武汉寻味，春季逛吃～

抓住赏花季的尾巴造访江城，名曰“赏花”，实则“逛吃”。

有武汉的同事很热心给额科普了武汉过早的讲究事项，结果额表示不喜欢吃碳水……

毕竟也不是第一次到江城了，相对传统小吃，额是更喜欢尝试当地有趣的各式餐厅。

SAANCI山池咖啡（万象城店）

一家装修走户外风的咖啡店，也经营茶饮和甜点，尝试了白桃荔枝和栗子千层蛋糕，还好吧。

tea'stone（武汉万象城店）

主营中式热泡茶的饮品店，也提供少量冷泡茶和茶点。尝试了一款由绿茶及茉莉花拼配的冷泡茶，口感挺柔顺的，带淡淡的茉莉香气，挺好喝的。

野果yeego

生意挺不错的云贵风味融合菜，定价不高，菜品设计也不错，但是选材很一般，属于靠装修和菜品卖相吸引客人打卡拍照的网红餐厅，限制了出品的上限。

靓靓蒸虾（光谷风情街店）

之前点过旁边肥肥蒸虾的外卖，这次选了客流量更大的这家。

食材品质在线，调味也不错，但是他家味精放得比较多，第二天一早起来口干舌燥的……

周一野Monday wild（武汉天地店）

在武汉天地附近的面包店，以贝果为特色，产品都是在店内制作，尝试了3款面包，麻**丝口味的贝果内馅偏干，抹茶红豆蛋糕卷的出品不如广州的小西家作和Song·Cafe，巧克力可颂也就还好。

武汉天地内新开的B&C，其起酥类产品的品质要比这家好。

或冬或夏冰淇淋店（汉口店）

在周边遛弯的时候无意发现的冰淇淋店，原来是奔着免费试吃去的，尝试了开心果、红茶、椰子和荔枝4款口味，口感细滑，甜度略微高了些，最后选了开心果口味的，28元，分量还可以。

一棠龙虾（武汉天地店）

在武汉与靓靓、肥肥齐名的小龙虾连锁餐厅，武汉天地的分号相对新，装修设计采用了不少竹子元素，再搭配上霓虹灯组，营造反差感。

尝试了他家的精品蒸虾，298元/份，比靓靓的普通蒸虾贵了一倍，但是虾子个头大不少，大概有10钱，他家蘸料也是用干辣椒油和香醋调配的，但是胡辣味更明显。

另外他家的焖凤爪也挺好吃的，软烂、入味。

满小二·围炉涮肉

在一棠剥虾的时候偶尔刷到这家，同行的碳水爱好者被他家的红烧肉酸菜包子给吸引了，于是沿着胜利街遛弯去他家。

是一家东北味浓郁的围炉涮肉餐厅，同时还供应烤串、蒸包子和酥肉等菜品，装修十分有特色。

他家包子有2款肉馅的，分别是红烧肉酸菜和牛肉萝卜，一开始服务员把牛肉馅的包子当红烧肉馅的给上了，碳水爱好者连续炫了几口，说这包子很北方，额怀疑她的味觉出了问题……

后来服务员给补了两个红烧肉馅的，内馅油汪汪的，实在是不敢多吃……

另外他家的酥肉是用整条五花肉制作的，分量不少，但就是面糊太厚了，吃着有负担。

属于看着小清新，但是出品偏油腻的餐厅，以后有机会去试试他家的涮肉。

武汉卓尔万豪·万悦

位于酒店2层，由于酒廊HH的热菜确实一般，就去试试他家，补补肉。

虽然金卡以上的会员可以打8折，但是春季菜品都不参与打折，很奇怪的规定。

偏偏就是很想尝试他家的春季菜品，就不管折扣了，点了生煎乳鸽腿和紫苏青椒炒河虾。

乳鸽的肉质挺细嫩的，咸鲜口的调味，下面的干辣椒就只是装饰，没有啥实际作用，但是最无语的情况是菜品分量和图片不符，餐厅经理表示当时为了拍照好看增加了样品的分量，额是不太接受这个说法的，后来餐厅表示第二天再做一份，便宜碳水爱好者了

另外的炒河虾类似油爆虾的做法，但是微咸辣口的调味，不过虾子炸得不够酥脆，吃着有些费劲。

餐厅服务员比较少，基本没啥服务。

喜舍（江滩店）

2023年度的黑珍珠一钻餐厅，主营菜系有些杂，感觉偏江浙菜系多一些，也有采用湖北本地食材的菜品。

菜品的设计挺不错的，虽然部分菜品有瑕疵，但是整体出品还是在线的。

用餐大厅相对宽敞，采用了老民国风的装饰，餐桌间的间距还算宽敞，唯一不足就是虽然挨着沿江路，但是由于楼层的关系，别说江景了，汉口江滩公园都望不到，可惜。

他家服务挺热情的，但是问题很多：

1. 餐前小点杏仁瓜子片需要客人在大众点评上关注餐厅才给，会让人反感；

2. 服务团队没啥眼力，额和朋友入座后，都没人会根据咱们的就座位置重新给调整餐具布置；

3. 主动提出大众点评V5以上的客人可以赠送一杯鲜榨果汁，结果所谓“鲜榨”橙汁是鲜榨橙汁和浓缩果汁勾兑的，实在是太跌份了，还不如不送，如果他家卖钱的鲜榨橙汁也是这种勾兑的货色，还是不要卖的好，连鲜榨这个显而易见的产品都搞这种小动作，那其他菜品怎么能让客人放心呢；

4. 冷热菜混上，点了2道凉菜，结果一道凉菜上了后，紧接着就是两道热菜，最后青菜都上桌了，另外一道凉菜才上桌，额对这种做法是十分反感的；

5. 在点菜的时候，已经告知其不要把鳗鱼烧得太软烂，要保持一定的弹性，结果上桌后已经是烧透了，大概他家的鳗鱼都是事先处理好的，但是负责点菜的男性主管不晓得是对自家菜品不熟悉还是其他原因，选择沉默。

珍藏白兰地熟醉虾

调味酒香醇厚，没有令人反感的酒精苦涩味，尤其是虾头中的虾膏鲜香浓郁，很不错的一道前菜，出品和杭州的同级别黑珍珠餐厅相比也是相当优秀的。

橙皮台式猪脚皮

类似猪皮冻的口感，橙皮的加入让调味怪怪的，感觉新鲜橙皮的酸味和这种酱卤菜品并不合适，口感也偏硬。

蜀香墨鱼卷

姗姗来迟的一道凉菜，典型的红油调味，但是朋友觉得红油的香气偏淡，墨鱼的口感偏软糯，大概用鱿鱼切成麦穗状会更加好，不过这道菜的视觉效果确实不错。

黑蒜马蹄烧河鳗

这道菜最大的问题就是河鳗烧得太软烂了，额个人是不喜欢这种口感的，因此点鳗鱼都会要求餐厅火候轻一些，保持弹嫩的口感，不过估计他家的鳗鱼都是事先处理好的，其实问题也不大，说清楚，额不点就是了，客人提了需求，不回应，也不解决，着实不应该。他家的调味就是酱香味浓郁的咸口，其实适当加些醋和辣椒，再加微量的糖，会出彩很多。最后，不晓得马蹄是干啥的，口感与鳗鱼之间差异太大，切得也太大块，难道是提供天然的甜味用来解腻？

高山萝卜烧鲜鲍

萝卜软烂入味，很好吃，搁在新荣记，也就是68元/份，他家为了卖高价，硬塞鲍鱼进去，这几个鲜鲍也不值几个钱，却叫价298元，就这道菜，额着实不敢苟同他家的经营理念。

生炒芥兰苗

口感类似各种菜苗，成熟芥兰应该有的质感和香气都不存在的，不推荐。

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评论内容不可见

评黑珍珠也是要有成本的，而且对方看着也是服务团队的中坚，这样子只能反应餐厅的运营存在很大的问题

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去武汉怎么可以不吃碳水

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喜舍这种店，本来就不是靠口味的。老实说23年的武汉三家黑珍珠都不是以味道好为卖点，都是商务宴请向的。但喜舍和另外两个黑珍珠比又没买点，比味道比排场比不了粗茶淡饭，比风景和湖滨客舍差太远了。

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流浪天涯 发表于 2023-4-11 01:38

喜舍这种店，本来就不是靠口味的。老实说23年的武汉三家黑珍珠都不是以味道好为卖点，都是商务宴请向的。但喜舍和另外两个黑珍珠比又没买点，比味道比排场比不了粗茶淡饭，比风景和湖滨客舍差太远了。

湖滨客舍之前去过，觉得挺一般的；确实武汉的中高端餐饮和成都、杭州相比差距挺大的

jason@ 发表于 2023-4-10 23:17

去武汉怎么可以不吃碳水

吃了东北风味的肉包子……

高档餐厅领位摆餐具算最基本的了， 而且这家也太注重大众点评了

lwangl 发表于 2023-4-11 09:00

湖滨客舍之前去过，觉得挺一般的；确实武汉的中高端餐饮和成都、杭州相比差距挺大的

湖滨客舍的菜确实很一般，但他家主打的是东湖的一线临湖风景，特别是二楼的包房。所以我说他家就是卖风景的。