三里屯通盈中心洲际 恰牛扒房 Char Bar & Grill 用餐体验

一、 餐厅预订及抵达

在三里屯IC预订了包含100美金用餐额度的Luxury & Lifestyle Program，两人因此决定体验一下他家楼下的Char。在北京吃过Morton和Wolfgang之后也想看看价位相对低一些的Char味道究竟如何，也促成了这顿本来应该在隔壁Wolfgang吃的晚饭。

直接在下午入住时通过前台预定了晚上的座位，不过在非周末时段人也不多，直接Walk-in即可。由于是洲际自营的餐厅，可以使用S的120券，也可以使用会员的85折用餐折扣，也可以抵扣100刀额度，只不过不能同时使用这些折扣。

通盈洲际的位置算是非常得天独厚，就在太古里过马路，三里屯Soho隔壁。进门上电梯到二楼，左拐就能看到餐厅很明显的标识。Char在做牛排的同时也是一个酒吧，并且专门给酒吧客人留出了一个区域。食量中等的二人各点一份肉，吃到十分饱大概人均在1k～1.2k左右，不过餐厅在中午和晚上都卖搭配还不错的套餐，价格会便宜很多。

三里屯通盈IC很时尚的外观

非常强的设计感

一楼公区

二、 餐厅服务及环境

直接向前台员工报房号，有引导进入餐厅。餐厅的服务还是很值得称道的，从选座位开始，因为空调冷风原因换了好几次座位，Staff都非常耐心的帮忙挑选。点菜时朋友非常希望能吃到焦糖布丁，然而Char的菜单里并没有，Staff很积极的从隔壁的西班牙餐厅帮忙调来了焦糖布丁，要给好评。在点菜搭配时，Staff还是认真的给出了很多有用的建议。此外，当笔者对于牛排盘较冷感到不满时，还是主动帮忙更换了加热之后的盘子。餐后也是主动询问笔者是否需要停车券，并且送到餐厅门口。总的来说服务非常棒，尤其是对比Regent楼下那家爱理不理的Morton要好很多。

餐厅的内部装饰主打时尚设计风格，将高桌和普通餐桌混合在了一起。灯光搭配也是做的比较用心的，既不过于刺眼也不会像许多牛排店一样显得太昏暗。餐厅对面就是太古里，并且可以在露台上欣赏夜景，景观还是不错的。

同时，他家在上牛排前提供选择牛排刀的服务，搭配牛排上八种不同的盐，还是很有仪式感的。

奖状不少

餐厅内景

提供牛排刀选择和各种盐调料

冰鲜牛排放在门口的柜子中

非常有感觉的吊灯

看向太古里的夜景

三、 食物评价

还比依然按照菜单一个一个讲：

Char餐前面包：

量大且比较有特色的一款面包，融合了特色香料和内容物，搭配的奶油也很有意思。

前菜：金枪鱼挞

餐厅赠送的Dish，搭配还是比较有意思的，吃上去口感也不错。

Salad：Char凯撒色拉

传统凯撒色拉融入了半熟鸡蛋，搭配整体OK，主动提出两个人分盘，服务意识好。

汤：意式奶油野菌汤

盘子很漂亮，但味道中规中矩吧，偏淡。

Main Dish：谷饲安格斯肉眼&菲力

两人不约而同选择了量相对少一些的安格斯系列，点了一份肉眼和一份菲力，应该是一份300g一份350g。作为牛排店最重要的牛排却是这次唯一一个踩雷的菜，主要的问题是牛排烤的太干以及使用了非常冷的盘子装牛排，并且要求的五分熟有些过了火候，肉质偏老了。他家的胡椒酱调的又有些过咸。吃到一半之后要求Staff更换两个热盘子，体验稍微好了一些，不过仍然挽救不了已经降温严重的牛排。不要说对比隔壁Wolfgang了，牛排的口味大概就是人均400左右的店家的水平，也不如外滩英迪格的那家Char。希望只是一次意外，不是他家日常水准吧。量还是很足的，甚至觉得300g都有点多了。

Side Dish：土豆泥

土豆泥这玩意虽然简单但还是挺讲究小细节的，Char就做的不错，算是平衡了奶油的浓度和食材本身的口感，能和法餐厅的土豆泥一较高下了。

Side Dish：香煎鹅肝

两人一直认为鹅肝要做的比牛排好。摆盘也很好看，应该点两份的。

点心：（从Tapas搬来的）焦糖布丁

还别说这道是真的惊艳，程度正好，搭配了好几种水果解腻。没有Morton的焦糖布丁那么腻，也没有Wolfgang的焦糖布丁那么苦，是个人非常喜欢的一款焦糖布丁了。98的价格也挺合理，毕竟量不小。可惜这玩意不是Char自家的，也挺讽刺。

餐前面包

金枪鱼挞

Char凯撒色拉

奶油野菌汤

两块牛排

他家特色的巨大胡椒桶

黑椒酱的调味有待提升

土豆泥

香煎鹅肝

焦糖布丁

四、 整体评价

IHG目前在住店餐厅消费1美元可获得10积分，本次大概获得了1500积分左右，不参与Q2的三倍活动

本次买额度的主要原因就是想试试看北京的Char味道如何，事实证明除了牛排有些掉价之外其他菜都不错，然鹅牛排店做不好牛排就有些说不过去了。两人吃10分饱共消费2100左右，仅仅100刀额度显得杯水车薪。不过在用掉额度后实际人均在700-800左右，使用会员打折或是大众点评应该也是差不多价格，这个价位段相比于Morton和Wolfgang（实打实的1k-1k2）要便宜一些了。考虑到用餐环境，服务和整体的菜品质量，性价比可以说是普普通通吧。如果利用各种优惠吃吃还是划算的。不过还是希望他家做牛排能做的更好吃吧。

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理性分析

这家牛排是真的肉啊，纯肉味，太怀念了

感谢分享，牛排不错

凯撒色拉好像比较特别啊,

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