本帖最后由 申城之花 于 2021-11-17 17:04 编辑 * 12号是太太的生日，携手多年，该有的仪式还是必须有的，加上夏天银联的指北生活搞活动立减600，所以**就定下了客房。餐厅则是提前一天电话预定的，还预约了6楼的LAGO下午茶。 * 宝丽嘉自己的官微有嘉府一号的3-4人的套餐，另外，LAGO的下午茶也同样可以买到优惠套餐。但是嘉府一号的套餐需要提前预约，所以这次没用上，自己零点，人均300多，也是可以接受。 *酒店的位置在北苏州河路，天潼路桥的拐角处，距离外白渡桥和外滩咫尺之遥。
*酒店的服务说不上优秀，只能说中规中矩，特别是预定有瑕疵，电话预定说满座，然后我说是住店客人问能不能等翻台，答应安排在晚上7:30分那档，如果有空位会提前电话联系。等到7点，忍不住又电话联系餐厅，结果说有位置了，下楼去靠外面的零点位都是空的，所以很不爽。虽然说当天有婚宴安排，靠里面的餐位也全满了，可能是为了保证服务质量，先婉言谢绝了，但是后续说到却做不到的做法，很值得商榷！用餐当中的服务没啥大问题，该做到的都做到了！*酒店的内装是新中式的风格，但是装饰画又是西洋画，搭在一起却没有违和感！餐厅一半在地下，就算白天也不通透，晚上更是显得昏暗，看建筑铭牌还是历史保护建筑：原公济医院的旧址。反正在这里吃饭，有点压抑感。
*餐厅主打本帮菜，但是更为贴切的该是融合菜吧，没哪家本帮菜馆会把烤鸭作为招牌菜的吧！唯一还能有点本帮菜的影子的还是那道温泉鸽蛋红烧肉。*摆盘就不提了，常规的摆法，唯一的区别就是用了小花作为点缀。菜的份量适中，一家三口吃完正好吃饱。
嘉府糟三味：基围虾，小鲍鱼和毛豆组成。毛豆煮的太生，基围虾和鲍鱼做的不错。
佛堂松茸素烧鹅：吃不出松茸，调味不错，咸淡适中。
嘉府果木烤鸭：交智商税的一道菜，和家门口卖48元半只的区别在于皮更脆，其他我真分别不出哪里有差别。可能当面现片是特色，但是觉得片的刀工也就那样。
嘉府溏心鸽蛋红烧肉：推荐的一道菜，也是最符合“浓油赤酱”这一本帮菜特点的菜肴。五花肉选用的是热气肉，吃起来挺香的，而且四四方方方的，挺大一块，不像有的餐厅就上小小一块。肉做的肥而不腻，也不是很甜，就是我吃到的鸽蛋并不是溏心了，小遗憾！
蒜香油渣碎炒油菜心：精华在那个猪油渣，采用猪五花的肉膘炸制出来的，配着嫩嫩的菜心，闻着猪油香，挺下饭的。
雪菜黄鱼原汁煨面：黄鱼去骨，好评！汤也是鱼汤熬制出来的，就是入味太过清淡了！最后要了点胡椒，才让汤的味道活跃起来了。
蟹粉春卷角：时令菜，但是吃不到什么蟹粉，也是道交智商税的点心。 看最新的携程美食林，嘉府一号是22年的入围餐厅，现在也不知道是那个档次，但我觉得能拿到金牌就已经挺不错了。就一个本帮菜馆来说，拿果木烤鸭作为头牌，个人觉得不是很合适的，问题你那烤鸭做的也非常一般！不如更用心去挖掘下本帮的那些特色。另外，服务也需要更上一层楼。对于餐厅的评价其实是非常难的，各有各味，众口难调。餐厅的具体表现，也有可能和当时的众多因素有关系，随着大叔的见识增加，评价也会更客观。做为收尾，我还是按照我的习惯，和我的酒店报告一样，做个评分。这个评分的标准完全按照餐厅当时的水准和我自己的体会得出的，唯一的作用就是给自己一个记录，如果误读餐厅请友善指出，共勉之。（10分制）餐厅位置：8/10餐厅服务： 8/10食物质量： 7/10人均消费：350能否积分： 无推荐程度: 不推荐（魔都太多类似的）回头率： 50%性价比： 可以
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