本帖最后由 落幕结局 于 2024-6-15 19:59 编辑 Xin Chào! 欢迎来到Bill Bensley打造的上世纪二十年代的歌剧幻梦！ 河内嘉佩乐可谓BB哥城市度假的巅峰之作，在一座将近百年的老建筑中用Art Deco极尽繁复的美学，打造出1920年代的歌剧盛世，让住客得以重温那令人怀念的鎏金岁月。 酒店只有47间客房及套房，每个房间的设计灵感都对应那个时期不同的演员、音乐家、艺术家等，房间的摆件、壁画设计都和相应人物相关，像是一个沉浸式的剧场。房间内的画作都是和Kate Spencer合作，作为Bill的老朋友，Kate参与打造了Shinta Mani Siem Reap，神级野奢Shinta Mani Wild，还有Bensley自己的工作室和居所。 在河内闷热多雨的夏季，酒店就像一个庇护所，让人完全不想离开。就算住了三晚，也总有更多活动等着探索，更多的艺术细节等着去发掘。 这是一座名副其实的，可以称得上是目的地的酒店。
Diva’s Lounge - 拉开幕布 等待歌剧名伶的出场
The Backstage - 让我们加入Diva的宴席
Capella Hanoi
Front Desk - 拿到进入歌剧院的门票 河内嘉佩乐一向厚道，升房大方，而且基本常年有住三付二促销。这次GHA官方途径预定第二级Junior Suites，到店升三级到仅次于特色套的Capella Suites。这家的房型分布很友好，中间两级房间很少，反而是第四级的Deluxe Suites最多。所以非满房的情况下，钛金直接定基础房一般都能升三级到豪华套房。加上小程序也经常会有保证升三级的套餐，预定的时候可以各个渠道看一下。房间内则是细节控Bill Bensley打造的歌剧盛世。房间四处分布着各类主题相关的古董物件、肖像艺术品、几何版画等。家具装修也极具质感，丝绒、提花、黄铜、奢石，各类材料使用铺张，只为营造出最真实的艺术布景。所有嘉佩乐酒店都是Minibar软饮小吃免费，而且每日补充，只有酒精饮品需要付费。欢迎礼给的很大方，水果、招牌歌剧院蛋糕、Brut香槟，而且后面每天都会送来不同的甜点和水果，比如马卡龙、巧克力、特色软糖等，桌面永远不会空着。酒店服务同样细致入微，夜床时会提供小礼物和真丝眼罩，充电线也用皮套细致地绑好。出门吃饭或是闲逛后，回来都发现房间有收拾过。第一天晚上入住后，发现浴缸里已经放好了洗澡水，还赠送了一罐玫瑰花瓣，好像立马从河内的喧嚣中脱离，回到巴黎的寝宫中当起了贵族。
客厅全景
卧室全景
浴缸在落地窗边 外面法式露台正对行道旁的郁郁葱葱 魂回巴黎浪漫的盛夏
这间房的设计灵感来自法国演员Alice Regnault
欢迎礼 酒店招牌的歌剧院蛋糕
Brut香槟
欢迎水果
客厅角落做成了会客区
电话和便签纸都是20年代初的风格
回看玄关
沙发后的挂画是女演员的一些老照片
桌上摆着一本图册 介绍47个房间对应的47个角色
Marshall音箱 酒店还专门组合了三个歌单 把住客带回1920s的爵士时代
酒柜
全套调酒用具 但酒精饮料是收费的
很精致的摆件
进入卧室 也有一个休息区域
床后点缀着戏剧场景
已经开好了夜床
每天都会有独特的夜床礼 第一天是助眠喷雾
也提供了真丝眼罩
床品很舒服
床头的铜饰
衣柜里淡粉色的大理石很耐看
Art deco风格拉满的白金配色浴室
准备好了浴盐 玫瑰花瓣 和一瓶鲜花
一株新鲜的玫瑰把奢华感拉满
墙砖也是粉白马赛克样式
备品选用纽约小众品牌D.S. & Durga 一种青绿感十足的无花果椰奶香
BB真是镜子狂魔
红色浴袍 很上镜
进门客卫 主卫布局一样 是电动马桶
进门处玄关
一个微妙的小细节 窗帘上有细小的孔洞 太阳出来 就点缀上了星空 河内嘉佩乐餐饮同样强大，在2023年的首版米其林指南中有三家上榜，其中日式铁板烧餐厅火花摘得一星，而居酒屋和全日餐厅Backstage则入选Select。主餐厅Backstage就藏在电梯间后方，以歌剧院后台为设计概念，装点了复古的喜剧礼服和道具木箱。华丽的红色天鹅绒幕布和璀璨的金属方格吊顶仿佛重现了剧院鼎盛的时光。抛开设计，食物的出品也可圈可点，餐厅主厨Khoai先生是当地公认的越南北部美食开拓者。早餐以单点为主，选择甚至不亚于正餐菜单。越式的河粉捞粉烤肉饭，法式的牛排生蚝本尼蛋全部不限量任点，我连续吃了三天可能还没尝试菜单的一半。越南著名的鸡蛋咖啡也是隐藏菜单之一，要记得尝试。此外，嘉佩乐招牌的Living Room概念被河内分号打造成一个巴黎风格的社交沙龙。每天下午都提供当天特色的酒店活动，比如咖啡品鉴、抹茶制作、皮制品diy等，需要提前预约。这里还提供每日下午茶，每人可以任选一款特色蛋糕和不限量的甜咸小点。入夜时分，则是Diva华丽入场的时候。现场的爵士乐表演和任点的酒精饮品让人在不经意间就喝到微醺，正是个完美的pre-night party。
全日餐厅Backstage
装饰都是实打实的vintage戏服
米其林精选
晚餐出品 春卷双拼
Bun Cha 出品很不错 汤汁清甜
独特的泡菜车
当然每种都要尝一下啦 酸笋味儿太正了
早餐出品
越南很特色的Konbucha 一种发酵果茶
Pastry很不错
早餐菜单随便点 有无限量的生蚝牛排和各种现做当地美食
鸭蛋Omelette 有点老 不推荐
发酵椰奶Granola 这个不错
Wonton Soup调味得到香港人认证 就是面不是很弹
本尼迪克蛋很好吃 推荐
炒嫩豆腐 没什么味道 一般
西贡Broken Rice 烤肉很香
Living room有全天提供的水果和小吃
下午茶时段每人可以点一份蛋糕
还有甜咸四小点
HH名为Diva‘s Entrée，有酒水畅饮和现场表演的爵士乐，把你带回1920年代的巴黎沙龙 受限于老楼的尺度，嘉佩乐公区不大，但设施仍然齐全。最令人叹服的仍然是BB天马行空般的色彩运用，让你始终处于歌剧般的梦境。Living Room的设计极尽繁复，大红大绿的色彩恣意流淌又极为和谐。Spa、健身房和泳池空间都设在B3层，泳池比较小，但服务很好。落座就会有人送来茶水小吃，并帮忙铺上浴巾。黑白大理石和四处镜面的设计打造出万花筒般的视觉感受。桑拿空间是私人的，充分保障隐私，其中包含干湿蒸和冷水浴，前台在游泳前就会帮你留好时间并提前加热房间。顶楼的酒吧餐厅也是城中热门社交场所，白天是美式餐吧，主打生蚝牛排，而到了晚上则摇身一变成为鸡尾酒吧，以不同的火车路线为主题设计了不同风格的鸡尾酒。走入隐藏空间则是以纽约禁酒令时期为灵感设计的Speakeasy Bar，拥有全越南最丰富的威士忌收藏，很值得一番探索。
酒店正门 欢迎来到巴黎1920s时期的剧院
大楼外观
每个房间都配有法式小阳台 Capella Suite甚至能有四个
托举天空的Atlas
从Living room看向前台
HH时间会有现场表演
HH的部分酒精选择
Art deco风格的座钟
音乐响起 Diva入场
处处都是细节
侍酒的越南小哥有点可爱
Spa 健身房和泳池在B3层
受限于老楼空间 泳池比较小
桑拿房 干蒸房和冷水泡池都是私人的 来游泳时会主动帮你留出时间
泡池是冷水哦 桑拿完泡一下神清气爽
顶楼酒吧餐厅The Hudson Room
藏着一个Speakeasy Bar 需要配合Bartender回答一些问题才可以进入 很有意思
仿照禁酒令时期地下酒吧的风格
开始有一杯Porter Wine赠饮
The old fashion
另一杯更柔一些
除了鸡尾酒外还有非常丰富的Whiskey选择 是全越南最大的威士忌酒藏
楼下看到的女神雕像就在酒吧天台 河内本身可能更像广西的一座二三线城市，虽然street food便宜好吃，但杂乱喧嚣、潮湿粘腻是这个城市留给我的主要印象。我可能不会因为怀念这座城市而再度造访，但或许会因留恋那个华丽的戏剧时代而再次归来。
客房走廊
一出电梯就被带入绚丽的舞台空间
电梯轿厢装饰画还原了贵族时代
通向餐厅Backstage的过道 仿佛明星走上红毯
酒吧标志的智慧女神铜塑
优雅的法式露台
这两张图 说是巴黎 你信吗
退房仪式
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