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亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅

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本帖最后由 Silencesky 于 2022-4-8 12:19 编辑

一、 餐厅预订及抵达

不太明白为何最近两年网上开始流行一种论调:杭州是美食洼地,这说法是从哪来的?又有什么依据?我觉得蛮无厘头的,好吧,就算醋鱼片儿川确实不行,就算比上不如苏扬,比下不如台州,但好歹比郑州之类的强吧?
杭州要是美食洼地,那郑州不得是地幔了?
更何况杭州还有大把的高档餐厅在撑着呢,说得好像西子湖四季的金沙厅和西湖国宾馆的紫薇厅不在杭州似的。
而今天要讲的湖滨28餐厅,就是曾经能和金沙厅分庭抗礼的存在,而且还曾经荣获过“亚洲50大餐厅”的荣誉,也是曾经的凯悦集团旗舰餐厅之一。
虽说花无千日红,在杭州柏悦开业之后,柏悦的悦轩中餐厅也从湖滨28挖了不少骨干过去,导致目前的湖滨28出品大不如前,但瘦死的骆驼比马大,湖滨28仍然有着相当强的底蕴,是属于非常稳妥的宴客之选,可以盲点不踩雷的。
而对于常旅客尤其是凯悦美食会的会员来说,价格也非常划算,这个是重点。
你去或不去,西湖都一直在这里,波澜不兴,宠辱不惊。
亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
岸边也是相当热闹,这里的松鼠居然不怕人,也可见生态维护水平很高。 亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
杭州君悦原先只是凯悦品牌,因为占据了西湖边上非常好的位置,出门就是湖边,所以后面也升级成了君悦,至今也是非常热门的存在。 亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
主体建筑不高,但曲线非常优美。 亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅

二、 餐厅服务及环境

餐厅很好找,就在酒店的一楼,大门这边是喜庆的中国红为基调,摆了不少老家具来营造氛围。 亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
这装修风格和配色,就很有凯悦特色。 亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
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菜单,是红底金字的搭配。 亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
入座先送了2味开胃小餐,酸豆角和花生。 亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅

三、 食物评价

下面来点评下菜品吧:
1️⃣、湖滨冷菜盘
推荐指数:51088;
198元/份
我就喜欢这种形式,尤其是一个人探店的时候,胃口有限但又想多尝试,那么遇到有些店会很体贴的能点半份,或者大拼盘每样都来一点,我是最开心的了,因为可以尝试更多。
这道餐来了就必点吧,尤其适合想要多尝试的人,不用担心踩雷,拼盘里六种凉菜每种都好吃。 亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
里面最好吃的莫过于鸽蛋酿鹅肝了
尤其是刚端上来搭配冰凉的口感最佳,鸽蛋口感韧中有嫩,鹅肝部分如慕斯般顺滑,两者结合的非常好。 亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
2️⃣、金牌扣肉
推荐指数:51088;
358元/份
虽然说这道菜嘛,形式大于内容,更像是炫技之作,其实味道而言并不会比普通东坡肉或者扣肉美味更多,但仍然不妨碍我每次看到它都会觉得惊艳。
作为这道惊艳的传统菜品的缔造者,即使在目前各大餐厅都有效仿的现在,仍然是卖相最好,口味最佳的那一款,一直被模仿,从未被超越。
薄而不腻、入口即化的扣肉搭配栗子面饼,绝配。 亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
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亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
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3️⃣、牛筋滑豆腐
推荐指数:5n88;
108元/份
在这种级别的餐厅里,这样一道菜只标价100出头,可以说是非常实惠的。
各种麻婆豆腐的衍生菜我也吃过不少了,比如脑花豆腐、海胆豆腐、海参豆腐等,而牛筋和豆腐的搭配还是比较少见的,这道菜做的也不错,把牛筋和豆腐两种食材搭配的很好,
汤汁浓郁,嫩滑而醇厚,辣而不燥,下饭佳品。 亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
4️⃣、蜜汁火方
推荐指数:41088;
88元/份
这道菜和金牌扣肉是完全不同的感受,而且和传统的蜜汁火方做法不同,这其实应该改个菜名,因为是切到很薄的火腿片,搭配发面荷叶饼,莲子和酥炸腐皮一起食用,味觉层次丰富,搭配不错。
减一星是因为份量太少,就两片。 亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
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5️⃣、荠菜鳕鱼羹
推荐指数:4n88;
78元/位
颜色搭配不错,入口滑嫩,但是荠菜和鱼的鲜味都不突出,感觉是鳕鱼的锅,换鳜鱼或者鲈鱼都会更好一些。 亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
6️⃣、莼菜蟹肉鱼米羹
推荐指数:51088;
98元/位
浓郁醇厚,卖相精美,这道菜是花了功夫的,好吃。拿来泡饭也是极佳。 亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
6️⃣、招牌油爆虾
推荐指数:31088;
188元/份
这算是当天最不满意的一道菜了,比较失望的原因是虾个头小,大小不一,并且没有经过特殊处理,很随意,吃起来也比较累,缺乏鲜甜多汁的感觉。 亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
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⑦、白汁草籽春笋鮰鱼狮子头
推荐指数:51088;
88元/位
很良心的一道菜,两个狮子头分量十足,形态优美,入口即化,在更换了食材的同时,继承了清炖狮子头的一切优点,又独具特色。
汤汁同样滋味鲜美,是可以直接喝完的。 亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
8️⃣、葱包桧
推荐指数:41088;
58元/份
卖相不错,不过口感一般,没啥亮点。
亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
生日,送了一碗加蛋的片儿川。
谢谢餐厅有心了,不过片儿川嘛就是生日面,有个意义在那里就够了。 亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
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四、 整体评价

前面说,这家店是对常旅客和凯悦美食会的会员特别友好的,常旅客可以通过FHR等渠道预定带餐饮额度的房间,然后来这里消费掉,如果你是凯悦美食会的会员,这家也是最值得去消费的餐厅之一,点菜最低做到5折,还是非常划算的,比如楼主这餐点单1082,实付688。 亚洲50大餐厅不止是曾经:依然能打的杭州君悦酒店 湖滨28餐厅
餐厅环境不错,菜品都在水准之上,吃饱喝足直接西湖边逛逛,生活就是这么美好。
结合价格、地理位置、环境和口味,我给90分(满分100)。
希望本文对大家有所帮助,谢谢观赏。
标签: 杭州君悦

鲜花 (10朵) 鲜花榜
slipperrss2022-11-22 23:41
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
dragstar2022-7-2 18:16
送了1朵鲜花:  赞一个!
飞客25497462022-5-27 23:42
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
sgr的微博2022-4-20 05:50
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
sz1029562292022-4-20 02:02
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12 个评论

薛松红线  黑钻会员  | 2022-4-3 22:43:41  上海  | 显示全部楼层
美食沙漠是相对准一线城市来说的吧,而且是指平民美食。就和说深圳是文化沙漠一个道理。
鲜花 (1朵) 鲜花榜
openwong2023-2-6 17:26
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
Steven0922  钻石会员  | 2022-4-3 23:07:43  河南  | 显示全部楼层
我想问下为啥要拉郑州来说,难道是郑州评价的杭州是美食洼地?一方水土养一方人,没必要。
飞客2946036  黑钻会员  | 2022-4-3 23:08:43  广东  | 显示全部楼层
谢谢分享
Silencesky  终钻会员   楼主 | 2022-4-6 09:33:27  四川  | 显示全部楼层
Steven0922 发表于 2022-4-3 23:07
我想问下为啥要拉郑州来说,难道是郑州评价的杭州是美食洼地?一方水土养一方人,没必要。
因为楼主是郑州人
Silencesky  终钻会员   楼主 | 2022-4-8 15:29:42  四川  | 显示全部楼层
Steven0922 发表于 2022-4-3 23:07
我想问下为啥要拉郑州来说,难道是郑州评价的杭州是美食洼地?一方水土养一方人,没必要。
因为楼主是郑州人
黄鹤楼里没有烟  钻石会员  | 2022-4-11 19:48:08  中国香港  | 显示全部楼层
湖滨真的是能打啊,去年住君悦又去吃了几次,吃螃蟹的季节,太大的需要提前订,但是服务依旧,自助餐依然也不错,这楼里餐厅唯一不行的是牛排,钱没少花服务也不错,就是肉确实很一般。
飞客1890917  钻石会员  | 2022-4-12 20:39:55  浙江  | 显示全部楼层
美食荒漠显然也只是针对 top x 的那些城市来说的,不然帝都怎么也会被说
以及杭帮菜吃不惯的真的挺多的,哪怕我是浙江人也不咋爱吃
youhongshun  终钻会员  | 2022-4-13 06:26:18  北京  | 显示全部楼层
谢谢分享
Steven0922  钻石会员  | 2022-4-17 14:30:58  河南  | 显示全部楼层
Silencesky 发表于 2022-4-8 15:29
因为楼主是郑州人
同为郑州人 觉得好吃的并不少 至少不是全国洼地
许四多  终钻会员  | 2022-4-19 12:06:16  北京  | 显示全部楼层
感谢
满天猪在飞  金卡会员  | 2022-7-2 15:23:12  浙江  | 显示全部楼层
问下为啥能打对折
Silencesky  终钻会员   楼主 | 2022-7-2 15:52:48  山东  | 显示全部楼层
满天猪在飞 发表于 2022-7-2 15:23
问下为啥能打对折
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