Hotel de la Coupole | 当法式奢华遇上越南沙坝少数民族

[htitle=一、                 ,抵达酒店]

在看了许多朋友分享Bill Bensley大师所设计的岘港洲际度假村后，也相当向往有天能拜访，终于在前阵子成行了。而在安排越南之行的时候，无意间看见Bill Bensely本人分享这间即将开幕的酒店，就了解了一下，当然身为大师铁粉的我自然是排除万难前往，因此也更动了部分行程，透过Accor app预定了一晚，顺便也到越南最北的沙坝(Sapa) 看看踪谷间的梯田风光，在出发之前也先买了Accor plus会员，在越南相当推荐可以办一张，不清楚确切原因，但可能是因为以往受法国殖民的缘故，导致当地业主偏好雅高品牌，所以越南有许多旗下品牌酒店，从河内传奇索菲特到许多度假村.市区酒店都能适用。

酒店外观

晚上起雾的酒店，既神秘又浪漫

酒店位於越南沙壩市中心，而前往的主要交通方式有兩種，都是從首都河內出。

一种是卧铺巴士，巴士车上座位配置相当特别，采上下铺1-1-1 躺卧式座位，相当推荐像我们一样，一大早出门，约莫早上7点半发车，下午1点左右就抵达了，刚好酒店差不多可以check in了，一上车就会发一个塑胶袋让你把鞋子脱了收起来，因此车上相当干净，不至于有人走动而把走道踩得都是泥泞，座位也很舒适，有附上毛毯，而且能以一个媲美飞机商务舱的倾斜角度躺着，虽然一开始会有人聊天交谈有点被打扰，但之后几乎整车都很安静，整体非常舒适，车上有化妆室，途中也会有一个休息站，且这次我们搭乘的是当地巴士公司Sapa Express，票价只要单程每人12美金，若在老城区圆环附近酒店还能免费饭店接驳。

※另外提醒务必按于规定提前时间抵达并报到，最好是45分钟前，因为就在我们到的时候，看到了有位前一班车的旅客出发时间快到才出现，一直争论说时间还没到，但是服务员就是坚持说车已经要开了，没办法再让他上车，因此想必他们对于规定时间还是相当严格的。

Sapa Express 卧铺巴士

另一种则是夜间卧铺火车，这个相较起来就比较劣势了，并非不好，而是存在较多缺点，但仍然是一个相当特别的体验，同时能省下一晚住宿费用，我们回程就是搭这个，晚上9点40分出发的火车，由于火车在山下老街市(Lao Cai)，需要额外1小时转乘，若是搭乘火车公司提供的接驳巴士，下午5点就得集合，就算抵达车站后还得等上3小时以上，相当久，而且火车上只有化妆间，因此建议提前盥洗过一次比较舒适，不过还是推荐的，但切记要慎选火车公司，由于他一列火车上分成许多节车厢由不同公司所提供服务及装潢，我们经过其他车厢时看到有些感觉挺旧的，像我们搭的是Chapa Express就还算高档，他在老街火车站就有专属的休息室，并且车上有分成4人一间上下铺或2人一间的私人包厢，价格分别为每人单程42美金及84美金，房间设计及寝具等都很干净新，枕头及床垫也很软，车上还有提供迎宾饮料. 水果及零食，抵达河内则是一大早5点30分，车上震动程度会相比巴士来的大，不过晚上熟睡后我个人觉得不至于受影响，对声音较敏感的人可能就不太适合。

  Chapa Express 夜铺火车

除此之外，还有一种可能适用于少数人，即山下的老街市区其实和云南省的红河相连，过关口即可抵达越南，因此或许可以在老街市找到上沙坝的巴士，具体方式不清楚，留待各位探索。

酒店隶属于雅高旗下美景阁索菲特(Mgallery by Sofitel)品牌，定位为独立精品酒店，因此都有各自不同的酒店名字及特色。在越南同为Bill Bensley大师设计的还有另一间美景阁叫Legacy Yen Tu，位于越南安子山，为越南相当知名的佛教圣地，因此设计上也融入许多宗教元素，先前已有茶友分享，推荐去他那篇文章看看，也是因为他的分享让我想发奋再写一次文章的各位感谢他～ 至于业主则是Sun Group 越南太阳集团，在越南许多知名的缆车系统及游乐园都是他们的，如知名的岘港巴拿山，同时另外两大Bill Bansley所设计的越南奢华度假村Intercontinental Danang Resort (岘港洲际度假村) 及Jw Marriott Phu Quoc Resort (JW万豪富国岛度假村) 也都同属Sun Group持有。

至于沙坝在过去法国殖民时期，因为地处高海拔，法国人把它作为避暑胜地，因此在酒店整体设计上，Bill Bensley团队以法国奢华的服装产业为主概念，带进了一些中式色彩，并融入了当地少素民族如苗族等的图腾来做为设计基调，为了打造这间饭店，团队还特地远赴法国带回了许多藏品，外观上来说整栋黄色的建筑，是过去法国殖民时期许多建筑的颜色，也是越南人最喜欢的建筑色彩，至今仍然可在河内等地方看到许多黄色的法式历史建筑。而作为沙坝最大量体的建筑，绝大多数为酒店空间，一部分则是商场，并和前往中南半岛第一高峰的番西邦山顶的缆车站结合再一起。

酒店大堂

[/htitle][htitle=二、                 ,客房]

在客房设计上，Bill Bensley运用了惯用的一房一主题色彩来做设计，从最初阶的高级房(Supeior Room) 为黄色，且都是酒店内侧的房间，景色是酒店中庭，再来是我们入住的豪华房(Deluxe Room)为绿色，为市区景，并且多了浴缸，客房与浴室空间以布帘做区隔，拉上后像极了置身在登场前小小后台准备的红磨坊舞娘们。套房开始则是红色的，由于当天还有空房于是要求了参观一下，整体最推荐入住豪华房，颜色我觉得最舒服且空间配置恰当。若财力许可也可以直上唯二的总统套房，主色调为蓝色，平常均价约在2,000人民币就有了。房内备品为越南当地品牌，味道是和Salvatore Ferragamo一样的托斯卡尼阳光，套房以上则改为L'occitane欧舒丹。由于我们先入住了岘港洲际，为Bill Bensley最得力作之一，感觉岘港的房内设计是胜出许多的，当然房价也差了好几倍，但在公共空间上，这家美景阁又更加成熟了，一进门就能感受到Bill Bensley先生浓浓的设计，这种既华丽又充满细节的设计绝无仅有，处处都令人惊奇且感动，会籍是雅高银卡会员，无提供房型升等，但有2张欢迎饮料券可以兑换任何无酒精饮料，包含mocktail。

L层梯厅

楼层走廊

  Deluxe Room 豪华房

客房阳台及向外看出去的市区景色

[/htitle][htitle=三、                 ,设施与服务]

设施方面则有恒温的室内泳池，设计师运用巨大的空间尺度，让你感觉到好像身处在欧洲的某个奢华宅邸里游泳一般，完全无法想像这里是越南。并且重复堆叠的华丽灯座及两侧超高的游泳选手雕塑，都能感觉到自己的渺小，完全沉溺于Bill Bensley所打造的这个既荒唐又怪诞的世界，健身房则位于泳池一侧。至于Spa，纯白的设计带来纯洁、放松的视觉感受，雅高A佳会员能享有85折优惠，价格以五星级酒店来说相当便宜，约每小时250人民币，可惜体验一般般，甚至有点没有达到水准，或许是因为客人不够不足以精进按摩技术。至于儿童游戏间则设计成有点马戏团的感觉，加上梦幻的粉色系，很可爱。不过去的时候也完全没看到服务人员

酒店内部面向泳池侧走廊壁画，非常有趣

酒店中庭

室内豪华恒温泳池

健身房

Spa附設私人桑拿室

儿童游戏间

[/htitle][htitle=四、                 ,餐饮]

餐饮方面，3间餐厅都能享有A佳折扣，酒店主餐厅叫做CHIC，纯白及挑高的巨大餐厅给人一种神圣又奢华的感觉，一侧整排的假人感觉像是要跳起舞的舞娘一般，又像是要举行一种仪式，相当神秘又诱人，主菜色为法式料理，也有部分越南料理提供选择，我们第一天晚餐便选择在这里，点了份鸭胸沙拉、红烧鲟龙鱼、法式清炖牛颊及巧克力熔岩蛋糕及两杯饮料，折扣后约200人民币，以当地物价来说算相当高档，但实际味道却一般，并没有达到奢华酒店的水准，整体都偏咸，且用餐期间只有我们一组客人，可见营运状况不太好，隔天早餐也在这，由于我们订的是不包早的房价，但我还是来看了下菜色，采自助式的方式，但内容不太足够，感觉只有国内四星水准，所以我们也就没在这边吃了，选择到大厅层一侧尽头的CACAO咖啡厅用餐，这边又是另一种浓的法式浪漫情怀了，好像置身电影场景一样，我们点了个pizza、迷你牛排薯条及两杯饮料，2人用餐5折后约120人民币，服务人员相当亲切，可惜犯了个满严重的差错，实际上他们的牛排是可以选择熟度的，但她忘了问，事后厨师做出来后跑来解释，我以为可以更改说了那要5分熟就好，结果服务生却一脸难为情说这是7分熟了，且已经做出来了，意思是没办法重做... 我也就算了没关系，结果肉硬的跟全熟没两样 最后要离开前的傍晚，我们则是在顶楼酒廊ABSINTHE稍微用了简单的晚餐，只点了盘义大利面，还不错。酒廊的设计运用了大量的穹顶，并且融入的许多中式元素，如壁橱和中间巨大如神龛的东西，里头摆放的却是一件华丽的衣服。

主餐厅 CHIC

顶楼酒廊 ABSINTHE

法式咖啡厅 CACAO

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一、 周边玩乐

至于沙坝最著名的就是梯田风光了，四季能欣赏到不同的样貌，最推荐的夏季时一片绿油油的景致，建议可以请饭店推荐一位在地的少数民族女子当向导引领走入当地村庄内体验。不太建议自行骑摩托车，由于近几年沙坝正在大兴土木，地上多坑洞，骑乘起来较危险，而且多是山路旁边没有遮挡。又或者搭乘缆车上到番西邦山上，可以登顶印度支那第一高峰。至于道地美食，在市中心可以看到许多店家贩售以新鲜泉水养殖的鲟龙鱼及鳟鱼，都可以尝试看看。

二、 整体评价

整体来说，酒店经过Bill Bensley先生的设计，自然是前所未见的相当奢华，但是我们在实际体验上却一致认为酒店在服务及餐饮上都有相当大的进步空间，可以为了朝圣设计前来入住一到两晚，但若是希望获得成熟高级酒店品质的服务，那可能不要抱太大期待。

占沙发，期待后续

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大师铁粉真是碉堡，让这间原来我认为可能短时间内都不会有报告的酒店有了路脸的机会。

第一次知道同一列火车上还有不同旅行社/服务商在不同车厢上提供不同的服务

超级棒！

硬件看上去真是个精品酒店，赞！要是放在香港，新加坡得2-3k一晚了