【Albert's 43】上海瑞金洲际酒店馨源楼中餐厅

一、 餐厅预订及抵达

酒店&客房Report【传送门】

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P.S 这是非常初期的一篇文章，还比较拙劣哈哈

酒店正门左右两侧分别是瑞金洲际酒店的LOGO与原先瑞金宾馆的手写体酒店名。酒店前阵子对几扇门做过调整，目前只能从瑞金二路的正门以及文化广场对面那个门（这个门也向右平移了几十米）进入酒店，跟着百度地图走的话会走到一扇已经被封掉的门那里。

放上一张名人公馆的夕阳图，这个角度真的是怎么拍都好看。真的完全没滤镜，天就是紫色的！就是这么梦幻！

酒店本身就是一个大花园，还是很值得走一走的。酒店中目前在用的建筑应该共有六栋：名人公馆、2号楼、贵宾楼、3号楼、主楼。

其中名人公馆是最具有历史底蕴的一栋，但因为疫情的关系暂时不接受预订；

2号楼和贵宾楼都是旧建筑翻新改造的；3号楼是小马立斯在1949年离开上海时保留的最后一幢住宅，现为总统套房；

而主楼是2012年修建的，房间都是偏现代的风格。

二、 餐厅服务及环境

馨源楼就位于主楼的右侧，本来是和主楼联通的，可能是因为疫情的原因，通道暂时被封闭了。

餐厅的主体建筑建于上世纪二十年代，是一座红砖老洋房，借鉴了意大利文艺复兴时期的建筑特色，从很远的地方就能看见。最早好像是日企的办公室。

对就是这条通道。

在Kokai Studios的保护性改造下，餐厅内部或还原，或保留了大量老式的细节。踩着吱吱作响的木地板进入，它就开始向你诉说这幢建筑的历史，黄铜的复古门把手、大厅整体沉稳的色调，都奠定了餐厅浓郁的老上海风情。

一楼最靠边的走廊是最迷人的地方，阳光透过玻璃照射进来，窗内的人又可以透过玻璃一览外面的的花园美景。

落地窗边主要设置的都是二人位或四人位，若要更多人用餐就只能靠内坐了。

一楼通往二楼的楼梯间也颇有设计感，窗户上采用了彩色琉璃贴片，正是那个年代最偏爱的设计。

二楼同样有一排靠窗位，与一楼的一样，在阳光明媚的日子里，桌上会洒满阳光，而且有了楼层的优势，这里的景致还会更加开阔。

而二层靠内的区域，就是若干间包房了

三、 食物评价

素鸭因为加了各种馅，口感非常丰富。

石库门熏鱼火候和调味都很到位，外酥里嫩，外面浇的是腐乳调的汁，口味还蛮独特的，算是这里的一道招牌菜了。

糖藕无功无过吧，属于本帮菜里很平均的水平，没有什么太大的亮点。

葱油热炝桂花蚌也是一道招牌菜，桂花蚌很鲜而且肉质很弹，配上豆芽又脆脆地，浇上的葱油特别提味。

芥末虾球我愿称之为全场最佳，不愧于￥88一颗的价格，虾肉新鲜细嫩，甜而不腻，辣而不燥。

片皮鸭分量非常足，比起其他餐厅，处理成了皮多肉少，个人感觉口感略油。

这道忘了名字的点心里面是虾仁馅的，只记得有些偏咸。

核桃酥好像是餐厅最招牌的点心，在某点评网上还被评为了上海核桃酥第七。卖相首先就很不错，吃上去最大的感受就是核桃肉很足且调味很到位，不过可能正是因为调味太到位了，吃一个就有一些腻了，不大想吃第二个。

四、 整体评价

最后用一张门口草坪上的婚礼结尾吧，真的布置得好好看。

位置：9

环境：10

口味：9

性价比：8

服务：8

整体：9

花了

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优秀

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不错，支持下。

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