本帖最后由 lwangl 于 2023-7-9 10:32 编辑 一、酒店选择
一直心心念念这家IC,毕竟省会的IC就差他家没住过了,算是打卡全国IC比较重要的一块。
由于地理位置,去武汉赏樱花一般会选择光谷周边的酒店,不会考虑他家,这次不赏花,正好到他家体验一下。
酒店是武汉国际会议中心的配套酒店,位于长江西岸,坐拥一线江景,在杨泗港长江大桥和白沙洲大桥之间,视野开阔,是他家最大的卖点。
由于所在建筑规模很大,除了这家2016年开业的洲际占据了建筑的北翼,南翼于2021年还开业了一家武汉国博套房HI,装修风格比这家IC要新得多,而IC这边,装修设计确实显得陈旧了,着实没啥亮点,可能建筑本身即是最大的亮点,类似于宁波IC和拉萨天堂IC那般。
建筑两翼之间是巨大的玻璃穹顶建筑,类似于成都世纪城IC,不过规模更大,但是感觉预算跟不上,周边区域没啥设计。
预订了基础房,到店后给安排了高层的江景房,客房朝东,适合欣赏日出,如果希望欣赏日落的话,也可以要朝西的城景房,不过第一次体验他家,肯定是江景房走起。
另外,他家的房卡虽然也换成了新版本,但是依然在背面加入了有自我特色的图案,确实是压缩成本大环境下IC系的一股清流,这一点额是很喜欢的。
淋汁白芦笋
白芦笋被刨成了薄片,但是口感并不好,而且发苦,搭配的偏酸味甜口柚子汁也无法弥补食材本身的苦味,退菜。
佛跳墙
招牌菜之一,做法类似潮汕地区的红烧鱼翅,调味偏厚重,不过他家是不不会搭配解腻的香菜和香醋的,相对新荣记的黄焖佛跳墙,有差距,不过价格只有新荣记的60%,额只能说低于额的期待。
金桔文火牛肉
最满意的一道菜品,牛肉口感软嫩,调味中有些微微的酸味解腻,唯一可惜就是牛肉没有明显的油脂香气。
韭黄炒鳝丝
倒是不油腻,不像淮扬菜的鳝糊,油腻腻的,但是调味寡淡,除了有胡椒味,其他味道都很淡,额一个广州银都觉得寡淡,嗯……请餐厅重新做了一份,大概是增加了含盐量,同时给加了些辣椒,终于有味了……
椒汁翘壳王
额对翘壳其实兴趣不大、不过既然额是他家的招牌还是得试试,肉质是细嫩的,但是鱼肉本身也没有特殊的风味,靠酱油和剁椒增味,一般般。
鸡汤馄饨
鸡汤鲜味挺浓郁的,但是馄饨一般,其中两颗还粘在了一起……
乡村肉批
包含了各种肉类,还加入了开心果碎,口感挺丰富的,搭配经过烘烤的面包不错,此外还搭配了泡菜用于综合油腻感,不过调味有些寡淡,要了些搭配煎鹅肝的梅子酱凑合吃。
法式油封鸭腿
鸭肉质地软烂,搭配的酸橙酱的调味也可以,但是鸭骚味很明显,不喜欢这道菜。
柠檬雪葩
口感细腻,但是偏甜了些,加了些梅子酱,平衡了一下。
焦糖布丁
布丁质感偏厚实,不算细腻,原来以为表层的焦糖会用喷枪给做成脆壳,但是并没有,甜度还好。
五、整体评价