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武汉寻味,春季逛吃~

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本帖最后由 lwangl 于 2023-5-13 00:00 编辑
抓住赏花季的尾巴造访江城,名曰“赏花”,实则“逛吃”。
有武汉的同事很热心给额科普了武汉过早的讲究事项,结果额表示不喜欢吃碳水……
毕竟也不是第一次到江城了,相对传统小吃,额是更喜欢尝试当地有趣的各式餐厅。
SAANCI山池咖啡(万象城店)
一家装修走户外风的咖啡店,也经营茶饮和甜点,尝试了白桃荔枝和栗子千层蛋糕,还好吧。
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tea'stone(武汉万象城店)
主营中式热泡茶的饮品店,也提供少量冷泡茶和茶点。尝试了一款由绿茶及茉莉花拼配的冷泡茶,口感挺柔顺的,带淡淡的茉莉香气,挺好喝的。 武汉寻味,春季逛吃~
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野果yeego
生意挺不错的云贵风味融合菜,定价不高,菜品设计也不错,但是选材很一般,属于靠装修和菜品卖相吸引客人打卡拍照的网红餐厅,限制了出品的上限。 武汉寻味,春季逛吃~
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靓靓蒸虾(光谷风情街店)
之前点过旁边肥肥蒸虾的外卖,这次选了客流量更大的这家。
食材品质在线,调味也不错,但是他家味精放得比较多,第二天一早起来口干舌燥的…… 武汉寻味,春季逛吃~
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周一野Monday wild(武汉天地店)
在武汉天地附近的面包店,以贝果为特色,产品都是在店内制作,尝试了3款面包,麻**丝口味的贝果内馅偏干,抹茶红豆蛋糕卷的出品不如广州的小西家作和Song·Cafe,巧克力可颂也就还好。
武汉天地内新开的B&C,其起酥类产品的品质要比这家好。 武汉寻味,春季逛吃~
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或冬或夏冰淇淋店(汉口店)
在周边遛弯的时候无意发现的冰淇淋店,原来是奔着免费试吃去的,尝试了开心果、红茶、椰子和荔枝4款口味,口感细滑,甜度略微高了些,最后选了开心果口味的,28元,分量还可以。 武汉寻味,春季逛吃~
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一棠龙虾(武汉天地店)
在武汉与靓靓、肥肥齐名的小龙虾连锁餐厅,武汉天地的分号相对新,装修设计采用了不少竹子元素,再搭配上霓虹灯组,营造反差感。
尝试了他家的精品蒸虾,298元/份,比靓靓的普通蒸虾贵了一倍,但是虾子个头大不少,大概有10钱,他家蘸料也是用干辣椒油和香醋调配的,但是胡辣味更明显。
另外他家的焖凤爪也挺好吃的,软烂、入味。 武汉寻味,春季逛吃~
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满小二·围炉涮肉
在一棠剥虾的时候偶尔刷到这家,同行的碳水爱好者被他家的红烧肉酸菜包子给吸引了,于是沿着胜利街遛弯去他家。
是一家东北味浓郁的围炉涮肉餐厅,同时还供应烤串、蒸包子和酥肉等菜品,装修十分有特色。
他家包子有2款肉馅的,分别是红烧肉酸菜和牛肉萝卜,一开始服务员把牛肉馅的包子当红烧肉馅的给上了,碳水爱好者连续炫了几口,说这包子很北方,额怀疑她的味觉出了问题……
后来服务员给补了两个红烧肉馅的,内馅油汪汪的,实在是不敢多吃……
另外他家的酥肉是用整条五花肉制作的,分量不少,但就是面糊太厚了,吃着有负担。
属于看着小清新,但是出品偏油腻的餐厅,以后有机会去试试他家的涮肉。 武汉寻味,春季逛吃~
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武汉卓尔万豪·万悦
位于酒店2层,由于酒廊HH的热菜确实一般,就去试试他家,补补肉。
虽然金卡以上的会员可以打8折,但是春季菜品都不参与打折,很奇怪的规定。
偏偏就是很想尝试他家的春季菜品,就不管折扣了,点了生煎乳鸽腿和紫苏青椒炒河虾。
乳鸽的肉质挺细嫩的,咸鲜口的调味,下面的干辣椒就只是装饰,没有啥实际作用,但是最无语的情况是菜品分量和图片不符,餐厅经理表示当时为了拍照好看增加了样品的分量,额是不太接受这个说法的,后来餐厅表示第二天再做一份,便宜碳水爱好者了
另外的炒河虾类似油爆虾的做法,但是微咸辣口的调味,不过虾子炸得不够酥脆,吃着有些费劲。
餐厅服务员比较少,基本没啥服务。 武汉寻味,春季逛吃~
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喜舍(江滩店)
2023年度的黑珍珠一钻餐厅,主营菜系有些杂,感觉偏江浙菜系多一些,也有采用湖北本地食材的菜品。
菜品的设计挺不错的,虽然部分菜品有瑕疵,但是整体出品还是在线的。
用餐大厅相对宽敞,采用了老民国风的装饰,餐桌间的间距还算宽敞,唯一不足就是虽然挨着沿江路,但是由于楼层的关系,别说江景了,汉口江滩公园都望不到,可惜。
他家服务挺热情的,但是问题很多:
1. 餐前小点杏仁瓜子片需要客人在大众点评上关注餐厅才给,会让人反感;
2. 服务团队没啥眼力,额和朋友入座后,都没人会根据咱们的就座位置重新给调整餐具布置;
3. 主动提出大众点评V5以上的客人可以赠送一杯鲜榨果汁,结果所谓“鲜榨”橙汁是鲜榨橙汁和浓缩果汁勾兑的,实在是太跌份了,还不如不送,如果他家卖钱的鲜榨橙汁也是这种勾兑的货色,还是不要卖的好,连鲜榨这个显而易见的产品都搞这种小动作,那其他菜品怎么能让客人放心呢;
4. 冷热菜混上,点了2道凉菜,结果一道凉菜上了后,紧接着就是两道热菜,最后青菜都上桌了,另外一道凉菜才上桌,额对这种做法是十分反感的;
5. 在点菜的时候,已经告知其不要把鳗鱼烧得太软烂,要保持一定的弹性,结果上桌后已经是烧透了,大概他家的鳗鱼都是事先处理好的,但是负责点菜的男性主管不晓得是对自家菜品不熟悉还是其他原因,选择沉默。
珍藏白兰地熟醉虾
调味酒香醇厚,没有令人反感的酒精苦涩味,尤其是虾头中的虾膏鲜香浓郁,很不错的一道前菜,出品和杭州的同级别黑珍珠餐厅相比也是相当优秀的。
橙皮台式猪脚皮
类似猪皮冻的口感,橙皮的加入让调味怪怪的,感觉新鲜橙皮的酸味和这种酱卤菜品并不合适,口感也偏硬。
蜀香墨鱼卷
姗姗来迟的一道凉菜,典型的红油调味,但是朋友觉得红油的香气偏淡,墨鱼的口感偏软糯,大概用鱿鱼切成麦穗状会更加好,不过这道菜的视觉效果确实不错。
黑蒜马蹄烧河鳗
这道菜最大的问题就是河鳗烧得太软烂了,额个人是不喜欢这种口感的,因此点鳗鱼都会要求餐厅火候轻一些,保持弹嫩的口感,不过估计他家的鳗鱼都是事先处理好的,其实问题也不大,说清楚,额不点就是了,客人提了需求,不回应,也不解决,着实不应该。他家的调味就是酱香味浓郁的咸口,其实适当加些醋和辣椒,再加微量的糖,会出彩很多。最后,不晓得马蹄是干啥的,口感与鳗鱼之间差异太大,切得也太大块,难道是提供天然的甜味用来解腻?
高山萝卜烧鲜鲍
萝卜软烂入味,很好吃,搁在新荣记,也就是68元/份,他家为了卖高价,硬塞鲍鱼进去,这几个鲜鲍也不值几个钱,却叫价298元,就这道菜,额着实不敢苟同他家的经营理念。
生炒芥兰苗
口感类似各种菜苗,成熟芥兰应该有的质感和香气都不存在的,不推荐。 武汉寻味,春季逛吃~
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Sasori
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luvjet7972023-5-16 21:29
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xuligon2023-5-16 20:34
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Faye692023-5-13 12:20
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Obamao2023-5-6 19:35
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悠闲的风2023-4-28 11:36
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32 个评论

hellojojo    匿名飞客  发表于 1970-1-1 08:00:00
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Jerry022817 分钟前
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旺总半小时前
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QNMLGB2 小时前
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johneywalk2 小时前
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butterWOW3 小时前
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lwangl  终钻会员   楼主 | 2023-4-10 13:57:39  广东  | 显示全部楼层
评论内容不可见
评黑珍珠也是要有成本的,而且对方看着也是服务团队的中坚,这样子只能反应餐厅的运营存在很大的问题
wxiaobai  终钻会员  | 2023-4-10 18:28:05  上海  | 显示全部楼层

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大白吉普  禁止发言  | 2023-4-10 18:28:52  江苏  | 显示全部楼层

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感分
aidermoi88  终钻会员  | 2023-4-10 19:05:51  上海  | 显示全部楼层

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pxhpqy622  黑钻会员  | 2023-4-10 20:07:45  天津  | 显示全部楼层

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aimar617  空乘  | 2023-4-10 20:44:03  北京  | 显示全部楼层

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不错
Justin_Go  终钻会员  | 2023-4-10 20:51:29  江苏  | 显示全部楼层

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云壮小老虎  蓝钻会员  | 2023-4-10 22:32:02  山东  | 显示全部楼层

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xmax  蓝钻会员  | 2023-4-10 22:48:14  浙江  | 显示全部楼层

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jason@  白金会员  | 2023-4-10 23:17:13  山东  | 显示全部楼层

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去武汉怎么可以不吃碳水
Selina0724  终钻会员  | 2023-4-11 00:02:55  云南  | 显示全部楼层

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流浪天涯  蓝钻会员  | 2023-4-11 01:38:27  湖北  | 显示全部楼层
喜舍这种店,本来就不是靠口味的。老实说23年的武汉三家黑珍珠都不是以味道好为卖点,都是商务宴请向的。但喜舍和另外两个黑珍珠比又没买点,比味道比排场比不了粗茶淡饭,比风景和湖滨客舍差太远了。
像极了爱情  终钻会员  | 2023-4-11 07:07:46  浙江  | 显示全部楼层
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HX2  黑钻会员  | 2023-4-11 07:21:25  北京  | 显示全部楼层
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lwangl  终钻会员   楼主 | 2023-4-11 09:00:13  广东  | 显示全部楼层
流浪天涯 发表于 2023-4-11 01:38
喜舍这种店,本来就不是靠口味的。老实说23年的武汉三家黑珍珠都不是以味道好为卖点,都是商务宴请向的。但喜舍和另外两个黑珍珠比又没买点,比味道比排场比不了粗茶淡饭,比风景和湖滨客舍差太远了。
湖滨客舍之前去过,觉得挺一般的;确实武汉的中高端餐饮和成都、杭州相比差距挺大的
lwangl  终钻会员   楼主 | 2023-4-11 09:00:39  广东  | 显示全部楼层
jason@ 发表于 2023-4-10 23:17
去武汉怎么可以不吃碳水
吃了东北风味的肉包子……
雅高旅享家  钻石会员  | 2023-4-11 11:57:25  广东  | 显示全部楼层
高档餐厅领位摆餐具算最基本的了, 而且这家也太注重大众点评了
流浪天涯  蓝钻会员  | 2023-4-11 12:42:23  湖北  | 显示全部楼层
lwangl 发表于 2023-4-11 09:00
湖滨客舍之前去过,觉得挺一般的;确实武汉的中高端餐饮和成都、杭州相比差距挺大的
湖滨客舍的菜确实很一般,但他家主打的是东湖的一线临湖风景,特别是二楼的包房。所以我说他家就是卖风景的。

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