瑜舍酒店Frasca西餐厅：节日的性价比之选

一、 餐厅预订及抵达

平安夜的晚餐毕竟还是需要仪式感的。按惯例，12月各个酒店微信陆续推出圣诞套餐介绍，比较了下还是觉得瑜舍酒店的Frasca更有性价比。前年的圣诞就是在Frasca吃的，体验不错，另外偶尔也会去同在瑜舍一层的Union酒吧小酌，所以对瑜舍的餐厅已经算挺熟了。

这次我们提前订好套餐，虽然是周末晚上，但好在不堵车，顺利到达三里屯的瑜舍酒店。有段时间没来了，还是那个熟悉的大堂，雕塑换成了新的，还蛮有意思，像圆滑的大姜块。来到Frasca，门口就是漂亮的圣诞树，氛围感满满。

二、 餐厅服务及环境

Frasca有一位意大利服务生，是个普通话很好的小姐姐，上次圣诞来的时候我们还聊天合影，这次看她比较忙就也没打扰，其他服务生也都很亲切，中途倒水换餐具很麻利，好评。

餐厅面积不大，橘黄色灯光偏暗，营造出一种温暖舒缓的感觉，餐厅里布置了很多圣诞装潢，桌子上放着小蜡烛和迷你圣诞树，让人很快放松下来。过了一会儿还有打扮成圣诞老人的服务生来给我们送糖果，蛮有趣的。

Frasca既是西餐厅，也是早餐用餐的地方

认真看菜单的我，其实菜单也没什么好看的，都套餐，就是主菜二选一

送的两杯热红酒

小植物

三、 食物评价

餐前面包

很不错，热乎乎的面包口感松软中有一些嚼劲，配油醋汁香气更浓，媳妇儿本身不太爱甜面包，所以觉得味道刚好，我虽然更喜欢甜的，但是由于热爱一切面包所以也enjoy。

开胃菜：面包泡芙配野生三文鱼籽

猝不及防跟着下一道菜一起上来了，确实是好小的两只泡芙，不过口感还是挺扎实的，里面的奶油是偏咸的，口感很丝滑，泡芙脆皮增加口感的层次，三文鱼籽又带来一些跳跃感，不过确实是太小了，不仔细看还以为是前菜的配料。

新西兰螯虾，奥斯图黑鱼籽和青豆酱

鳌虾很新鲜，口感嫩滑不绵软，黑鱼籽给的量刚刚好，不会喧宾夺主，和其他食材相得益彰，青豆酱温润柔和，构成了这道菜的底色。

煎鹅肝批配栗子泡泡，焦糖无花果和山核桃

首先给上来的是“鹅肝”而不是更便宜的“鸭肝”好评，我经过调查发现这次很多酒店餐厅的圣诞套餐里包含的都是鸭肝，Frasca给我们奉上了肥嫩的鹅肝，量还挺大，配的无花果软糯鲜甜，山核桃中和了一下鹅肝的油脂感，但不知道是意式煎鹅肝的特色还是鹅肝本身处理的问题，媳妇儿感觉还是有点腥，配着面包和酱更好入口一些，见仁见智吧。

野生蘑菇，牛肝菌，小牛肉饺子配鸡肉清汤

饺子芝士味比较重，属于中规中矩的意大利饺子吧，皮硬一些，口感比较韧，鸡汤很好喝，清淡但不失滋味。

主菜：M5澳洲牛里脊配黄油防风根和波特红酒汁 或 野生三文鳟鱼配洋蓟精华和葡萄醋汁

主菜终于登场了，我选了牛里脊，媳妇儿选了三文鳟鱼，但都很好吃，媳妇儿尝了两块牛肉，汁水充盈，酱汁香浓，口感味道俱佳，鱼也非常不错，大块鱼肉搭配两种酱料让人非常满足。

千层蛋糕配开心果碎 和 传统圣诞蛋糕和萨巴雍汁

甜品味道也很不错，但对媳妇儿来说有点甜了，开心果碎增加香味的浓郁程度，意大利传统圣诞蛋糕更能俘获她的心，没那么甜，又有橘子皮增加层次感，口感扎实又有些奶香，好评！

餐前面包

开胃菜：面包泡芙配野生三文鱼籽，注意是画面中间那个小盘子里的，太小了实在是

新西兰螯虾，奥斯图黑鱼籽和青豆酱

煎鹅肝批配栗子泡泡，焦糖无花果和山核桃

野生蘑菇，牛肝菌，小牛肉饺子配鸡肉清汤

我的主菜：M5澳洲牛里脊配黄油防风根和波特红酒汁

媳妇儿的主菜：野生三文鳟鱼配洋蓟精华和葡萄醋汁

千层蛋糕配开心果碎

传统圣诞蛋糕和萨巴雍汁

四、 整体评价

整体来说还是非常不错的圣诞晚餐，氛围感满满，我们订餐联系的服务人员当天不在，她托其他人送我们一些小礼物，有饼干和圣诞球。套餐的份量很足，绝对能吃饱，主菜优秀，前菜和甜品也在水准之上，但媳妇儿表示，鹅肝的量有点大，吃起来更腻一些，总体嘛，还是满意的！

毕竟结合888一位的价格，在一众酒店西餐厅套餐里，已经算是极有性价比的了，同时相比于那些18xx、26xx甚至更贵的酒店餐厅，食材用的也还蛮OK，或者说蛮诚恳的，对得起价格了。

对食物点评到位！送花支持

不怕冷不怕热 发表于 2023-12-28 23:47

对食物点评到位！送花支持

谢谢支持！

写得很不错！！

炸裂女孩 发表于 2023-12-28 23:53

写得很不错！！

感谢阅读