吃在上海# 外滩五号 黄鱼馆JHOUSE（外滩店）

一、 餐厅预订及抵达

选餐厅需要理由嘛 不需要嘛 真的需要吗

好吧 那就是嘴馋了 想吃鱼了 想吃黄鱼了 想吃大黄鱼了

也是临时起意 遂打了个电话 约了几天后的一个半包

要说上海吃黄鱼哪里最好 黄鱼馆当仁不让

这栋楼上上下下来过太多回 差不多的格局 但家家都是报的出名字的大牌餐厅

黄鱼馆位于4层西侧 电梯出门右转 也就是说 照例 这一边的餐厅 虽然地处外滩沿线 但依旧是没有景观可言 专心吃就对了

大堂电子屏无限循环着楼里的各家餐厅

电梯出口 左边是葵如丝 右边就是黄鱼馆

大堂一隅 是高级餐厅的样子

二、 餐厅服务及环境

到了餐厅 前台核对了一下预订 带往前行 才几秒 只一个转身 就到了 哈哈 给的是H1 入口头间 好处呢就是近 进门就到了 缺点呢也是近 太近大门了 人来人往说点什么 时不时能传过来

环境算是挺雅致的 好看水晶吊灯 漂亮的向日葵油画 空间不算大 空调风力够劲道 有一个户外的景观阳台 对只做景观用 虽然可以打开 不建议出入

H1

可以看到面对广东路有个小阳台

可漂亮的水晶灯

三、 食物评价

黄鱼馆 顾名思义就是要来吃黄鱼嘛 有的人口口声声不喜欢吃鱼 不是我杠 那你来黄鱼馆干嘛 吃个点心包打卡嘛 当然他家的大黄鱼不便宜 1388一斤 一般基本都是2K 一份 还不是野生的 野生的据说要预订 基本在6K  不过物以稀为贵 也是可以理解 丰俭由人 养殖的我也OK的 哈哈

#堂灼东海大黄鱼# 招牌啊 必点啊 不然叫啥黄鱼馆对不对 做的是一鱼多吃 一斤6两左右的大黄鱼 解剖的甚是好看 不同部位一一展现 用三种鱼骨熬成的汤底清涮 选鱼脊肉 不加任何调味 尝鱼鲜之本味 肉质甘醇有咬劲 这是第一吃 选鱼腹肉  稍许调料调味吊鲜 我选择了胡椒和姜丝 肉质嫩滑 此乃二吃 加雪里蕻烹饪 双鲜合并 这是最上海的本地吃法 极尽鲜美之口感 此乃三吃 中间会上一道以黄鱼汤做底的小馄饨 很多人以为是鱼肉馄饨 敲黑板 真不是哦 再三确认 猪肉馄饨哦 配以头茬的紫菜 倒也是别有风味

#石锅煎炒牛小排# 他家黄鱼是一绝 牛小排做的也是可圈可点 肉质丰腴有嚼劲 够嫩够香够回味 不比很多专门做肉的餐厅逊色 值得推荐

#螺肉小笼包# 最后再说一道点心 螺肉小笼包 因为是螺肉做底 不太常见 螺肉是肉眼可见那种大颗粒 口感上比猪肉来的更Q弹一些  更有嚼劲 但是也很好的保留了小笼包传统的精华 汤汁部分 加之稍显俏皮的造型 还是一个不错的选项

总体来说 餐食方面还是可圈可点的

超爱黄鱼冻

一盆两千多的大黄鱼

菜肉馄饨 不是黄鱼馄饨 OK？

大爱的小牛排

螺肉馅儿的小笼 我头一次吃

卡哇伊的小点心

肉眼可见的有内涵

四、 整体评价

除了景观上对不起外滩这个坐标之外 从环境 食材 工艺 口味 以及服务来说都属于上乘

TIPS

楼下有代客泊车 20块一小时 餐厅补贴30 为什么是30？别问 好过某些没有的 楼下这条广东路是个单行道 一边又是白天停满车 所以本来就窄 加之时常有些开7位数豪车的小哥在路**一停 钥匙一扔 就扬长而去 完全不顾及后车的通行状态 所以诺菲像今儿这种雨天 我是情愿打车的

最后告诉你一下服务台告知的估计取车时间 40分钟左右 是不是很惊喜

想要取车不容易

静安嘉里中心吃过一次，难吃

“电梯出口，左转是葵如丝”，给楼主纠正一下：是茹丝葵（Ruth's Chris Steak House）。

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KEAPA 发表于 2021-6-28 15:21

静安嘉里中心吃过一次，难吃

每个人对饮食的品评可能会有出入 但是难吃就有些苛刻了 可能不适合这个菜系吧

whmcz 发表于 2021-6-28 16:01

“电梯出口，左转是葵如丝”，给楼主纠正一下：是茹丝葵（Ruth's Chris Steak House）。

哎呀呀呀 我竟然心中默念一百遍 谢谢指正

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感谢分享。

评论内容不可见

只好难办77

感谢分享

D了个Y 发表于 2021-6-28 17:38

每个人对饮食的品评可能会有出入 但是难吃就有些苛刻了 可能不适合这个菜系吧

对呀，我就觉得难吃。你可能觉得好吃到哇塞塞

D了个Y 发表于 2021-6-28 17:39

哎呀呀呀 我竟然心中默念一百遍 谢谢指正

人家高端！你不需要纠正

不错不错，希望楼主多发美食帖，哈哈

谢谢分享

飞的那一客 发表于 2021-6-28 23:07

不错不错，希望楼主多发美食帖，哈哈

哈哈 钱包允许的情况下 我尽力

漂亮