镶嵌在紫禁之巅的明黄碧玉——Park Hyatt BEIJING北京柏悦酒店

7+7+7 · 入住报告 2019-12-29 23:40:15 河北

本帖最后由 7+7+7 于 2020-1-14 08:57 编辑

作为矗立在长安金街长达十年之久，被嘉里以围城之势环绕仍稳居紫禁之巅的北京Park Hyatt，在翻新后多了一份皇权的厚重和胡同文化的闲野，这是我此次入住后的最深感受。

地理位置

卧居皇城命脉，俯瞰帝都风华。即便是品牌如云的偌大京城，这家Park Hyatt在地理位置上仍得天独厚，非其他同级品牌所能望其项背。从SKP-S打车过来，不到片刻，车子便已缓缓驶入银泰隐秘的后身，私密感几乎是柏悦都市酒店永恒不变的主题。

翻新风格

盲猜负责北京柏悦酒店翻新设计工作的事务所和北京MO是同一家。相似的主色调、相似的软装布置，仿佛都在阐述一个核心——都市间的中式庭园。大面积铺设的薄荷绿使整个空间充斥着一股空灵的清透气息，淡淡的色泽冲刷掉了往日的臃肿老气，让这座“高龄”酒店一下子生机盎然。

但细细品味，北京柏悦仍有着独属自己的尊荣之处。电梯间的故宫俯瞰图与前台处的汉白玉云雕柱头装饰被明黄碧玉镶嵌环绕，将皇权与格局刻画地棱角分明。

而63层前庭处新增的以蝈笼为创作原型的艺术品，则透露着老北京胡同内四合院窗沿下的市井与闲逸，正和一侧江南忆的悠然自在相得益彰。

翻新后的软装令人眼前一亮。厚重的台砚、精致的鸟笼、剔透的太湖石、小巧的枯山水桌摆，一景一物均十分考究，同时也彰显着皇城的气韵磅礴非凡。

房间

老实讲，房间的翻新与公共区域空间相比，则显得笔墨不够。同样是淡绿色和明黄色的运用，但到了客房内简直像打翻了莫兰迪的调色盘。居家氛围确实增添不少，但Hyatt本身的寡淡质感也荡然无存。翻新是在保留房间格局的基础上进行的，所以结构上并未有变化。同样未改进的还有老款的TOTO马桶、老式百叶窗以及声响异常的中央空调。这里要说下这家的空调，声音大到刺耳，晚上被吵醒两次，不得已用纸巾堵上耳朵，把抱枕夹在耳边才勉强入睡。去年入住这家时，不同的房型也有此问题，不知是否为通病。

功能空间

新装后的北京柏悦在餐饮体验上有所升级。位于63层大堂的锦庭，提供特色餐食及下午茶服务，整体风格与京城庭园主题一脉相承。薄荷绿、清水蓝、蜜瓜橙的大胆运用使空间变得小资又精巧。而位于62层仅供购买套房套餐及行政套房客人使用的餐厅，更像是一处为少数客人提供小憩与小食的Lounge。大致看了下所提供的餐食种类，以软饮和糕点为主，且能够挑选的品种并不多，偌大的区域内一桌客人都没有，略显空旷。亮点是得体的软装部分，精致的摆件将新中式与商务风融合地恰到好处，而棕褐色的胡桃木方桌让餐厅的气质变得居家、放松。

时间关系并没有去健身中心。另外，酒店的泳池在做年底清理，预计20年1月初才会再开放。

关于餐食

晚上觅食回酒店，电梯内10位客人里，几乎有8位都是去65层亮Bar小坐的。这家以“红灯笼”为灵感的清吧，傲视京城第一高度亦有十年光景。亮的实习生不在少数，但在众多生面孔中，我还是一眼认出了负责调酒的眼镜小哥。记得他17年冬天刚来的时候，眼里满是生涩，如今已然能一边娴熟地调酒，同时不忘为驻唱表演喝彩。

餐饮向来是Hyatt的强项。宿醉后的一枚火候恰到好处的班尼迪克蛋也恰到好处地唤醒了我的味蕾。法式煎饼、鸡蛋灌饼的出品依旧惊艳，但我心心念念的豆腐脑却悄然下架了...总体来说，提供的早餐种类虽然不多，但品质一如既往。

关于服务

北方的服务如同北方的水，生硬扎人。这一点哪怕在高端品牌酒店也不可避免。北京柏悦的服务质量似乎并未像它的硬件一样同步升级，不过有些事情还是不能强求，不退步也是一种进步。北京亮餐厅内后厨大呼小叫的传统也延续到了锦庭，你可以清楚地听到厨师们兴高采烈地讨论着“卡牌如何秒切黄牌飞大”的议题。我想，这大概也是一种市井气的体现吧。店员迎面走来视你为空气的情况依然普遍存在，你要选择微笑着面对它。

说一下我印象深刻的几处体验，亮Bar的驻唱令我十分难忘，开始的几首我一度以为是放的CD，细听后差点变成驻唱的迷弟。

第二天的早餐，偶遇梁文道。一身枯禅道袍，气质却平和低调。对视一秒，我老心似小鹿乱跳。

前台为人实在。入住时提出想要一间正对国贸景观的房间，查找一番后告知房满，我说那其实准备好的那间也OK，但前台却还是执着地帮我调出了一间。虽然等房近2小时，不过还是非常感谢Polly的成全。

在霾天的北京赴约新颜旧人，笃然大过欢喜即是暖意，期待来年相遇。