咫尺明珠——浦东丽思卡尔顿金轩与陆家嘴晟永兴

一、 餐厅预订及抵达

虽然迟迟不能精准彻底地get栗子的魅力，但并不妨碍渐渐培养这份情愫。在陆家嘴打卡了自京一别、暌违已久的晟永兴后，看到旁边不远处的浦东丽思，兴之所至便致电约了隔天中午，与好友一同体验下其当打的金轩中餐厅，顺便切换个视角看东方明珠。

浦东丽思卡尔顿坐落于建筑大师Cesar Pelli以水晶杆为灵感创作的陆家嘴IFC塔楼，开业于2010年，是上海第二家全国第七家栗子，级别为Cat 7，冠绝大中华区，其58楼浦东最高的露台Flair餐吧与53楼米其林、黑珍珠双料的金轩中餐厅及同层的天际泳池都非常圈粉。

金轩中餐厅共摘得2017-2018、2020-2022五年米其林一星，自上海发榜以来仅2019年落选，并于2021-2022连续两年获得黑珍珠一钻，是上海为数不多的双料粤菜馆。

晟永兴则成立于2006年，首店在五道口，距离我大学母校很近，二店2017年开业于三里屯，蝉联2020-2022三年米其林一星，同时自2019年摘得黑珍珠一钻后，2020-2022蝉联三年黑珍珠二钻。讲真我在帝都混迹近十年，各式各样的烤鸭吃过还是蛮多的，私以为晟永兴绝对是天花板的有力竞争者，四季民福、全聚德甚至是大董都可能稍逊风骚。

上海首店则于2020年开业，坐落于外滩五号五楼，去年即斩获米其林一星，二店便为坐落于陆家嘴环路富士康大厦四楼的这家陆家嘴店，去年10月份开业。

国金中心楼下

浦东丽思江景视角

晟永兴门头

品牌部分所获荣誉

二、 餐厅服务及环境

从国金进入乘高速电梯可直达53层金轩，11点半准时营业，我们到的稍早些，就在大堂吧找个靠窗景观位点了杯拿铁喝着等了会儿，感觉热香草拿铁比较醇香，比冷萃酒精辅之的口感要好些。

到点就上楼去了金轩，餐厅整体装潢中式古色古香、大气豪奢，一侧纵览浦江江景。领位到了单独隔开的窗边景观位置，非常nice。就餐过程中服务细致入微，上菜速度、撤盘更换以及添茶倒水，都把握得较好。工作日午市上座率出乎意料地高，但有赖于单独隔开的空间以及较大的桌间距，倒也不觉得喧闹。

晟永兴陆家嘴店整体装修非常雅致清幽，私密性甚佳，软硬件都比较高配，洗护备品aesop可见一斑。散桌仅有三台，其余均为包间，提前预定了雅座，直面中庭花园，东方明珠近在咫尺，古今融合，韵味十足。

整个就餐过程中，专人服务的Amy妥帖适度，菜品介绍专业、服务态度亲和，非常有眼力，很多收10-16.6%服务费的讲真都达不到这一标准。在听到我们谈论生日庆祝后，还特地赠送了中式甜品蛋糕及长寿面，有surprise到。

大堂吧靠窗景观位

热香草拿铁

大堂吧一隅

金轩部分荣誉

金轩大堂中式奢华

座位江景view

晟永兴香中有韵的烤炉

中庭茶室

酒柜

卫生间香薰

备品aesop

景观位散座

中庭室外花园

送的中式甜品蛋糕

三、 食物评价

金轩工作日午市，点了两份甄选五道式，包含：前菜、炖汤、主菜、主食、甜品，同时每位配备一壶甄选龙井，整体出品还算满意。

前菜里的炭烧猪颈肉相当肥厚，烧腊味闪击味蕾；姜葱油浸笋壳鱼下层笋丝的清爽甘甜微微上涌，搭配外酥里嫩入口即化的鱼肉，也算卓然天成；花菇滑鸡蒸饭粒粒分明，软糯可口，鸡肉Q弹入味；饭后甜点杨枝甘露西柚、芒果、西米用料很足，清甜可人。

晟永兴同样点了两份午市单人set。前菜的椒香花螺微麻爽滑、卤水鸭翅脱骨入味；脆皮法蚝有些亮眼，外表炸裹了层酥皮，咬开又是肥嫩无比的蚝肉，底部铺设一层海苔，咸鲜之味亦有所上涌；例汤是松茸竹荪鸡汤，炖了很久，非常鲜美。

主菜松露焗大虾球和虾籽虾球芦笋都很鲜嫩Q弹，但前者的松露之气我可能更prefer一些；金甲小黄鱼造型先声夺人，通体炸至酥脆，搭配酸甜口糖醋汁，在飘洒桂花香气映衬下，相得益彰，另一道水煮深海黄鱼做法就传统了些，青花椒佐味，鲜香爽嫩亦不让分毫。

这里每只上桌烤鸭都有自己的身份铭牌，扫码可溯源，一例烤鸭约1/4只，份量刚刚好。招牌的俄罗斯鲟鱼子酱片皮鸭选取每只精华部位，师傅现场片鸭，刀功了得，将其送入口中便感受到幸福倏然而至，鱼子酱的鲜美爆珠与烤鸭的脆皮油脂搭配简直天籁。

接下来一份看似平平无奇的清炒豌豆尖亦非常圈粉，清香且口感鲜嫩，感觉比另一道蒜子菠菜更有些味蕾记忆点。

最后甜品一份牛油果官燕，口感有些牛油果冻奶昔的绵密以及散冰沙沙的feel，再结合官燕带来的鲜甜口感，堪称一绝；另一份踏雪寻莓酸奶搭配草莓酱，名字饶有趣味。

金轩午市套餐

餐前核桃点心与酱料

前菜三拼

老火汤

姜葱油浸笋壳鱼

花菇滑鸡蒸饭

杨枝甘露

赠送的生日面

晟永兴午市单人菜单

三道前菜

脆皮法蚝

松茸竹荪鸡汤

虾籽虾球芦笋

水煮深海黄鱼

金甲小黄鱼

俄罗斯鱼子酱烤鸭

烤鸭一例

身份溯源铭牌

现场片鸭

牛油果官燕

四、 整体评价

坦白说，此次去金轩之前，由于是为数不多的双料粤菜且有丽思加持，心理预期可能抬得有些高了，整体可能差强人意，口味难称惊艳。

而晟永兴新晋沪上的诚意感觉更足，目前开的外滩与陆家嘴两家店走的都是高端精致京菜的路线，人均高于帝都米一黑珍珠二钻三里屯店，更远高于五道口总店。去年外滩店已摘得米一，个人亲测后感觉这家实际营业半年的陆家嘴店亦具备摘星实力。综合考虑菜品、服务、位置地段，对比同level，应该说还是有一定性价比的，单论午市套餐，那简直有些超值了。由于座位本就不多，加之群众眼睛雪亮，往常其实沪上两店都一座难约，相信倏然地节奏打断只是小插曲，毕竟认真对待料理的也会获得厚报。

回想前几日在与明珠咫尺之遥的金轩or晟永兴，尝尝美食、康康美景、喝喝小酒、品品茗茶，契阔谈讌、心念美好。

两日晚上分别又去了半岛的艾利爵士露台与茂悦的VUE纵览浦江两岸繁华，璀璨夺目，直视无碍，深深沉醉于这热热微醺的秋夜。

故歌以此文，谢其温柔以待～

Duck & Wine

半岛艾利爵士

半岛顶层露台

茂悦之VUE

VUE露台view惊艳

Cheers!

夜晚的万国建筑群，金碧辉煌

陆家嘴之夜

标志性洗脚池

谢谢分享

谢谢分享！

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nice

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不错！

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茂悦不是只营业到九点吗。英迪格的酒吧都没开

感谢分享

在上海也能吃到地道的北京烤鸭了

后会无7. 发表于 2022-8-19 10:17

茂悦不是只营业到九点吗。英迪格的酒吧都没开

最近别提了，能有的去就tou zhe le吧

dragstar 发表于 2022-8-19 10:37

在上海也能吃到地道的北京烤鸭了

殊为不易

PeterLiuHUST 发表于 2022-8-19 10:20

感谢分享

invoker1994 发表于 2022-8-19 10:13

感谢分享

～

wxiaobai 发表于 2022-8-19 09:51

不错！

休闲好去处

hihizhang 发表于 2022-8-19 09:49

感谢分享

吴方晓梦- 发表于 2022-8-19 09:48

nice

thx

Alin112 发表于 2022-8-19 09:34

谢谢分享

～

游走在路上 发表于 2022-8-19 09:31

谢谢分享！

蟹蟹资瓷