#初夏灵感旅程#宁波余姚阳明开元观堂酒店：亲水别墅套房、早餐和中餐厅体验

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一、 概览 | Overview

昨天写了我所钟爱的一家国牌酒店，于22年开业的宁波余姚阳明开元观堂酒店的入住体验，因为图片太多，篇幅过长，所以分成两篇，今天来补完下，讲讲我住过的另外一间客房，和之前做下对比，再看看酒店的早餐和晚餐水平如何。

两篇一起阅读，体验更佳：

一岛一酒店，一天探不尽！宁波余姚阳明开元观堂酒店 亲水套房入住体验

其实一开始酒店给我安排的是这间房，入住之后正好隔壁房间阿姨来打扫，我也顺便参观了下，这一餐馆就感觉心理不太平衡了，因为这两间虽然是同等级同价位的房间，但无论是室内面积还是室外景观都差距比较大。605要好的多。

本来也没啥，但入住之后出去逛了一圈回来，发现房间空调滴水严重，把客厅沙发的坐垫全部打湿了，让工程部前来维修无果，不是一时半会能搞好的，所以才得以换去隔壁我的梦中情房605.

那么先来看看603这个房间咋样。

户型图可以看出，面积确实比605要小得多，尤其是阳台部分。

进门就是个小客厅，和605相比体感确实会小很多，更像是个起居室，衣柜、迷你吧和办公桌也都放在了这边，楼主住酒店第一件事就是进门先拍照，你们可以看到此时空调未开，出风口下方的沙发还是挺干爽的。

靠门放了茶几和两把圈椅，算是会客区了。颇为简陋，旁边进去就是卫生间。

客厅和卧室之间推拉门连着，客厅本身是没有阳台的，只有两扇小窗，比较压抑。

迷你吧这边配置也相同。

衣柜里同样是2把雨伞，双层浴袍和三双拖鞋。

在酒店里参观拍照一圈之后回房间，发现空调出风口一直滴水，沙发变成了这样。结合605房间也有墙面受潮鼓包的现象，可以说这家的放水施工应该是有些问题的。

卧室带个小阳台，本身面积比较局促。

阳台面积比较小，景观虽然和605的同一方向，但是遮挡更多一些。

卫生间单台盆，洗漱台比605小，其他配置都相同。

可以看出虽然是价位相同的房型，但差距还是相当大，所以建议住这家最好先看房，满意再住进去。

二、 早餐

余姚阳明开元观堂酒店唯一的餐厅，名叫“粮仓”，比较别致的取名，话说我记得宁波也有一家用粮仓改造而来的酒店。

不过这餐厅的设计略有问题，距离大堂也远了些，还得过条河，不叫摆渡车的话，在别墅区住走路过去估计会很久，不知道为啥做成这样的设计。

餐厅旁边有个比较开阔的活动营地，酒店也有各种文化活动的说明，每天都有变化。

酒店的早中晚餐都在这里使用，充当自助餐厅加中餐厅的职能，装修风格倒是令人眼前一亮，有些类似凯悦的木线条和灯光设计，中庭做了个规模颇大的枯山水，还是挺好看的，就和酒店本身的风格大相径庭。

早餐比想象中好很多。

①、面档有小馄饨和黄鱼面，黄鱼面汤底浓郁，黄鱼酥香，就是面条换苏式细面就会好很多了，小馄饨汤底也不错。

②、热菜档的热菜都还不错，芦笋虾仁和烧茄子达到餐厅级水平，尤其是烧茄子，居然比晚餐单点的更好吃也是没谁了。

③、中式凉菜有麻辣牛肚，油焖笋，糟蟹钳，辣白菜等等，牛肚和笋都有些塞牙。

④、西式冷切几种肠都非常厚切，另外居然有 S. Marzano还是很稀罕，虽然是罐头产品。

⑤、5款水果，烘焙档十来款，甜点还不错，起酥类不行。

⑥、梅干菜薄饼很好味，不过应该是半成品，准备看看是哪个牌子自己买点，蛋档的煎蛋有做成心形的。

总体来说，在我住过的所有开元酒店里，算是比较好的早餐，可能是因为新开的酒店，服务员服务还比较生涩，但也在努力做好。

三、 晚餐

晚餐也在这里使用。没有菜单，扫码点餐，开元白金会员不享受任何折扣。上菜速度偏慢。

下面点评下菜品：

①、客家酸菜炒肠头

推荐指数：4⭐

摆盘还是用了心的，肠头选材和火候都不错，竖切，和酸菜形态保持一致，口感和调味都比较类似沙爹金钱肚，挂浆重了一些，不过细品还是能感觉到是不错的肠头。

酸菜只是微酸，所以整体味道略微失衡，再酸一点就好了。

②、杭椒小炒肉

推荐指数：3⭐

家常菜入门学徒级水平，用了杭椒和美人椒，这两种本身就是调味为主，配色为辅，皮厚导致口感略差不适合吃，所以重点还是得看肉片。

肉片过油炸的太厉害了，口感干硬，这也是小炒肉的初学者最容易犯的错误。

③、酱爆茄子

推荐指数：3.5⭐

虽然也比较一般，但是比前几天在四明湖开元山庄的四明土菜馆吃到的的还是强很多，用油少了些，酱味重了些，虽然茄子皮那边还是颜色发紫不挂味，但是整体好了很多。

④、鱼肚烩丝瓜

推荐指数：1⭐

这道菜等了挺久，上来感觉卖相配色还是很好的，但吃起来发现很多问题。

1、丝瓜皮没刮干净，留了一条条绿色的纹路，虽然更好看，但是影响口感。

2、勾芡重了，汤汁太粘稠，淀粉感重。

3、我找了半天没找到鱼肚，就几块方方正正的炸猪皮，让服务员去问厨师，厨师说这就是鱼肚？

好吧，虽然说鱼肚确实也有油发的做法，做出来卖相和猪皮很像，虽说鱼肚和猪皮本质上都是胶原蛋白为主，但两者都炸出来，味道质感和结构还是会走细微差别的。

作为一个连多款不同矿泉水都能盲品的鉴酒师和饕客，我认为我不会分辨不出是猪皮还是鱼肚，虽然鱼肚很多种，质感各不相同，但我不至于连鱼腥味和猪骚气都分辨不出？

但厨师依然坚持，我也不多做辩论，大家你们自行判断。

四、 总结 |  Conclusion

结账276，菜价在这个级别的酒店里算中等。从装修风格来说，这是一家值得来的店，而且周边也没有别的餐馆。但是从出品和味道来说，马马虎虎，菜谱还不完善，有踩雷的几率。

当然，目前已经时隔一年，想必酒店各方面也会更加成熟，也希望餐厅的出品能更好吧。

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总是能在出其不意的地方看到楼主的logo

春节前要去这家玩啦，想问问楼主除了在酒店吃，外面去吃方不方便？

fu0405 发表于 2024-1-16 22:45

春节前要去这家玩啦，想问问楼主除了在酒店吃，外面去吃方不方便？

挺方便的，酒店不算偏