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【意外很强】美国堪萨斯州理伍德雅乐轩801牛排馆

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本帖最后由 饭人04 于 2022-10-12 05:17 编辑

一、 餐厅预订及抵达

提到堪萨斯州,一般大家想到的都是大草原大农场之类的,但神奇的是在堪萨斯城市郊的Leawood这个区域坐落着三家大公司 - 一家是美洲德国电信T-Mobile的总部 - 其实以前是Sprint的总部,后来合并之后就变成了T-Mobile总部;另一家是在航电和健身手环方面都很强的佳明Garmin;还有一家是很多美国小朋友童年回忆的AMC影业。德国电信和AMC的总部正对门,自然两家公司也要给各位出差狗准备招待所,就在隔壁开了一家雅乐轩。大公司需要商务宴请,所以就开了一家总部在得梅因的区域性高端牛排馆801 - 叫801的理由是首店开在得梅因的中心大道801号楼里。这就产生了一个神奇的事情:人均150美元左右的牛排馆和一家雅乐轩开在一起。餐厅么也不难定,opentable随手一点就有了。美国的餐厅嘛也没什么礼遇,架不住菜好吃啊。至于折扣,倒是有一个自己的:消费满1000-50,持续十二个月内可以叠加,生日月额外减20。
抵达自然也没什么公共交通,最后就是开自己的车停到隔壁停车楼走过去。你要问有没有代客泊车?当然有呀,停一次小费三块。没钱谢谢。
美国的高端牛排馆设定大概在真正的一道道上高端西餐和中等家庭餐馆之间的位置,价格也一样 - 不点酒大概150美元一位左右的样子。由于菜就那几种不会踩雷 - 基本上客户也知道要吃些什么,气氛非常古典商务,所以牛排馆就是美帝人民商务宴请的好选择。由于牛排馆相对其他高端餐厅价格低一些而且点菜也不会踩雷,很多美国小朋友第一次体验高端生活也在这里。 【意外很强】美国堪萨斯州理伍德雅乐轩801牛排馆
店就在雅乐轩入口隔壁

二、 餐厅服务及环境

总的而言就是标准的美式高端服务,特点是相比欧洲还是粗糙和喜欢跟你聊天嘘寒问暖 - 虽然对于社恐和英语不好的人都很不友好,但美国人就好这口。餐厅里卡座为主,点缀着许多牛的照片。如果说有什么特色服务那就是这个肉推车服务了:在点菜之前,服务员会把当天的肉 - 菜单上经常可能没有,但更贵更好的那种 - 用小推车摆出来一个一个介绍,颇有种国内站在鱼缸前选鱼的感觉。
餐厅的装修是colony和art deco相结合的的二十世纪二十年代美国风,灯光调的很暗,装饰以深色木质为主。包间也是有的,但美国不喜欢开大宴会,所以只有那么两三间,我去的时候基本也都是空的。 【意外很强】美国堪萨斯州理伍德雅乐轩801牛排馆
店如其名,里面有各种神奇的牛画像
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“肉推车”服务
【意外很强】美国堪萨斯州理伍德雅乐轩801牛排馆
卡座,是不是有感觉了?

三、 食物评价

美国人做饭的特点就是量大。女性朋友的牛排标准是12盎司(3/4磅,7两肉左右),而男性朋友的标准是16盎司=一磅=454g,可想而知美国人民食量。还有更大的用来两人分的1.5磅大肉眼或者T骨牛排。前菜同样量大,,看图可知。热面包无限续杯,但是最好不要吃太多否则肉就吃不完了 - 虽然很多人其实不吃面包也吃不完肉,实际都拿回去一部分当早餐一部分给爱宠加餐了(牛排还是咸的,不推荐这么做)。他们家的肉都是附近农场养殖屠宰的,有些农场甚至是餐厅自家开的,肉质非常稳定。毕竟是连锁,我这两年来去过也有四五次了,其他菜品出品也很稳定。前菜的话,个人推荐虾鸡尾酒或者牛肉鞑靼。鸡尾酒酱里放了一大堆芥末,吃的时候相当酸爽,但酸爽之后却很舒服。由于lz爱好生肉,所以牛肉鞑靼算是一个个人偏见。肉的部分,如果偏爱瘦肉应该点三分熟,肥部位比如肉眼可能会上到五分熟,让脂肪融化香味溢出。酱料也是可以自己选的,有松露胡椒海鲜等等做法。我觉得比较有趣的是一个把鹅肝放在瘦部位比如菲力顶上的做法 - 鹅油渗进肉里,一次可以吃到两种肉香。球茎甘蓝是美国小朋友的噩梦,但我却很推荐配菜点这个。解腻,而且比较“偷懒”地作为牛排配菜放了和牛排最配的甜洋葱,配上牛排可以说满分。奶油菠菜,烤芦笋和焗土豆也相当推荐。甜品的话,牛排馆的标配就是上面脆脆的焦糖布雷,具体味道就不解释了。 【意外很强】美国堪萨斯州理伍德雅乐轩801牛排馆
餐前面包,无限续
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金枪鱼鞑靼
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龙虾鸡尾酒
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1.5磅大肉眼牛排
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配菜,球茎甘蓝和焗土豆
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奶油布雷,牛排馆的标准甜品
【意外很强】美国堪萨斯州理伍德雅乐轩801牛排馆
番茄酱烤带子
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鹅肝纽约客牛排(7/8磅)
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鹅肝菲力牛排(3/4磅)
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配菜 烤芦笋
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蒜蓉烤蚝
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T骨牛排
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土豆泥
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牛肉鞑靼
【意外很强】美国堪萨斯州理伍德雅乐轩801牛排馆
奶油菠菜

四、 整体评价

雅乐轩和本地几乎最好的牛排馆开在一起,着实是充满了美国人的粗糙不在乎和村镇特色。但餐厅的出品放眼美帝全国的高端牛排馆都是相当惊艳的。性价比在高端餐厅中也相当高,可惜积分上就和万豪互不隶属了。牛排馆吃多了,本来想多说点但这就跟评价火锅一样,好像也真没什么可说的……
牛排馆是美国餐饮文化中相当有趣的一部分,如果有机会来到中西部,还是要找时间拜访一下。

鲜花 (29朵) 鲜花榜
阿Chuen2023-3-11 12:36
送了1朵鲜花:  谢谢分享!
NEKOS2023-1-10 13:09
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Adrian912023-1-5 15:24
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大白吉普2023-1-3 23:25
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xuligon2022-12-24 16:07
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4 个评论

laplace  黑钻会员  | 2022-10-23 13:58:13  广东  | 显示全部楼层
谢谢分享
habtw  空乘  | 2022-10-27 00:36:04  上海  | 显示全部楼层
感谢分享,牛排我的最爱,以前一个人吃一公斤还不会撑,哈哈。
Soul Mountain  黑钻会员  | 2022-11-3 16:07:25  北京  | 显示全部楼层
AMC的广告狂人真好看

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