【Albert's 35】国家会展中心上海洲际酒店彩丰楼中餐厅

一、 餐厅预订及抵达

洲际酒店是国家会展中心“四叶草”建筑的其中一片叶子的顶端，占地面积特别大，有非常大的客房体量。这家酒店日常的房价随着展会情况波动很大，展会期间四位数的房价都是妥妥满房，休展期间五六百的房价也入住率惨淡，但可能正是休展期间住客较少，让酒店员工能有更饱满的状态——这家热情的服务给我留下了很深刻的印象，餐厅的员工们也同样如此。

酒店公区、客房、行政酒廊&大堂吧、全日餐厅的详细Report请移步另一个帖子

传送门：

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如果是公共交通前往的话，地铁2号线徐泾东站6号口出站最方便，随后从国家会展中心4号门进入就可以抵达酒店了。

酒店的入口处并不花哨，也并没有太多的设计，但是门前开阔的空间体现出的大气正是这家酒店的气质所在。

进门后直接朝右走到底就到达彩丰楼中餐厅了。这家餐厅由于餐位并不多，所以用餐还是需要提前预约的，而且提前预约也能安排得更好一些，我就是在入住前和值班经理沟通的时候麻烦他帮我找餐厅的同时安排预订的。

二、 餐厅服务及环境

彩丰楼是IHG专门为皇冠假日、华邑、洲际三个品牌配置的中餐厅，主打粤菜和本地菜系的融合。不过在不同酒店的彩丰楼出品差距其实还蛮大的，优秀的如佘山世茂洲际彩丰楼在大众点评上常年维持五星，差一口气的如衡山路十二号华邑一度在大众点评上掉到了三颗半星。国展洲际的彩丰楼还是属于第一梯队的，紧跟佘山世茂洲际。

虽然餐厅的门头比不上之前体验的几家彩丰楼那么精致、气派，但是进门后的这条走廊绝对可以用惊艳来形容。

走道的尽头摆上了餐厅的所获荣誉。

餐厅的大厅部分面积并不大，估摸着也就十几桌吧。这十几桌以布置风格为差异，大致分为了两片区域。第一片就是中间的这部分，此处最亮眼的就是用来分隔坐席的屏风，餐厅的官方描述中说这些是以鸟笼为设计灵感的，不过我个人的观感还是更像蜂巢一些。

在这些“蜂巢”屏风的外围设置了零散几张四人座或二人座。

内部则分割成了三个半隔断的小包间。正如Yabu对他们最喜爱的屏风元素描述的那样：用屏风替代墙体，让私密感和仪式感兼得。如此的半隔断包房确实在大厅为和严严实实的包房位中间提供了一个新的选择，上一次看到如此的设计是在上海锦江汤臣洲际的中餐厅，当时餐厅经理介绍的时候也是很以这种设计为豪的。

可能是之前让值班经理帮我预定的关系，餐厅经理这边还特意帮我安排了一下，估计当天中午食客不太多，就撤出了一个半隔断小包房的椅子，调整成了二人座给我用。

大厅位的另一部分就是其余开阔空间内的邻窗位，由于餐厅就位于一层，自然窗外不会有什么景观，有的只是对眼睛特别好的一片绿植啊哈哈哈哈哈。不过相比之下，这些窗边的位置会比屏风外面那一圈的位置私密性相对好一些些，而且能坐的人数限制也更加灵活。

去另一边的包房兜了一下，总共有五间，其中四间都有人在使用，就只参观到了最大的那一间，能容纳16人左右，整体风格和大厅还是一致的，地毯配色相近、窗饰也与大厅屏风的元素相同，不过很明显能发现包房的细节之处会更加精致一些。

三、 食物评价

所有的餐具上都印上了彩丰楼的小鸟logo，这也是我超喜欢的一个logo哈哈。这家还有一个很特别的点，就是在餐盘下会垫一块铁质垫，上小份菜的时候会直接放置在这块垫子上，我也不大清楚功能，还请大佬科普，盲猜是为了隔热保护桌子？

动，我尝试了其中午市的set和一些额外单点的菜。参与餐厅周的餐厅大多都是提供小份菜组成一个set，量不大但种类很丰富，胜在极其实惠的价格和精致的摆盘。整体出品还是很符合餐厅的高端定位的。

落座后会送上餐前水果、茶饮和橙汁，水果和茶饮是真的超精致但也量特少，比较适合拍照啊哈哈哈哈哈。茶是茉莉花茶，里面应该还额外加了糖，有点偏甜。set里配的饮品是非鲜榨橙汁，但可能也是因为值班经理帮忙安排过的关系，餐厅这边直接帮我换成了鲜榨橙汁。

前菜是彩丰两小品，由豉油鸡和油醋西芹组成。西芹的做法和家常不太一样，是切成了非常薄的片，不过可能因为个人对蔬菜本来也不大感冒，所以对这道菜没啥兴趣。倒是豉油鸡，简直封神好嘛，太嫩太入味了。

当日的配的汤是鸡汤，应该是炖足了功夫的，很鲜很入味，不过里面零星留的几块鸡肉都是鸡胸肉，肉质口感会差一些，所以就喝汤就好啦。

主菜是黑松露爆炒猪颈肉，用了一个还挺大的盘子装，自然就显得菜量少得可怜了，猪筋肉倒是还有蛮多片的，不过不是太入味，黑松露更甚，翻遍整道菜，就找到两薄片指甲盖大小那么大的哈哈。

清炒时蔬就这...可能是为了撑排面不大好放普通的绿叶菜，但是作为一个本身就不爱吃蔬菜的孩子，这些蔬菜我是真的更加不愿意下口...还是宁可吃朴实无华的绿叶菜吧。

这份炒饭是与豉油鸡并列的我最爱的两道菜，里面炒进了干杯和蟹肉，还会提供餐厅秘制的辣酱，这味够足。用的是泰国香米那种，米饭会偏硬，我就觉得这会更有嚼劲，但我妈妈就觉得有点难以接受，所以这个还是要看个人喜好了。炒饭是用铁锅盛装的，下面有火持续加热，保证了温度。

套餐内甜品配的是红豆沙，加了些桂花佐味，有些偏甜。

还额外选择了一份就像牛肋骨，上菜的时候听介绍了一句什么“把握在七寸”balabala的，应该是严格把握了接下来的肋骨长度。不同于西餐追求油脂和嫩度，这是中餐的慢煮，但是肉的纹理感也能带出牛肉本身的滋味。

以及两份甜品，内容上无功无过，但都挺偏甜的，控糖人士慎点。

四、 整体评价

这边再顺便夹带客房送餐点的一份生滚牛肉砂锅粥，也是彩丰楼出品的。我真的是强烈推荐这家的客房送餐，不仅品质很过关，而且价格都只要￥68，打完会员折扣只要￥50出头，很久没有看见过如此平价了。

整体评价：

环境：9

口味：9

服务：10

地理位置：7

性价比：爆了

（因为这家平时人均也是三百多的，这次餐厅周中午的set是￥118，好像还是临时从￥148下调的，晚餐set是￥198。虽然说每道菜菜量不多，但是整套下来吃饱问题不大，而且也可以再另外点一些的嘛）

整体：9.5

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下次可以试试东莞洲际彩丰楼挺不错的

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