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2020年黑珍珠餐厅之酒店篇

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本帖最后由 到处放纵 于 2020-3-9 16:28 编辑
国外对于餐厅的评级圣经无疑是米其林指南,但那个评选的口味太偏西方。国内生活服务的龙头网站美团也从2018年开始推出中国版的餐厅指南——黑珍珠餐厅。题主亲尝了名单里的不少餐厅,个人觉得还是比较靠谱。现在我整理了一版位于各个酒店上榜的黑珍珠餐厅名单,希望对各位入住时的味蕾有所帮助!
如有遗漏和错误(特别是国外部分),欢迎各位指正,我将尽快更新!
  
城市
  
酒店名称
餐厅名称
餐饮种类
钻级
  
成都
  
君悦酒店
8号火锅中餐厅
火锅
一钻
岷山饭店
The river house
西餐
一钻
博舍酒店
Tivano
意大利菜
一钻
  
上海
  
瑞金宾馆
The pine At Rui Jin光与盐
法国菜
一钻
西郊宾馆
西郊5号·Maggie5
西餐
二钻
锦江饭店
甬府
浙江/宁波菜
二钻
宝丽嘉酒店
Kurogi黑木
日料
一钻
嘉佩乐酒店
Le Comptoir de Pierre Gagnaire
法国菜
二钻
龙柏饭店
皖宴
徽菜
一钻
艾迪逊酒店
粤味Canton Disco
粤菜
一钻
康得思酒店
明阁
粤菜
二钻
文华东方酒店
雍颐庭
江浙本帮菜
一钻
王宝和大酒店
王宝和上海餐厅
淮扬/本帮菜
一钻
外滩茂悦酒店
新大陆—中国厨房
中餐/烤鸭
一钻
万达瑞华酒店
游宴一品淮扬
淮扬菜
一钻
  
北京
  
丽晶酒店
MORTON’S莫尔顿牛排坊
西餐
一钻
四季酒店
MIO
西餐
二钻
四季酒店
采逸轩
中餐
一钻
三里屯洲际酒店
恰牛扒房Cher bar&grill
西餐
一钻
万达文华酒店
永久王川味河鲜餐厅
川菜
一钻
香格里拉饭店
AZUR
法国菜
一钻
  
广州
  
富力君悦酒店
空中花园餐厅
粤菜
一钻
白天鹅宾馆
玉堂春暖餐厅
粤菜
三钻
丽思卡尔顿酒店
丽轩中餐厅
粤菜
二钻
柏悦酒店
悦景轩
粤菜
二钻
文华东方酒店
江-由辉师傅主理
粤菜
一钻
  
杭州
  
柏悦酒店
悦轩中餐厅
浙菜/杭帮菜
二钻
西湖国宾馆
紫薇厅
浙菜/杭帮菜
二钻
君悦酒店
湖滨28中餐厅
浙菜/杭帮菜
一钻
四季酒店
金沙厅
浙菜/杭帮菜
三钻
法云安缦酒店
兰轩村庄食坊
浙菜/杭帮菜
二钻
钓鱼台酒店
御苑中餐厅
浙菜/杭帮菜
一钻
  
深圳
  
四季酒店
卓粤轩
粤菜
一钻
国宾大酒店
悦景酒家
粤菜
一钻
  
苏州
  
凯悦酒店
华池88中餐厅
苏菜
二钻
吴江宾馆
江滨美食
苏菜
一钻
太湖万丽酒店
万丽轩中餐厅
苏菜
一钻
  
南京
  
香格里拉酒店
江南灶中餐厅
淮扬菜
二钻
  
西安
  
凯悦酒店
湖畔中餐厅
陕西菜
一钻
  
宁波
  
柏悦酒店
钱塘渔港
宁波菜
二钻
朗豪酒店
明阁
粤菜
一钻
  
汕头
  
海逸汇景酒店
潮汕味道煮海餐厅
潮州菜
二钻
  
天津
  
四季酒店
津韵JINHouse
粤菜
一钻
  
昆明
  
洲际酒店
香稻轩餐厅
云南菜
一钻
翠湖宾馆
翠湖轩中餐厅
云南菜
一钻
  
香港
  
置地文华东方酒店
Amber
法国菜
二钻
朗廷酒店
唐阁
粤菜
二钻
香港文华东方酒店
文华厅
粤菜
一钻
半岛酒店
嘉麟楼
粤菜
一钻
康得思酒店
明阁
粤菜
一钻
四季酒店
Caprice
法国菜
二钻
四季酒店
龙景轩
粤菜
三钻
香港洲际酒店
欣图轩
粤菜
二钻
丽思卡尔顿酒店
天龙轩
粤菜
一钻
石板街酒店
Ta Vie
法国菜
二钻
香港喜来登酒店
天宝阁
粤菜
一钻
华美粤海酒店
家全七福
粤菜
二钻
  
澳门
  
新葡京酒店
8餐厅
粤菜
一钻
新葡京酒店
大厨
牛排
一钻
新葡京酒店
天巢法国餐厅
法国菜
三钻
葡京酒店
桃花源小厨
粤菜
一钻
威尼斯人酒店
皇雀印度餐厅
印度菜
二钻
四季酒店
紫逸轩
粤菜
一钻
永利酒店
京花轩
中餐/谭家菜
一钻
摩珀斯酒店
天颐
中餐/融合菜
一钻
永利皇宫酒店
永利宫
粤菜
二钻
  
新加坡
  
丽思卡尔顿酒店
夏苑
中餐
一钻
史丹福瑞士酒店
JAAN by Kirk Westaway
英国菜
二钻
  
曼谷
  
文华东方酒店
Le Normandie
法国菜
二钻
  
巴黎
  
半岛酒店
莉莉中菜厅
粤菜
一钻
四季酒店
Le Cinq
法国菜
三钻
香格里拉酒店
香宫
粤菜
二钻
标签: 黑珍珠

鲜花 (6朵) 鲜花榜
查查查查2020-7-15 21:59
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
油条加豆浆2020-4-1 12:02
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
yuka2020-3-8 18:40
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
小蘑菇的爹2020-3-8 09:12
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
jimmy20052020-3-8 08:12
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
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17 个评论

tokyo_tokyo  钻石会员  | 2020-3-8 04:02:48  中国香港  | 显示全部楼层
谢谢分享
lz感觉黑珍珠水分大么?
混吃等死团  蓝钻会员  | 2020-3-8 04:13:37  上海  | 显示全部楼层
上海的补充两家去过的,虹桥康得思明阁,超好吃的粤菜,脆皮鸡天下第一,疫情结束立马就去的店。另外一家是,建业里嘉佩乐的Le Comptoir de Pierre Gagnaire,招牌菜奥希特拉鱼子酱配温泉蛋值得一试。
说实话黑珍珠和米其林其实覆盖面差不多,重叠的挺多的,很多店都比较有特色,只能说都值得一试,但并不是每个人都能说好的。
牛A牛C都很牛  蓝钻会员  | 2020-3-8 08:40:21  浙江  | 显示全部楼层
tokyo_tokyo 发表于 2020-3-8 04:02
谢谢分享lz感觉黑珍珠水分大么?
我觉得水分挺大的。就说西子湖金沙厅吧,就是吃个名气,东西远远没有柏悦和君悦好吃,它居然到三钻了。看这整理的名单,一共也没几家三钻。
bandiaodaoshi  钻石会员  | 2020-3-8 09:36:08  浙江  | 显示全部楼层
牛A牛C都很牛 发表于 2020-3-8 08:40
我觉得水分挺大的。就说西子湖金沙厅吧,就是吃个名气,东西远远没有柏悦和君悦好吃,它居然到三钻了。看这整理的名单,一共也没几家三钻。
我个人感觉湖滨28和金沙厅出品根本没在一个档次诶……金沙厅我觉得真的值三钻啊
超有料的馒头  黑钻会员  | 2020-3-8 09:54:59  上海  | 显示全部楼层
反正吃不起
adrian88  黑钻会员  | 2020-3-8 10:42:03  浙江  | 显示全部楼层
三钻和米三还是有点东西的
bsky  黑钻会员  | 2020-3-8 11:10:15  山西  | 显示全部楼层
到处放纵  空乘   楼主 | 2020-3-8 13:07:41  四川  | 显示全部楼层
混吃等死团 发表于 2020-3-8 04:13
上海的补充两家去过的,虹桥康得思明阁,超好吃的粤菜,脆皮鸡天下第一,疫情结束立马就去的店。另外一家是 ...
谢谢指正,已经加上去了!
到处放纵  空乘   楼主 | 2020-3-8 13:09:31  四川  | 显示全部楼层
tokyo_tokyo 发表于 2020-3-8 04:02
谢谢分享
lz感觉黑珍珠水分大么?
呵呵,这个问题我没办法回答!作为一个四川人,从我味蕾的角度,除了川菜,外地的这些黑珍珠餐厅的味道(西餐不考虑,比较比较标准化)我还是很能接受的!至少到现在没有踩过雷!
TroyZ  蓝钻会员  | 2020-3-8 13:32:25  美国  | 显示全部楼层
个人觉得比米其林水分大一些,米其林顶多不和胃口,黑珍珠有些差的让人匪夷所思,比如昆明翠湖宾馆的那个
虐猫狂魔薛定谔  黑钻会员  | 2020-3-8 14:29:36  上海  | 显示全部楼层
牛A牛C都很牛 发表于 2020-3-8 08:40
我觉得水分挺大的。就说西子湖金沙厅吧,就是吃个名气,东西远远没有柏悦和君悦好吃,它居然到三钻了。看这整理的名单,一共也没几家三钻。
湖滨28跟金沙厅差太远了谢谢
虐猫狂魔薛定谔  黑钻会员  | 2020-3-8 14:30:25  上海  | 显示全部楼层
吃过1/3左右的黑珍珠,总体来说水分不大,但是偶尔会碰到一两家一吃就知道给钱了的,比如北香的Azure聚
到处放纵  空乘   楼主 | 2020-3-18 17:28:06  四川  | 显示全部楼层
虐猫狂魔薛定谔 发表于 2020-3-8 14:30
吃过1/3左右的黑珍珠,总体来说水分不大,但是偶尔会碰到一两家一吃就知道给钱了的,比如北香的Azure聚
就餐嘛,难免有出品不稳定的情况!~
虐猫狂魔薛定谔  黑钻会员  | 2020-3-18 18:29:56  上海  | 显示全部楼层
到处放纵 发表于 2020-3-18 17:28
就餐嘛,难免有出品不稳定的情况!~
偶尔一道菜出品不稳定或者不合胃口可以理解,一个set全部车祸现场就不能忍了
到处放纵  空乘   楼主 | 2020-8-10 22:30:24  四川  | 显示全部楼层
其实现在国内酒店餐厅还是很重视这个黑珍珠榜单的!毕竟新美大的客户基数够大!
薰君    匿名飞客  发表于 1970-1-1 08:00:00
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鲜花 (4朵) 鲜花榜
英雄美人7 分钟前
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
berrychu7 小时前
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
Jerry02288 小时前
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
司馬小相如9 小时前
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
coldrush  钻石会员  | 2020-8-27 19:54:56  江苏  | 显示全部楼层
楼主辛苦了!
黑珍珠不是水分的问题,是根本没有原创性。
到处放纵  空乘   楼主 | 2020-8-28 00:13:48  四川  | 显示全部楼层
coldrush 发表于 2020-8-27 19:54
楼主辛苦了!
黑珍珠不是水分的问题,是根本没有原创性。
其实我个人觉得有没有原创在这种排行类榜单上并不重要,更重要的客观公正
米其林对中餐的偏见由来已久,推出个自己的榜单没什么不好!毕竟现在美团也算大公司

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