聊聊北京半岛Jing餐厅

[htitle=一、,餐厅预订及抵达]通过Dinning City刷到这家米其林餐厅有提供午市套餐就提前预定了。

实际上套餐是美团买的还减了十块钱，现场付的话是248 10%服务费，但美团不需要。

餐厅位于半岛酒店负一夹层。

其实我很不喜欢半岛酒店的门童，一问三不知，也有可能我不够尊贵吧。进酒店问Jing餐厅在哪白色服装的门童只是随便一指，我花了好一会才自己找到地方。

看着半岛酒店门口巨大的两个门童玩偶心里五味杂陈....毕竟之前在香港半岛和马尼拉半岛度过了非常完美的一段时光....

餐厅人不多，也有可能我预定的时间太早。

半岛标志性门童玩偶

[/htitle][htitle=二、,餐厅服务及环境]核对姓名后被领入座。

餐厅位于半岛负一楼，很正常的装修吧，但是有一个包间是可以看到厨房的。

但是作为一家高端酒店里的高端餐厅，洗手间没有护手霜...

[/htitle][htitle=三、,食物评价]赠送的菜品还比较多，先赠送了两只芝士泡芙，咬下去芝士味十足，可惜两只中间都是空心的，只不过再想想，作为餐前面包（之一）倘若中间夹心则可能把食客腻住丧失胃口。

然后是餐前面包，原谅我一开始以为是汉堡，实际上是一个（可能）比我脸大的面包。左边是粗麦，总共分成四瓣。但是总体而言还是切的很大导致食客需要用手撕成更小块。而且包皮很脆撕下来全是残渣非常狼藉。面包配了橄榄油和三种黄油，最喜欢罗勒口味的吃起来有股清香。

赠送了一小只牛肉夹心塔塔面包，非常迷你导致我都没对上焦。非常标准的优秀塔塔，因为个子太小就不仔细评论了。

还送了一个emmmm抱歉我吃的太快了没尝出来的东西，似乎也是面包。

前菜我选了烟熏金枪鱼，我本来以为金枪鱼的包皮是脆的，但吃下来不是，而且并没有尝出来烟熏的感觉。以上这些都不妨碍我非常喜欢这道菜，现场浇上的酱汁是日式照烧酱加上淡淡的芥末味，生金枪鱼当然要配芥末！绿色的我原本以为也是芥末，尝过发现是牛油果泥，但和橄榄油结合起来单独吃有些油腻，应该涂在金枪鱼上。

接下来聊聊主菜。

一般来说我吃牛排是不要酱的，一旦酱汁失误则会盖住整个牛肉的味道。幸好Jing的黑胡椒酱并没有喧宾夺主。虽然是西式黑胡椒酱但也能闻出一股中式红烧肉的味道。

淡黄色的洋葱奶油酱则是完完全全的西式，厨师利用酱汁的浓稠，将雕刻过的油炸土豆片“粘”在了牛排上。

牛肉我点的是Medium Rare（抱歉我真不知道Medium Rare是几成熟），牛肉基本没有血水，尝上去很嫩。粘上酱汁层次感十足，可惜如果空口品尝却感觉有些无聊。

甜点因为接下来还要去喝下午茶就没有点，比较遗憾。

空心泡芙

面包

塔塔

？

金枪鱼

牛排

[/htitle]

一、 整体评价

这次没有品尝甜品和店酒非常可惜，餐厅的服务和味道绝对是物超所值。而且现在很多餐厅都不在周末提供午市套餐，就显得Jing诚意满满。

以Bistro的价格享受正餐厅的质量，何乐而不为？

Medium rare 是三分熟吧。

这家半岛有点看菜下饭，加上接待过太多政商人员。其实客史好了比啥都强。

另外作为日本，美国呆了快10年的人，我是真觉得目前国内酒店内的牛排没有一家合格的，几乎全是智商税…还是去专门店好点。

pokerMa 发表于 2020-12-25 11:26

Medium rare 是三分熟吧。这家半岛有点看菜下饭，加上接待过太多政商人员。其实客史好了比啥都强。另外作为日本，美国呆了快10年的人，我是真觉得目前国内酒店内的牛排没有一家合格的，几乎全是智商税…还是去专门店好点。

的确

不错

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不错

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玩偶叫胡桃夹子

引用了文章中的图片：

没尝甜品不可惜，因为他家甜品实在是没法收尾。另外他家是我吃过的同档次的酒店餐厅里最差的一家，倒贴钱都不想去吃第二次。

感谢分享

年初还是138或者168，这两年在他家吃了无数次午餐，比较稳，但也没特别大的惊喜。

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