本帖最后由 lwangl 于 2023-2-23 16:47 编辑 一、餐厅选择
偶尔看到客服微信朋友圈宣传他家老板最近会到广州，由于临时取消了去外地搬砖的安排，看看还有位置，就通过大众点评预约了，主要是餐厅使用大众点评系统收取每位1000元的预订押金，用餐过程中会返还，比餐厅直接收取押金再返还方便。
不过感觉他家主厨这次来广州就是接受采访，在厨房的时间并不多。
上次体验他家的时候，他家在大众点评上的综合评分还是3.9，现在升到了4.4，不过他家也从米一升级到了米二，不过这些都仅供参考，最关键还是看当次用餐的体验。
另外，他家的用餐价格门槛也涨了，原来1640元/位八道式套餐已经被2150元/位的十道式套餐取代了（八道固定菜品搭配两道六选二菜品），虽然此前额也会选择在套餐基础上再单点菜品，最后的价格也破了2000元，但是自主选择和被动选择还是有差异的。他家还提供十二道式套餐，2500元/位，由于在六道自选菜品中有好几道都感兴趣，因此选了十二道式的。
就这次体验，额在大众点评上对他家的综合评价是4星，相对上次4.5星有所回落，其中：
口味4星，7号菜单中运用了很多经过腌制和烟熏工艺处理的食材，但是额也看到了不少重复的元素，有两道固定菜品额觉得是难吃的，而且其他菜品也没有让额觉得惊艳的，再结合他家目前的价位，勉勉强强给个4星……此外，这套菜单中有好几道菜品都有采用萝卜，虽然品种不一样，但是多少有种“萝卜开会”的即视感……
环境4星，小黑屋加板前模式，等上菜的时候看看厨师团队备菜，也就这样吧。
服务4星，上菜时会细致讲解，添水及时，但是有一道菜因为难吃没吃完，他家服务团队倒是很淡定，收走了也没啥表示……
[复制链接]
