本帖最后由 lwangl 于 2021-11-19 23:18 编辑 原计划去君悦的黑珍珠一钻餐厅悦景扒房试试，结果由于距离南山太远，于是改到了这家入围了2022年度黑珍珠餐厅评选的唐阁。 额得承认他家的出品和服务都是十分优秀的，但是没啥折扣，额买单的时候用了大众点评的券，综合下来大概是9折……此前没有关注过朗廷系餐厅双十一期间的餐饮7折优惠券的活动，感觉损失了1个亿……导致他家的性价比着实低，让额产生了深圳柏悦·榕阁性价比还挺高的错觉…… 额很克制地点了四道热菜，包括两道木有辣么贵的招牌菜，加上一道凉菜、一道汤品和一道甜点，外加两支Voss气泡水，结账用了大众点评折扣券后2300元，当时额都震惊了……这人均，去PANOS THE STEAKHOUSE & LOUNGE或者SHAUGHNESSY Restaurant & Bar吃牛排不香吗…… 他家在大众点评上的综合评分是4.7分，比此前体验过的深圳柏悦·榕阁和深圳湾安达仕·东室都高，就菜品品质和服务来说，确实如此。 额在大众点评上对他家的综合评分是4星，其中： 口味4.5星，他家出品优质，虽然叉烧的调味和额最喜欢的香港朗廷·唐阁（2021年度的黑珍珠二钻餐厅）还有差距，但是和其他酒店品牌的中餐厅相比，水准确实明显更高。 环境4星，室内装修风格大体和翠园差不多，倒没有特别强调中式装饰元素，但是质感不错，餐桌之间的间距还可以，总体来说，中规中矩。 服务4.5星，不晓得是不是在黑珍珠餐厅评选期，但是他家的服务确实很上心，在大厅也有专门的服务员提供服务，虽然相对杭州西子四季·金沙厅或者新荣记（临海灵湖店）还是有差距，但也足够优秀了，小姐姐看额在等朋友，主动问额要不要看报纸…… 性价比2.5星，虽然他家在口味和服务两个维度都很出众，但是性价比是真心不高，额此前在香港朗廷·唐阁用餐，两人消费2400元，菜品搭配明显比这次用餐要更丰盛，而且还没有使用任何折扣，在他家即使用了大众点评的9折优惠，两人消费也超过2300元，如果不考虑通货膨胀，额只能说他家性价比真心一般…… 总的来说，他家口味和服务都很优秀，如果对价格不敏感，还是推荐体验的。
酒店内部的装修风格还是偏欧式的。
餐厅入口外的花饰。 抵达餐厅后，前台的小姐姐确认预订信息后，给引导到预留的桌子，虽然是挨着窗户，但是景观约等于没有，他家大厅基本没有景观可言。装修风格的底子是偏现代风格的，并没有搭配太多的中式元素。但是额十分欣赏他家餐桌上采用的黄色文心兰花饰和餐盘的颜色相似，形成了呼应，确实是有巧思。大厅餐桌间的间距还可以，虽然说不上十分宽敞，但是也不太听得到邻桌的对话内容。
正对餐厅入口的前厅区域，这吊灯、屏风和地毯的搭配，是整个餐厅装饰最出彩的设计。
用餐区，额不是很喜欢吊灯的造型。
餐盘和花饰的颜色搭配相互呼应。
餐盘的古人画像图案设计很不错。 额很喜欢他家采用带有龟裂纹的瓷器作为盛装菜品的器皿，品牌是法国的Legle。部分菜品也有一些摆盘设计，虽然不是很精致，但也算是小有追求。虽然他家菜单上并没有将叉烧作为招牌菜，但是香港朗廷·唐阁出品的叉烧一直位居额心目中最好吃的叉烧，因此额对他家出品的叉烧一直充满了期待，他家叉烧的口感软嫩并有弹性，十分棒，额唯一觉得可惜的点就是采用了酸甜的调味而不是传统的蜜汁调味。金钱鲜虾球，他家的招牌菜之一，大明虾球很有弹性，有一丝回甘，但是其搭配的蟹黄浇汁味道却不明显，旁边的炸藕饼和莴笋片实在是没啥存在感，和虾球之间没有什么融合度，虽然食材确实很不错，但是额不太喜欢这道。罗勒珍果澳洲和牛粒，他家的招牌菜之二，应该是额今年在中餐厅点过最贵的牛肉类菜品了，选材很好，口感软嫩且富有奶香，至少是M9 的牛肉，而且采用罗勒的清香来综合牛肉的油腻，确实是很不错的构思，而且使用的腰果也是酥脆且带有一丝微甜，能提供更丰富的口感，其选材品质、食材搭配、调味构思全方位优于御宝轩的蒜片牛柳粒，大概唯一的缺点就是贵……热菜过后，餐厅还提供了三款小点心，但是除了椰汁啫喱，其他两款酥类都一般，但是他家的杨枝甘露和杏仁豆腐品质也都很高。总的来说，除了对金钱鲜虾球不太满意外，其他菜品都让额满意。
“黑珍珠”山药球，是由山药泥和椰奶做成的丸子，外层则是墨鱼汁，是餐厅为了庆祝入围2022年黑珍珠餐厅评选而专门推出的欢迎小菜，味道和造型都不错。
琥珀核桃，酥脆，甜度适中。 XO酱，味道偏淡，用来拌炒豌豆苗了。 牛肉酱，有牛肉颗粒，微辣的调味。 
冰镇话梅车厘番茄，酸甜口的调味，口感和调味都不错，但是额还是更喜欢厦门WA·鲜承中餐厅出品的百香果渍番茄。
花胶瑶柱鸭丝羹，用料足，食材软嫩，没有明显的腥味，微微的酸辣口，汤体勾芡也不过分浓稠，很不错的汤品。
火焰黑毛猪叉烧，口感软嫩且有弹性，但是调味采用了酸甜的梅子酱，额还是更爱传统的蜜汁。
金钱鲜虾球，虾球个大，口感弹嫩，但是旁边的藕饼和莴笋片就是凹了个造型，着实没啥存在感，另外虾球上的蟹黄浇汁味道也不浓郁，额不太欣赏这道招牌菜。
罗勒珍贵澳洲和牛粒，牛肉软嫩且有奶香，罗勒综合了牛肉的油腻，腰果则提供了丰富的口感，很出色的一道牛肉菜品。
罗勒珍贵澳洲和牛粒，出品比宁波柏悦·钱湖渔港的野菌炒A5黑牛肉眼好太多了。
鸡油炒豌豆苗，调味太清淡，忍不住用XO酱来儿二次调味，豌豆苗本身很脆嫩。
牡丹酥，一般…… 腰果酥，一般…… 椰汁啫喱，椰汁浓郁，调味清甜爽口。 
百香果杏仁豆腐，杏仁豆腐Q软，搭配水果小球，口感十分棒。
杨枝甘露，用老扎实，微甜并有少量柚子的苦涩味儿，不错。 菜品和服务都很优秀，由于没啥景观，所以环境方面只能说不错，达不到优秀。性价比确实很一般，如果对价格不敏感的话，还是推荐体验的。额估计他家应该至少可以拿到黑珍珠一钻。
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