淡妆浓抹总相宜-西子宾馆牡丹厅餐厅周就餐体验

一、 餐厅预订及抵达

周末想打卡餐厅周，正好看到了这家，上次去他家吃了自助，体验还行，那就去试试他家的牡丹厅吧，餐厅周小程序预定。

西子宾馆原是清代茶商汪自新的私人别墅，后改建为国宾馆，也是2016年G20峰会的主会场，著名的合影就在1号楼前的草坪上拍摄。牡丹厅也是西湖边响当当的招牌，不过没有轮胎和黑珍珠加持，牡丹厅的风头被国宾馆的紫薇厅盖过了不少。

西湖边上好酒店有不少，但坐拥1560米漫长湖岸线，占地20万平且不出酒店就能看到西湖十景中的七景的酒店，仅此一家了。

因为是国宾馆，酒店安保很严，建议预定后再前往就餐。

餐厅内景镇帖

早上临时起意定了个位

路过杭州米其林二星

进入宾馆了，前方就是前台

前台楼前的树木非常棒

火红的柿子很吸引人

沉甸甸红彤彤

二、 餐厅服务及环境

在9号楼里的牡丹厅不太好找，问了三位工作人员才找到。

前台识别预定速度很快，很快就引位入座了，留了一个靠落地窗的座位，可以欣赏园林和“一线”湖景

餐厅周菜单已经打好放在桌上了，足见酒店对这个活动还是很用心的

装修比较老干部，且受建筑构型所限制。不过用料质感上佳，花瓶里插着鲜花，千峰翠的青瓷餐具，手感很好的淡蓝色桌布，都让人心情愉悦。虽然没有黑珍珠也没有米其林，墙上挂着的菜品图片已让人欲罢不能了

选了稍贵的B套，主要是不想吃醋鱼

入口很低调

就着园林落座

内装比较老干部了

风景绝佳

千峰翠的餐具

心旷神怡，对着园子发发呆，品品茶，这就是生活

三、 食物评价

色香味俱全，不愧是国宴餐厅

前菜是嵊州糟三鲜，酒糟味足，且不腥，汇聚了山海的仙气，用料都很新鲜，小小的一道菜已经把馋虫完全勾出来了

主菜有茉莉花河虾，葱油饼，苋菜和G20小牛肉，

分量稍少一点点。河虾很鲜很Q，个头也很大，能看到茉莉花的用量不少，可惜品不出茉莉花味，装盘非常有意思。炸饼和印象里的完全不一样，属于很是有创意的一道菜，一口下去咸香味十足。

亚运竹香小牛肉则是中菜西做，西餐摆盘下其实是地道江南味，浇汁很好吃，要是有饭的话能就着吃一大碗

葱油煎饼改良了，应该是烤热再炸的，还加了肉松和沙拉汁。

苋菜是浙江最常见的做法，加了鸡汁后很鲜，蒜略多。

汤品鸡汤松茸鲍鱼值得推荐，和家里的走地鸡味道类似，很鲜，口味层次也丰富，鲍鱼中也有鸡汤的鲜味进去了

主食鳝鱼面应该有借鉴金沙厅宋嫂鱼羹的做法，加了白胡椒中和腥味，料很足，使用了阳春面。服务员小姐姐分餐分的特别仔细

要加收15%服务费，总体来说，服务还是比较细致的，服务团队眼力很足，主动意识不错，光骨碟就换了四次，总体对得起这份服务费的。

餐厅全满，一点半出去发现有好几桌等位的

前菜，嵊州糟三鲜

茉莉花河虾来了，容器很有意思

垂涎欲滴

俯拍一下

亚运竹香小牛肉

葱油饼

鸡汤松茸鲍鱼

部分餐具上还画了三潭印月

苋菜

鳝鱼面

四、 整体评价

服务细节和菜品质量无可挑剔，不过感觉餐厅周提供的这套菜单有点过于江南家常（外地人吃没问题，这些菜都很有江南的代表性，本地人还是想小小吐槽下），对得起杭帮菜头牌之一的称号了。

吃完饭沿着湖岸线消食，西子宾馆独享的一千五百米的湖岸线还是很惬意的，沿路有园林，有湖岸道，有码头，就是没有熙熙攘攘的游客和恼人的观光车，随手一拍都是大片

宽阔的湖岸线让人心旷神怡

16年G20合影地点，西子宾馆1号楼

漪园

湖边的柳树很好看

如镜般倒影

再看看雷峰塔

在这喝茶岂不是爽歪歪（可以walk in）

丹桂飘香，比满觉陇强

路遇一只收获满满的夜鹭

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不错

和最后的鹭一样，收获满满。

NorthZhao 发表于 2024-10-23 14:41

和最后的鹭一样，收获满满。