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瑜舍酒店Frasca西餐厅:节日的性价比之选

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一、 餐厅预订及抵达

平安夜的晚餐毕竟还是需要仪式感的。按惯例,12月各个酒店微信陆续推出圣诞套餐介绍,比较了下还是觉得瑜舍酒店的Frasca更有性价比。前年的圣诞就是在Frasca吃的,体验不错,另外偶尔也会去同在瑜舍一层的Union酒吧小酌,所以对瑜舍的餐厅已经算挺熟了。
这次我们提前订好套餐,虽然是周末晚上,但好在不堵车,顺利到达三里屯的瑜舍酒店。有段时间没来了,还是那个熟悉的大堂,雕塑换成了新的,还蛮有意思,像圆滑的大姜块。来到Frasca,门口就是漂亮的圣诞树,氛围感满满。 瑜舍酒店Frasca西餐厅:节日的性价比之选

二、 餐厅服务及环境

Frasca有一位意大利服务生,是个普通话很好的小姐姐,上次圣诞来的时候我们还聊天合影,这次看她比较忙就也没打扰,其他服务生也都很亲切,中途倒水换餐具很麻利,好评。
餐厅面积不大,橘黄色灯光偏暗,营造出一种温暖舒缓的感觉,餐厅里布置了很多圣诞装潢,桌子上放着小蜡烛和迷你圣诞树,让人很快放松下来。过了一会儿还有打扮成圣诞老人的服务生来给我们送糖果,蛮有趣的。 瑜舍酒店Frasca西餐厅:节日的性价比之选
Frasca既是西餐厅,也是早餐用餐的地方
瑜舍酒店Frasca西餐厅:节日的性价比之选
认真看菜单的我,其实菜单也没什么好看的,都套餐,就是主菜二选一
瑜舍酒店Frasca西餐厅:节日的性价比之选
送的两杯热红酒
瑜舍酒店Frasca西餐厅:节日的性价比之选
小植物

三、 食物评价

餐前面包
很不错,热乎乎的面包口感松软中有一些嚼劲,配油醋汁香气更浓,媳妇儿本身不太爱甜面包,所以觉得味道刚好,我虽然更喜欢甜的,但是由于热爱一切面包所以也enjoy。
开胃菜:面包泡芙配野生三文鱼籽
猝不及防跟着下一道菜一起上来了,确实是好小的两只泡芙,不过口感还是挺扎实的,里面的奶油是偏咸的,口感很丝滑,泡芙脆皮增加口感的层次,三文鱼籽又带来一些跳跃感,不过确实是太小了,不仔细看还以为是前菜的配料。
新西兰螯虾,奥斯图黑鱼籽和青豆酱
鳌虾很新鲜,口感嫩滑不绵软,黑鱼籽给的量刚刚好,不会喧宾夺主,和其他食材相得益彰,青豆酱温润柔和,构成了这道菜的底色。
煎鹅肝批配栗子泡泡,焦糖无花果和山核桃
首先给上来的是“鹅肝”而不是更便宜的“鸭肝”好评,我经过调查发现这次很多酒店餐厅的圣诞套餐里包含的都是鸭肝,Frasca给我们奉上了肥嫩的鹅肝,量还挺大,配的无花果软糯鲜甜,山核桃中和了一下鹅肝的油脂感,但不知道是意式煎鹅肝的特色还是鹅肝本身处理的问题,媳妇儿感觉还是有点腥,配着面包和酱更好入口一些,见仁见智吧。
野生蘑菇,牛肝菌,小牛肉饺子配鸡肉清汤
饺子芝士味比较重,属于中规中矩的意大利饺子吧,皮硬一些,口感比较韧,鸡汤很好喝,清淡但不失滋味。
主菜:M5澳洲牛里脊配黄油防风根和波特红酒汁 或 野生三文鳟鱼配洋蓟精华和葡萄醋汁
主菜终于登场了,我选了牛里脊,媳妇儿选了三文鳟鱼,但都很好吃,媳妇儿尝了两块牛肉,汁水充盈,酱汁香浓,口感味道俱佳,鱼也非常不错,大块鱼肉搭配两种酱料让人非常满足。
千层蛋糕配开心果碎 和 传统圣诞蛋糕和萨巴雍汁
甜品味道也很不错,但对媳妇儿来说有点甜了,开心果碎增加香味的浓郁程度,意大利传统圣诞蛋糕更能俘获她的心,没那么甜,又有橘子皮增加层次感,口感扎实又有些奶香,好评! 瑜舍酒店Frasca西餐厅:节日的性价比之选
餐前面包
瑜舍酒店Frasca西餐厅:节日的性价比之选
开胃菜:面包泡芙配野生三文鱼籽,注意是画面中间那个小盘子里的,太小了实在是
瑜舍酒店Frasca西餐厅:节日的性价比之选
新西兰螯虾,奥斯图黑鱼籽和青豆酱
瑜舍酒店Frasca西餐厅:节日的性价比之选
煎鹅肝批配栗子泡泡,焦糖无花果和山核桃
瑜舍酒店Frasca西餐厅:节日的性价比之选
野生蘑菇,牛肝菌,小牛肉饺子配鸡肉清汤
瑜舍酒店Frasca西餐厅:节日的性价比之选
我的主菜:M5澳洲牛里脊配黄油防风根和波特红酒汁
瑜舍酒店Frasca西餐厅:节日的性价比之选
媳妇儿的主菜:野生三文鳟鱼配洋蓟精华和葡萄醋汁
瑜舍酒店Frasca西餐厅:节日的性价比之选
千层蛋糕配开心果碎
瑜舍酒店Frasca西餐厅:节日的性价比之选
传统圣诞蛋糕和萨巴雍汁

四、 整体评价

整体来说还是非常不错的圣诞晚餐,氛围感满满,我们订餐联系的服务人员当天不在,她托其他人送我们一些小礼物,有饼干和圣诞球。套餐的份量很足,绝对能吃饱,主菜优秀,前菜和甜品也在水准之上,但媳妇儿表示,鹅肝的量有点大,吃起来更腻一些,总体嘛,还是满意的!
毕竟结合888一位的价格,在一众酒店西餐厅套餐里,已经算是极有性价比的了,同时相比于那些18xx、26xx甚至更贵的酒店餐厅,食材用的也还蛮OK,或者说蛮诚恳的,对得起价格了。

评分 ( 1人) 威望 理由 总评分: 威望 +76  查看全部评分
Sasori
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鲜花 (9朵) 鲜花榜
Qianfp2024-1-10 07:49
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
茶茶2024-1-2 16:43
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不怕冷不怕热2023-12-31 09:48
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玖月的飞客2023-12-31 09:41
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philipyyh2023-12-30 00:11
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4 个评论

不怕冷不怕热  银卡会员  | 2023-12-28 23:47:38  北京  | 显示全部楼层
对食物点评到位!送花支持
C先生的生活方式  白金会员   楼主 | 2023-12-28 23:49:14  北京  | 显示全部楼层
不怕冷不怕热 发表于 2023-12-28 23:47
对食物点评到位!送花支持
谢谢支持!
炸裂女孩  蓝卡会员  | 2023-12-28 23:53:04  北京  | 显示全部楼层
写得很不错!!
C先生的生活方式  白金会员   楼主 | 2023-12-28 23:56:32  北京  | 显示全部楼层
炸裂女孩 发表于 2023-12-28 23:53
写得很不错!!
感谢阅读

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