【半岛酒店和我的故事】我心中的头牌

Zaldivar · 入住报告 2020-6-15 21:01:09

本帖最后由 Zaldivar 于 2020-6-15 21:21 编辑

小时候对真·五星级酒店的印象有两条主线：

1. 身为广州土著，白天鹅和花园酒店自然牵头其中一条线；因为地理位置和家里长辈的原因，小时候跟着在花园酒店见人、吃饭频率更高。如果说白天鹅的早茶/玉堂春暖/故乡水代表着在我心中神圣却略遥远的圣地；那么花园酒店那由内之外的城市绿洲+贝聿铭参与设计的主体建筑+旋转餐厅+小桥流水则代表着更丰富真实的体验以及时至今日更鲜活的回忆。

2. 另一条线则来自香港的亲戚，以中秋带回来的奶黄月饼、半岛下午茶等故事为开头和核心，捎带着丽晶、君悦和港丽，构成一个外面世界豪华酒店的朦胧印象。在这个朦胧印象中，半岛代表着我所不知道的豪华酒店。

后来长大开始慢慢对酒店感兴趣，尤其是对国内第一代现代豪华酒店们的历史。当看到花园酒店开业的头几年管理方正是HSH/半岛时，才意识两条主线居然互相是关联的。

有点遗憾是只吃过饭和下午茶，没有住过香港半岛；每次去香港为了活动方便都住中环，为数不多几次九龙过夜都留给了一些当时有开业、歇业之类噱头的酒店。半岛的历史与故事许多人尝试讲过，也许多人讲不完；我对半岛的认识主要通过上海和北京两家的体验，以及在王府半岛浴缸边巨大电视里看完的Tradition Well Served全篇。若不是疫情所限，本来今年上半年还要打卡香港和东京两家，只能把遗憾留到下半年或者明年解决了。

上海半岛

翻看回2010年前后网上对新开上海半岛的评测报告，清一色惊叹上海半岛将酒店提高了一个全新的高度。

在上海半岛开业进入第11个年头，可比房型价格比半岛高的酒店越来越多。但群魔乱舞完后，上海半岛仍然是我心中大陆最好的城市酒店，而且这个酒店和其他店不一样。

一、超前和超群的客房设施

设施易用。电器控制和其他高科技设施完美展现，上海半岛客房这套设施的核心用了近11年了，仍然没有遇到更先进且同时更易用的电器控制；如果有，那就是半岛自己在14年后弄出来的pad中控了。其他设备易用的例子还有出水量足够大、下水足够快的浴缸等。

设施耐用。开业11年，房间至今一点不显旧，除用料扎实外，更多是对维护的投入。肯打造亮眼设计的酒店很多，其中一些甚至确实愿意下血本设计和选材；但建成后在日复一日中，肯花费同样精力维护的少之又少。维护设施，除保障功能良好、观感统一外，更反映酒店的细致程度——长期及时发现并小修小补小换、有规律维护保养；和酒店持续经营做旗舰的心气——对于那些硬件基础都垮了【而不是单纯老】，还有什么理由相信那种酒店能继续做下去而不是草草收场。

二、这不仅是睡一宿的地方

上海半岛，或者说半岛，是技能树都点满的全能型选手代表。相比那些反复强调“家外之家”住宿功能的酒店，半岛是某种社交与生活场所综合体，应有尽有。

每年圣诞季是最好体现半岛风采的时候。圣诞节的半岛本身就是一个景点。去年圣诞季入住时，有一晚正好遇到lobby乐队奏出雪绒花和silent night，圣诞的感觉齐全了。

除了客房，公共区域、餐厅、露台处处都是可以产生美好体验留下深刻回忆的地方。

有人说半岛代表的豪华大酒店已经过时，私密化、小型化、设计化是新一代奢华酒店的选择。事实上，Arcade和Lobby的喧嚣丝毫不会被带到客房。走过前台，弯弯绕的过道和电梯就把外面人气完全隔绝。传统大酒店在半岛这里，不缺新奢华酒店强调的隐私与宁静。所以我觉得，倒不如说半岛把传统大酒店做到了极致，新人们只能另辟蹊径、打造新人设来规避胜算较低的正面竞争。