酒也值得一试。

图源布鲁塞尔航空官网

瑞士国际航空

自2002年推出“瑞士味道”餐饮概念，

瑞士航空已经先后邀请了

来自瑞士26个州的70多位客座厨师，

为长途航班的头等舱和商务舱，

每三个月更换一次机上菜单。

瑞士航空的机上美食，

独具区域性和季节性的特点，

大厨们丰富的烹饪经验与奇思妙想，

令机餐也能秀色可餐。

图源瑞士国际航空官网

全日空航空

全日空的机上餐食，

严选季节时令食材，

每年2月、5月、8月及11月，

都会更新机上餐食菜单，

为每位旅客提供美好的用餐感受，

即使是经济舱餐食也同样精雕细琢。

而在“鉴赏家”计划中，

全日空还与高桥义弘、奥田透

和饭塚隆太等知名厨师合作，

为头等舱和商务舱旅客，

打造各式风味的机上佳肴。

图源全日空官网

图源全日空官网

新加坡航空

新加坡航空的国际烹饪团队，

由来自中国、意大利、法国和澳大利亚

等7位不同国家的名厨组成，

他们以精湛技艺和丰富经验，

为不同航线的商务舱、头等舱

及新航套房的旅客打造特色餐食，

从新加坡起飞的航班上，

旅客可享用到海南鸡饭、肉骨茶等本土美馔，

东京起飞的航班上，

亦有天妇罗乌冬面、寿喜烧等日式风味选择，

令飞行旅途犹如一场味蕾云游。

图源新加坡航空官网

图源新加坡航空官网

葡萄牙航空

葡萄牙航空的机上餐食，

旨在向世界各地旅客

展示地道的葡萄牙本土风味，

3月即将推出的“本土之星”计划中，

葡萄牙航空将邀请12位当地厨师，

为商务舱长途航班准备机上菜单，

他们将臻选葡萄牙不同地区的食材，

创作具有代表性的当地美食，

包括马德拉岛、维塞乌和布拉干萨等。

一直到2025年4月，

该菜单将每两个月轮换一次。

图源inflightfeed.com

【星空联盟小互动】

如果让你选出

星空联盟最美味的机上用餐体验，

你会为哪位成员航空投票呢？

点进来发现是正经推广，不错不错哈哈哈。原本以为点进来的答案会是——老干妈十三香

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