毕竟西湖绝佳处｜记杭州西湖国宾馆。

CarreyZhang · 入住报告 2023-1-18 13:19:00 浙江

本帖最后由 CarreyZhang 于 2023-1-18 13:09 编辑

一、概览 | 毕竟西湖绝佳处

兔年将至，年关已临。在这辞旧迎新之际，选择前往西湖国宾馆，度过两天一夜的兔年春节抢跑之旅。

车轮驶过杨公堤，阳光格外温暖，冬月的西湖竟也如初春般明媚。当写有「西湖国宾馆」之名的太湖石出现之时，便抵达了这处隐于西湖深处的桃花源。

所谓「北有钓鱼台，南有西湖国」，西湖国宾馆之名，或许各位都不陌生。

西湖国宾馆的前身乃是昔日的「刘庄」，曾是李鸿章的幕僚刘学询的故居，始建于1898年，位列杭州四大名庄之一。1954年改建国宾馆时，除却刘庄以外，昔日的韩庄、杨庄、康庄、范庄也全部揽于其内，使酒店面积达36万平方米，独占了西湖南线风光最宜人的一片湖景。如今，西湖国宾馆坐落于西湖的西面，三面临湖、一面靠山，因其环境之优美、建筑之精巧、陈设之典雅、文化之深厚，而冠居为「西湖第一名园」。

在8号楼前停下，一座圆形月亮门架构起古典的韵味，两扇通顶的木门构筑起恢弘的气势。走入其中，便能透过落地玻璃直面酒店的标志性内庭。国宾馆的造景水平堪称惊艳，云影悠悠，树影悠悠，流水绿荫，亭台楼榭。当夜色降临，更有几分「桥倚碧水人倚楼」的韵味。

二、客房 | 典雅栖居西湖中

此次入住的是国宾馆8号楼的庭院景观房。新建于G20峰会期间的8号楼既是国宾馆内最新的楼墅之一，也是整个国宾馆的主楼：总台、全日餐厅、健身房、泳池、紫薇厅等核心配套均位于8号楼，拥有着卓越的便捷性和舒适性。

推开客房大门，近3m挑高的房门气势恢宏；由于客房较新，8号楼的客房均配备了自动化设施，插入取电卡，灯光、窗帘等及时响应，步入房间的仪式感极强。

客房整体色调以素静淡雅为主，温暖的木饰面、浅色的装饰硬包，搭配整套龙泉青瓷的客用瓷器点缀，无需太多繁复华丽的装饰，一副清雅温润的工笔画便已跃然眼前。而GROHE的卫浴五金、欧舒丹的洗护备品、丽思卡尔顿同款relaxing床品则为入住的舒适度提供助力，从视觉到体感为顾客提供了全方位的享受。

在客房之内，还提供了极具祝福之意的应季欢迎小食，象征“大橘大利”的橘子以及“柿柿如意”的柿饼，喜庆的年味扑面而来。

三、餐饮 | 三餐于此赏佳味

提起西湖国宾馆，也许「紫薇厅」也是绕不开的话题。作为杭州数一数二的江浙菜餐厅，紫薇厅颇负盛名，无论是行业认可度或是顾客口碑度，皆是同城翘楚。除黑珍珠二钻的荣誉之外，紫薇厅近年来也荣获了相当数量的奖项，以至于展示奖牌的墙面都呈现出琳琅满目的感觉。

于是便在此享用了一顿家宴。一道辣子冬腌菜烧东海黄鱼，无论是视觉冲击或是口味本身都十分惊艳，一筷入口，鱼块紧嫩无比，且汤汁充分锁鲜，真的回味无穷；一盘生煎两头乌肉饼，菜式源于湖州，食材取自金华，共同达成了极佳的滋味；一盅鲜鲍土鸡汤，是主厨董师傅亲自学习东阳瓦罐鸡之烹调方法后的创新之作，相当鲜美，尤其适合冬日食补之用。

除紫薇厅之外，入住期间也品尝了咖啡厅的自助晚餐与自助早餐。咖啡厅位于8号楼内庭之侧，毗邻紫薇厅。餐厅相对明亮通透，设计风格简约而大气。

餐台集中于靠内一侧，从而将庭院景观尽可能让于顾客。作为杭州排得上号的自助餐，出品与选材都是在线的，海鲜、烧烤、热菜、甜品一应俱全。如今的季节虽然不再有全蟹宴，但河湖海鲜口味出众，尤其是醉虾醉蟹醉鲍鱼，都能给予味蕾深刻的印象。

值得一提的是，隔壁的紫薇厅拥有杭城所公认的最佳「西湖醋鱼」，而咖啡厅便顺势推出了这道菜的按位派送，可谓厚道。这道菜选用开化清水鱼，肉质细腻而鲜美，淋上醋汁后，鱼肉软糯，酸甜入味，惊喜满满。

次日早餐同样在咖啡厅享用，各式菜品种类丰富，尤其是提供各类特色小吃。其一是烧饼，薄脆可口，如果与油条一起吃，便是满满的碳水快乐；其二是定胜糕，由蒸档现做，内含豆沙馅，口感软糯香甜，甜度把控得尤其适当。在园林掩映之中享用一顿早餐，惬意指数拉满。