七仔 发表于 2021-6-20 15:38楼主北京那家酒店有竹升面呢？
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儒斯特儿弟弟 发表于 2021-6-24 08:47华尔道夫和三里屯洲际
七仔 发表于 2021-6-24 10:04竹升面是人手用大竹竿压制的面条，是一种广东功夫面，现在广州也找不到10家，而且没法用机器制作，所以现存下来的都是老字号小店。制面師夫也所余无几，因为太辛苦，年青人不愿入行。北京能吃到的竹升面都是工厂大规模生产的，并不是真正的竹升面。你下次去WA或IC问问厨师就知道了！[图片]
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