去年深秋去了是山居,忘了自己定的是晚市第一场,匆忙冒雨赶到,一身雨水直接入席,也没赶上参观老先生的宅邸。菜单按季节来,那时候的亮点是白子,但是确实如很多人所说,虾头非常见功夫,老先生给做了两次,建议分别沾盐和天妇罗汁吃,唇齿留香。料理过程中老先生也不像那些米其林三星寿司大家一样不苟言笑,而是能和在座客人随口聊天,能让我一个不懂日文的人也能感觉到老先生内心的高兴,特别做到海胆这道菜的时候老先生还专门用中文笑盈盈对着我说“海胆”,让我这个孤独的食客也非常暖心。最后晚餐的高潮是鳗鱼,一整条的鳗鱼老先生做好之后放到你面前,用长长的银筷子夹断,一声脆响伴随一阵青烟,竟有一种看焰火的感觉,实在是妙