深圳南海希尔顿：OPEN自助餐厅

看到山外山 · 餐厅报告 2022-9-6 19:25:45 广东

本帖最后由看到山外山于 2022-9-6 19:25 编辑

一、餐厅预订及抵达

酒店附近没有地铁和公交站点，选择自驾或者打车会更加方便。曾经的深圳南海酒店焕新和希尔顿合作，挂牌希尔顿，并且建了一栋新楼，和深圳大梅沙京基洲际、深圳前海华侨城JW万豪一样，有两栋楼，当然价格也会有区别（比如深圳大梅沙洲际行政俱乐部价格高于主楼，深圳前海JW万豪光之翼也高于主楼），不过南海希尔顿两栋楼的同房型差距倒没有很明显。

OPEN自助餐厅在新客房部这边。之所以叫OPEN，是因为酒店临海，底下还有滨海栈道，所以海景视野还是比较绝，而且还会推出露天自助，上次询问了价格，大概是588还是688一位，忘记了，反正和室内餐厅价格有明显区别，不过食材也更加丰富，参观了一下，露天自助有波龙等硬货。

周五就餐，提前两天预定座位。不过这次吃的是室内自助，价位是337，整体下来，性价比感觉还可以，综合推荐指数4.5颗星。

南海希尔顿新楼

南海翼客房部

OPEN餐厅室外露天自助场地

露天餐厅能够直接远眺深港大桥

OPEN餐厅露天海景视野

二、餐厅服务及环境

餐厅环境还不错，装潢配色有些偏老旧，但整洁卫生还是保证了。这也是第一次吃希尔顿系的自助，之前在西安小居3年，基本吃过了西安凯悦系、洲际系、万豪系的自助晚餐，本来准备出一个综合测评的，结果之前的照片发完点评后就删掉了，没有留存，根本无法完成这个计划。

到店主动核对预定信息，带领就坐，位置比较好，靠窗，也很安静，撤盘很及时。就餐过程中有任何需求都满足，也有餐厅经理和服务生询问餐品质量和就餐体验，所以服务印象很好。

OPEN露天

新客房部露天泳池

新客房部大堂

新客房部大堂吊灯，感觉有点像顺德保利假日大堂的丝绸吊灯

OPEN室内餐厅

三、食物评价

虽然没有每日例菜，但菜品质量和种类也算是对得起337的价位。亮点如下：

1）佛跳墙不限量，这点比武汉泛海费尔蒙自助晚餐要好，武汉泛海费尔蒙丝佰趣餐厅自助晚餐把佛跳墙作为每日例菜上，每位一份，不过品质自然比南海希尔顿OPEN自助餐厅要高一些（详见 https://www.flyert.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4216733 想你就现在想你每当我又徘徊：武汉泛海费尔蒙）。不过话说回来，南海希尔顿OPEN自助餐厅的佛跳墙品质也不差，只是略逊一筹而已，花胶汤的浓度不够，再浓一点就更棒了；

2）现切5J火腿。这一点确实也是非常吸睛，因为目前只吃过西安W的火腿是现切的，不过品质自然也是比不上西安W，458一位自助晚餐。不过味道倒是还可以，就是肥肉有点太多了，肥瘦比不是很协调，所以影响了口感；

3）冰鲜种类比较多，所以这也是觉得337一位性价比还不错的地方。帝王蟹、螺、青口、基本都有，生蚝是蒸的，达不到刺身食用级别；

4）蟹宝不限量，则也是一大亮点了，不过就是吃多了会腻，毕竟有芝士，但是味道很好，比之前吃过的西安仙隐小鹿（朝阳门益田店）、武汉极上馆（汉口三阳路店）、武汉小仓放题（泛海店）好吃太多了。

冷切拼盘

佛跳墙自助

1

水果

冰鲜

蒸生蚝

烧龙虾钳

冷切拼盘

帝王蟹/青口

蟹宝不限量

现切5J火腿

甜品不错

四、整体评价

整体感觉性价比不错，冰鲜种类比较多，佛跳墙、蟹宝不限量，还有烧龙虾，现切5J火腿都是好感度上升的原因，当然也有一些诟病，上文已详细说明。酒店就餐的人不算很多，而且基本也都补货了，不会抠抠搜搜。环境也比较棒，就是交通不太方便，打车和自驾比较推荐。综合推荐指数4.5颗星。

五、参考报告

谢谢各位关注。

前文提及的武汉泛海费尔蒙酒店丝佰趣自助餐厅自助晚餐详见如下入住报告（因为是入住就餐，因此自助晚餐放在了入住报告里，没有单独发餐厅报告）：

https://www.flyert.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4216733 想你就现在想你每当我又徘徊：武汉泛海费尔蒙

飞客2946036 · | 2022-9-6 22:59:14 广东

谢谢分享

看到山外山 · | 2022-9-7 07:34:13 广东

飞客2946036 发表于 2022-9-6 22:59
谢谢分享

谢谢关注

sukiyou · | 2022-9-7 09:50:01 浙江

谢谢分享！

hihizhang · | 2022-9-7 10:06:57 上海

感谢分享

看到山外山 · | 2022-9-7 10:13:08 广东

sukiyou 发表于 2022-9-7 09:50
谢谢分享！

谢谢关注

看到山外山 · | 2022-9-7 10:13:16 广东

hihizhang 发表于 2022-9-7 10:06
感谢分享

谢谢关注

wxiaobai · | 2022-9-7 10:32:54 上海

不错送花

Alin112 · | 2022-9-7 10:34:51 广东

谢谢分享

游走在路上 · | 2022-9-7 12:42:50 北京

谢谢分享

bluerossi · | 2022-9-7 12:51:55 广东

感谢分享

看到山外山 · | 2022-9-7 13:05:18 广东

wxiaobai 发表于 2022-9-7 10:32
不错送花

谢谢关注

和花花

看到山外山 · | 2022-9-7 13:05:23 广东

Alin112 发表于 2022-9-7 10:34
谢谢分享

谢谢关注

看到山外山 · | 2022-9-7 13:05:32 广东

游走在路上发表于 2022-9-7 12:42
谢谢分享

谢谢关注

看到山外山 · | 2022-9-7 13:05:41 广东

bluerossi 发表于 2022-9-7 12:51
感谢分享

谢谢关注

Lovelyz8 · | 2022-9-7 13:21:45 中国香港

送花支持一個

看到山外山 · | 2022-9-7 14:16:25 广东

Lovelyz8 发表于 2022-9-7 13:21
送花支持一個

谢谢关注

在电线杆上喝水 · | 2022-9-7 16:35:26 日本

了解🫡🫡

引用了文章中的图片：

看到山外山 · | 2022-9-7 17:38:54 广东

在电线杆上喝水发表于 2022-9-7 16:35
了解🫡🫡[引用图片]

哈哈，深圳的至理名言

aimar617 · | 2022-9-7 19:59:49 北京

谢谢分享