本帖最后由 lwangl 于 2022-1-17 06:27 编辑 南京的黑珍珠餐厅不算多，额体验过几家民国红公馆一脉的餐厅，感觉都一般，前一阵子体验了一下这家南京唯一的黑珍珠二钻餐厅，虽然对额来说调味还是偏甜，但是整体出品确实不俗，而且服务也不错，性价比在酒店餐厅中属于合理的，很多周边的居民也会去他家用餐，生意相当好，因此提前预订位置是必须的，否则得等位了。
此次用餐点了6道菜，基本都是他家招牌的肉菜，没有点海鲜类的菜品，人均在450元左右，以他家菜品品质和分量来看，额觉得性价比还是合理的。
他家在大众点评上的综合评分是4.8分，而另外一家额觉得不错的酒店自营淮扬菜馆，南京丽斯卡尔顿·品宁府也是4.8分，两家比较，品宁府的菜单相对他家简单，出品在线，份量相对少，调味要更柔和，额其实更喜欢品宁府的调味，但可能这种调味是为了满足外地口味进行了调整。
额在大众点评对他家的综合评分是4星，其中：
口味4星，虽然对他家偏甜的调味不太适应，但是他家菜品的选材和烹调技法都是在线的，特别是有道招牌独蒜鳗鱼，食材搭配及口感颇为不错；
环境3.5星，他家位于南京香格里拉1层，用餐大厅是全封闭式的，没有外部景观，采用中式装修风格，大厅的餐桌间距尚可，但是由于餐桌多，加上生意好，用餐环境还是有些吵；
服务4星，他家服务团队对服务需求的响应效率高，基本符合他家的定位；
性价比4星，额平时不住香格里拉，因此用积分抵扣餐费的操作是不存在的，但是他家定价、份量和出品来看，他家性价比在酒店自营的餐厅中是不错的，价格和享受7折会员优惠的品宁府差不多，但是分量更多，虽然菜品调味偏重口，但是性价比确实是一股清流，也难怪他家生意那么好。
综合来说，他家为额提供了很不错的用餐体验，属于额愿意再次光顾的餐厅，以便体验他家的其他菜品。
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