本帖最后由 lwangl 于 2022-9-20 06:41 编辑 一、抵达酒店 此前通过第三方平台买了他家的房券，体验还挺好的，客房虽然户型怪怪的，但也算宽敞，早餐品质相当不俗，中餐厅·东湾的出品与服务也很在线，因此又买了一张房券，不想一直囤到近期都没用，眼瞅着快过期了，趁着深圳疫情缓和了，就赶紧给用了。 这次和酒店谈心给安排了一间朝西的行政房，但是木有待遇，酒店这波操作也是让银窒息，M.O. Fan，额不配…… 这次体验了酒店的法餐厅·OPUS 388，重温了一下中餐厅·东湾，出品和服务在大湾区的同级别酒店中都是顶尖的存在，当然价格也是顶尖的，但是与之相对的，就是早餐品质下滑明显，最为明显的就是早餐提供的广式蒸点和东湾的出品之间，大概差了一家御宝轩吧，额都已经无力吐槽了。 在中餐厅用餐的时候，有专人过来推销餐饮会员，年费3888元，在法餐厅可以打7.5折，在中餐厅可以打8.5折，外加一些有的没有的折扣券，额当时就不淡定了，为啥在法餐厅用餐的时候就没人提这事，不过转念一想，貌似额也不太可能回本，还是喝口茶压压惊好了。 酒店专门安排了一间客房，每天下午3:00-5:00为客人提供免费的核酸采样服务，这大概是额体验过档次最高的核酸检测点了…… 由于之前已经发过他家的分享，这篇分享就简略些了，算是二刷回顾吧。 对于他家曾经不俗的早餐体验感兴趣的飞友，请参考： 文华东方初体验，深圳文华东方一日游～
二、客房他家行政房是朝西的，上次入住的尊享房是朝东的，面积大概都是76平米，户型一模一样，除了朝向，区别就在于行政房中一架望远镜。可惜当天深圳雾蒙蒙的，云雾遮挡了落日和晚霞，行政房白谈心了，在法餐厅也没有见着期待的晚霞，难受。由于他家客房户型比较奇怪，空间感比近期体验的南京香格里拉行政角房差很多，景观来说，也是后者更出彩。对南宁香格里拉体验感兴趣的飞友，请参考：#金秋送里#登高望远，观日夜交替，南宁香格里拉一日游～
欢迎水果也减配了，之前还是樱桃，现在成了冬枣……
这款蔓越莓汁还是好喝的。
经济条件阻止了额成为文华的核心用户。
这落日……喵了个咪的。 三、餐饮先说说他家餐饮不好的地方，就是早餐减配很严重，此前提供的椰青、雪糕都木有了，其中雪糕说是因为早餐厅Bazaar 叁餐要做周日早午餐而被分隔成了两个区域，雪糕位于提供早午餐的那个区域，所以客人不能自取，如果有需要，可以请工作人员帮忙取，不过这得是知道此前有雪糕供应，不然就等于木有供应了。而且冷切肉区域也木有烟熏三文鱼供应了，至于单点菜单中的班尼迪克蛋可能会包含烟熏三文鱼，但是也差些意思。此外，浆果什么的也都下线了。广式蒸点的出品真心不行，虾饺馅料中的虾仁存在感很低，和东湾出品的虾饺之间，大概差了一家御宝轩……唯一值得安慰的就是他家的烘焙点心品质依然十分出色，维持了一些体面。但是他家的房价倒是依然坚挺，这让额觉得很不好。
接着就是他家法餐厅·OPUS 388，环境绝对是大湾区额体验过的酒店西餐厅中最好的之一，而且其开放式厨房加围绕厨房的板前用餐位，为客人提供了近距离观察西餐厨房运行的机会，看着厨师团队将准备好的食材制作成一道道佳肴，是很不错的体验。此外，他家的出品和服务也是额所体验过的酒店西餐厅中最好的之一，个人感觉他家整体素质是要高于广州瑰丽·Patina和成都岷山饭店·The River House，但是，价格实在是太贵了，显得另外两家的价格还挺亲民的……如果不在意有些许油烟味，额是很推荐选择在他家开放式厨房周围的板前餐位用餐，能获得很好的用餐体验。额是挺推荐喜欢法餐且对价格极度不敏感的客人去体验他家的。对于OPUS 388体验感兴趣的飞友，请参考：#金秋送里#深圳寻味，Hell’s Kitchen即视感，深圳文华东方·OPUS 388体验～
餐厅前台，ELEV. 388大概是餐厅位于海拔388米的意思。
正对餐厅入口的等候区，老派的英式酒吧装修风格。
餐厅用餐区，也是颇为复古的装修风格。
开放式厨房及环绕的板前用餐位。
当晚客人的点单。
晚市的高峰期，实际不算忙。
给鳕鱼肉测温。
烤制好的惠灵顿牛排。
结束供餐的厨房。
很喜欢这把法国产的Deejo折叠牛排刀。
还去了他家中餐厅·东湾二刷，此前体验过一次，出品在线，服务很出色，这次各方面依然保持了很不错的水准，不过有一道菜中加入了九层塔油味道太重，额还吃出了茴香的味道，挺不喜欢的，咨询能不能不用九层塔油，主厨表示这道菜的核心元素就是九层塔油，不放木得灵魂，宁愿不做，好吧，只能退菜了，虽然是当天颜值最高的一道菜。其实东湾的价格和OPUS类似，四道菜的价格就已经破千了，还没有点什么大菜，也是适合对价格极度不敏感的客人。
冰爽梅汁云南树番茄，其实是一种水果，用话梅汁腌制过，酸甜适口，口感滑嫩，比去皮的番茄口感更佳。
鸡枞菌拌蚌仔，颜值担当，食材口感都很不错，可惜实在是吃不惯有着强烈茴香味的九层塔油。
油爆本港鲜吊桶，鱿鱼口感弹嫩，但是使用的XO酱调味偏咸了。
玫瑰油醋汁和乐蟹蒸手打肉饼，广州文华东方·江的招牌菜之一，蟹肉肥美细嫩，肉饼中加入了马蹄，口感弹嫩，搭配微酸的玫瑰油醋汁，很好地综合了油腻感，很推荐。
岭南虾饺皇，90元，一只差不多是一笼御宝轩的虾饺，皮薄馅大，虾仁有弹性且有回甘，但是真心贵。 四、整体评价除了早餐品质下滑地厉害，他家中餐厅依然维持了不俗的水准，最让额感到有惊喜的是他家的法餐厅。自从新荣记台州临海灵湖店后，额好久没在餐厅拍辣么多照片了，他家法餐厅的环境确实很出众，虽然就装修风格额是更喜欢广州瑰丽·Patina，但是他家开放式厨房和板前用餐位确实提供了很有趣的用餐体验，再加上不俗的出品和服务，除了贵，是额体验过最好的酒店西餐厅。深圳文华东方，就餐饮水准来说，应该是大湾区额体验过最好的酒店了，额觉得他家的中餐厅和法餐厅都是有获得黑珍珠餐厅水准的。
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还是安达仕和柏悦香
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