本帖最后由 j0609901 于 2020-10-2 16:36 编辑 [htitle=一、,抵达酒店]神户北野饭店于千禧年开业,2011年加盟“罗莱·夏朵精品酒店集团” — 在日本只有11家酒店获此殊荣,而即使在我大中国貌似也仅有6家加盟酒店。神户北野饭店藏身于北野异人馆街不远的街角,别有风情的红砖外观是其标志之一。
一如“罗兰·夏朵”加盟成员们对美食的热情,神户北野饭店与其说是一座酒店,倒不如说是一家“有住宿设施的餐厅”。
总支配人兼总料理长山口浩师承法国勃艮第米其林3星名店“La Côte d'Or ”(现更名为“Le Relais Bernard Loiseau”)的Bernard Loiseau,在继承了恩师“水之料理”的基础上,融合了自己的理念并将其发扬光大。
时值5月末,岛国正因为疫情处于草木皆兵的时期。正巧不久前在电视上看过关于这家酒店“世界最棒的早餐”的节目,一番纠结后还是鼓起勇气,从京都驱车1个多小时前去拔草。