Amoy其实是葡萄牙文，在鸦片战争(Opium War)时期，厦门被“坚船利炮”撬开，作为“通商口岸”，大量外国商人、传教士来到中国。
据传，一位传教士问当地人这个地方叫什么，那位当地人回答说“Ah
Mo”。于是传教士根据这样的发音，把“厦门”记作"Amoy"，(并根据谐音的方式，把厦门对面属于台湾地区的“金门”，记作“Quemoy”)，后来这些词在英文中被沿用，成为各国对厦门的称呼。
红树林（Mangrove）指生长在热带、亚热带低能海岸潮间带上部，受周期性潮水浸淹，以红树植物为主体的常绿灌木或乔木组成的潮滩湿地木本生物群落。组成的物种包括草本、藤本红树。它生长于陆地与海洋交界带的滩涂浅滩，是陆地向海洋过度的特殊生态系。
大白鹭，体大羽长，体长约90cm，是白鹭属中体型较大者，夏羽的成鸟全身乳白色；嘴巴黑色；头有短小羽冠；肩及肩间着生成丛的长蓑羽，一直向后伸展，通常超过尾羽尖端10多厘米，有时不超过；蓑羽羽干基部强硬，至羽端渐小，羽支纤细分散；冬羽的成鸟背无蓑羽，头无羽冠，虹膜淡黄色。此鹭栖息于海滨、水田、湖泊、红树林及其他湿地。常见与其他鹭类及鸬鹚等混在一起。大白鹭只在白天活动，步行时颈劲收缩成 S形；飞时颈亦如此，脚向后伸直，超过尾部。
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