Jiang by Chef Fei

[htitle=一,餐厅预订及抵达]广州文华东方的江是广州唯一的米二，所以今年的生日晚餐就选择在这里和家人一起吃。

餐厅位于广州文华东方的三楼，环境雅致，服务周到，这次人均1276.2。

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一、 餐厅服务及环境

[htitle=三,食物评价]这次四个人，总共点了九个菜，除了一道上汤辣椒叶，别的都在下面了。另外因为我只喝生普，所以茶水选的是128一位的陈年班章。

下面就味道说说个人感受吧。

首先是图一的前菜。选择这道菜单纯是因为颜值，另外在南宁的桂小厨也尝过类似的，印象颇深。江的这道前菜使用的是芋头 牛奶 墨鱼汁，颜值很高，口感很顺滑，但组合在一起却没有了芋头的味道，只能说略感失望。

第二道菜是叉烧。口感肥而不腻，也不甜，中规中矩的一道菜品。

第三道菜是功夫汤。原料是鸽子、瑶柱、松茸、花胶。非常的鲜美。

第四道菜是牛肉粒。招牌之一。点了半份，所以就四五块牛肉粒，恰到好处的七成熟，惊艳的摆盘。

第五道是葵花籽鸡。招牌之一。点了半只。鸡皮很脆，非常好吃，但口感略咸。

第六道是鲍汁扣花胶。是这顿晚饭最贵的一道菜了，加上15%的服务费，五百多一位，几乎占了这次人均的一半呐。口感中规中矩，后来点了一碗米饭（米饭12块一碗，是我吃的最贵的白饭了），用鲍汁拿来拌饭，很好吃。

第七道菜是和乐蟹蒸肉。招牌之一，非常好吃。肉饼里伴有马蹄，调味有一点酸酸的。是本次晚餐最爱的热食。

第八道菜是上汤辣椒叶。中规中矩，也没拍照。

第九道菜是点心，颜值担当的岭南黑天鹅。点了半打，但说实话，也就是颜值担当而已，味道么，谈不上好吃，但也不难吃。

[/htitle][htitle=四,整体评价]餐厅用餐环境一流，服务非常好，斟茶倒水积极，甚至是汤都是看到碗里空了就立马倒上，这15%的服务费付的心甘情愿呐。

最后祝自己三十四岁生日快乐。

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高级

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谢大佬

冷月寒 发表于 2020-10-24 09:18

高级

环境摆盘和服务确实高级

LZ好

Sasori 发表于 2020-10-24 09:40

LZ好

还需要向版主多多学习

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在广州很少住酒店呐

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这种店不谈性价比

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菜品口味见仁见智，别的确实都很不错。

谢谢分享 米其林餐总觉得份量好少。吃起来都不敢动筷

谢谢分享

感谢分享