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本帖最后由 ProfLawMah 于 2024-5-13 12:14 编辑 四月份正好有个考试要去西安参加，考虑到考点位置选择了西安三大奢华酒店之一的栗子，因为时间紧张没机会staycation就没购买行政礼遇，不过退房后还是有幸体验了一下。在茶馆是有看到褒贬不一的情况，所以佛系入住。也许是在首住➕STARS特别房价➕烂大街白金➕邮件谈心的多重加持下，个人感觉体验不错。尤其硬件和员工本身的服务意识是出彩的，一些小问题主要在于餐饮出品和服务细节。 入住房型：高楼层大床房1822 综合评分：4.6/5 从西安北站打车前往酒店。不得不说西安打车真的难，还堵车，我朋友都问我为什么想不开打车。 下车后礼宾主动提拿行李，除了一句简单的您好还跟了一句真诚得体的“欢迎入住丽思卡尔顿”，从第一印象就让人感觉所以他叫丽思。接连好几位员工引导我到达前台，礼宾没有陪同等待而是直接往房间送行李去了。
因为行道树遮挡，这次没能拍到全景。黑白配色的建筑很简约却很显眼。从这一面看总让我想起变压器的铁心，到马路斜对面则能看到酒店的全貌，回旋镖形状的建筑十分大气。 公区用了对称设计，中间的壁炉将空间分割，依次是沙发卡座和服务台。大堂纵然有挑高，但是做了很多深色的遮挡和繁复的矩形装饰，层层包围似乎是来自城墙的灵感，使得客人的眼神有处安放并带来实打实的奢华感。前台和礼宾部分立两侧，对比公区面积骤然缩小。由于采取罚站式办理，所以员工办理速度非常快，还一直为客人久等表达歉意。流程顺畅，细节也一个不落，前台非常清楚的介绍设施位置、早餐安排和STARS房价的礼遇。
从内部往门口看的视角。大堂中间的壁炉，门外是璀璨的天圆地方装饰。
客用电梯一共4台通力的高速电梯，考虑到酒店一共26层，电梯够用基本不用等待。
每层电梯厅外提供了公用的休息区，这一点令人很惊喜。首先迎接客人到达的是两侧的水墨纹岩板，水墨山水层层叠叠地展现构成独一无二的画卷。岩板的表面光滑而富有质感，而与灯光的融合更是营造出一种温馨奢华的氛围。光线的温柔照耀令岩板的光泽倍增，镀上了一层华丽的暖光。窗旁的迎客松别具一格使用了日式枯山水的风格，同落地窗前精细的花样、一侧纹理复杂的黑色岩砖相互映衬，为楼层的公共沙发区提供了高级但不张扬的装饰，比较符合介于公区和客房之间半私密空间的需求。我也是在这里同上来拜访的餐厅主管畅聊。如此这般的休息区成功达成缓冲的作用，将客人从喧嚣的世界带入了安宁静谧的境界。
客房内的排布属于比较常见的格局，面积大约可以达到50平，独立的沙发区有种studio的感觉。大量的木质元素和色彩、见光不见灯的无主灯设计依然非常明亮、善于“藏”和组合来提高空间利用率都是我非常满意的优点，有种艾迪逊的感觉。从下面一张全景来看，品牌的奢不见得反映在视觉上，房间总体而言更多是让人想要长住的居家感。
到房间的时候夜床已经开好了，被角微微折了一个角，铺了晚安巾和拖鞋。床尾凳放了早餐送餐菜单和洗衣袋。下面先将视野移向床榻。没有仔细研究床品，只能说这个床非常好睡，柔软而兼具支撑性。两侧的床头柜都放置了水和玻璃杯，并且赠送了一个琵琶形状的西安景点图案木质卡片作为夜床礼。闹钟是现代简约的物理钟表，和另一侧的宝华韦健蓝牙音箱做了功能拆分，床头的电话机话筒支持无绳通话。插座和开关嵌入抽屉，似乎大家都将这看作奢华的象征。
床旁放了提前要求的加湿器，是价格远高于常见超声波加湿器的博瑞客冷蒸发式加湿器，不会产生雾气并且可以加入自己的香氛精油安全地挥发，说明业主选品还是非常讲究档次、品质和使用感的。
下面移步小巧精致的起居空间。堆满靠垫的双人沙发，圆润的单人座椅和木质餐桌，都在尽力营造有温度的闲适感。桌上是欢迎礼小狮子和个人认为差点档次的水果，没有小食。欢迎卡片是那抹丽思蓝，是GM手写，但是内容是客套话，我本以为会祝福考试顺利什么的。
沙发后的背景墙，装饰品错落有致，密度恰到好处。墙面上的装饰画随性自然，水墨缥缈的水晶砖块同公区装饰内外呼应，凸显了设计的完整性。而瓷器、毛笔和中式风格的小吊灯，又像是要将长安的历史文化一脉相承。左下角的文具盒，用品齐全。
靠窗一侧的台面，除了第二只电话和插座，有又是一个极致简约的枯山水摆件。镂空部分一侧放了服务市场，靠近读者一侧是定制的垃圾桶（这也是我说房间设计善于藏的一个体现）。
面朝落地窗，右侧又是镂空花型纹饰的金属屏风，台面上放了几只精致的陶器，可惜没有仔细观察。所在房间斜对十字路口，视野上给了一种如同角房的体验。可以看到酒店北边的高新一中，晚上则可以看到周边大楼联动的灯光秀。
再次转向右手边，还有两件装饰品，我也是现在看图才记起其中一件是玉璧的形状，在暖色的灯光下格外迷人。旁边的柜子则是floor-to-ceiling的隐藏式minibar。
柜子内从上至下是一个非常fancy的冰桶、咖啡杯、咖啡机和烧水壶，柜门上是索雅特的玻璃杯。就免费品而言，是统一的巴马铂泉和TWG，咖啡胶囊给了6颗。但是我要夸他们非常厚道，邮件沟通就说过要额外的水和茶包，水直接放了10瓶，茶包则是主动多给一倍的量。minibar最下方为抽拉式冰箱，除了贵简直找不出任何毛病。
电视机为三星品牌，参数不详。下方的抽屉严丝合缝放了保险柜，里面还很细心的放了一个首饰盒。充分考虑入住客人的身份和财富而来的特别需求，这是level还没到的我想不到的，栗子永远比客人提前想到需求。
天花板除去使用木板外，床正上方还设计有淡雅的纹理。
退回到玄关处，拉开柜门才发现别有洞天，不大的空间却把功能区规划得非常丰富，包括了小衣帽间、梳妆台和行李架。
上方区域对面即为浴室，推开两扇磨砂玻璃门，卫浴空间算得上开阔，整体风格则比卧房要冷淡一些。双台盆设计，在这个档次算是基操了。五金件来自高仪，台下盆则来自杜拉维特。两面镜子中间安装了小电视，没有装在浴缸这边我是不理解的。中间抽屉中为紫水包装的洗漱用品，没有配漱口水要扣分。吹风机没有标配戴森略失望，但是实际配备的千元档次维力诺吹风机使用感竟然不差，风速不高但是干发非常快。巾类在底部架子，厚度上算一般，中间又是一个卡的严丝合缝的定制垃圾桶。
台盆左侧的拉丝磨砂玻璃门后是马桶间和淋浴间，分别配备toto智能马桶和高仪的花洒，备品则是上墙大瓶diptyque无花果。
浴缸没有使用，就尺寸而言感觉有点小。备品方面，有一个丝瓜络和两袋浴盐。水压倒是试过，还是很够的。
餐饮体验还算挺全面的，且看我一一道来～「TASURO炙焰铁板烧」综合评分：4/5一句话：如果没有50刀抵扣的话，就不建议去了。西安当地吃的不少，我单纯是时间紧。餐厅位于3层，装修是日式简约，不会像社会餐饮那样做复杂的装饰，是按照fine dining的定位做的，座位以二人座和铁板烧吧台位置。当天为我安排了一个靠窗座位，外面又是日式枯山水的阳台。
当日没有赶上放题，只有a la carte和set menu供选择。餐厅有些菜品其实有点日料西做的感觉，但是餐具方面只默认提供筷子，其实不太像最优解。瓷器方面，使用的是丽固，符合定位。欢迎饮品和小食给了热茉莉花茶和自制柿种。
下面按照实际上菜顺序上图。沙拉：纯蔬菜构成。除了常见的菜叶苦菊红腰豆，还有豌豆芦笋樱桃萝卜，搭配油醋汁。应该是考虑出品美观度，没有拌过。属于一个不功不过的菜。
三文鱼刺身：新鲜度OK，纹路和颜色很漂亮。入口品尝，质地细腻油脂丰富，口感清爽。
炙烤M9和牛手握：一开始不清楚是M9，感觉是正常出品，只是反馈了一下牛肉有些粘连且油脂不足。主厨主动重做一份，表示使用部位为牛小排，油脂较少。重做后挑选了油脂多的牛肉并且增加了炙烤时间，牛肉嫩度提高且酱汁激发出了焦香味，对比起来第一次出品确实不太行。如果用瘦肉，感觉M9的参数似乎没有很强的说服力。
牛油果细卷：中间安排了一个小小过渡缓解，酸甜沙拉酱搭配细腻牛油果，挺清爽。
和牛盖饭配温泉蛋加我要来的味噌汤：这碗饭送来的时候我一整个瞳孔地震，怎么还有两个主菜没上就给我端这么一碗饭！食物本身来说也是OK的，就是一个很常见的牛肉donn饭，味道上比较清淡，牛肉口感细腻鲜美。温泉蛋没有尝到很重的味道，轻轻划开蛋黄吸溜一下就沁到饭里了。味噌汤则是要来的，本来以为会像炒饭一样附带，汤是比较清淡的黄豆香，豆腐是切的规整但不入味的小粒，问了告诉我豆腐是分开煮的。味噌汤呈现的餐具也觉得很西，一问才知道也是从其他餐厅借来的。
煎鹅肝：这盘和牛肉饭前后之差2分钟，想着干脆先把饭吃了，就放在一边。后面要求厨师返工加热，好在食材本身质量过硬，复热后口感没有变差。调味上，使用了鱼子酱和黑醋汁，馥郁的汁水和丰富的脂肪被酸味衬托，搭配焦香酥脆的黄油面包，在口中呈现了高水准的体验。
煎银鳕鱼：鱼肉总体较嫩，微微煎的有些焦脆，鱼皮用筷子分不太开，所以我说只给筷子可能不是非常方便。搭配的是扒蘑菇和芦笋，调味上用的是日式咖喱汁，或许这一点上才觉得像是日式餐食。
柚子风味冰淇淋：是一个赠品。更偏向于雪葩，有非常浓的柚子香气，细腻的口感下是柚子真实的酸味和微微涩味，作为餐后清口是不错的选择。可能也是因为不甜的原因，set menu里会提供一个蛋糕加冰淇淋的组合作为收尾甜品。上甜品前，服务员没有确认上菜，端来的时候有点意外。
总的来说，这家店无论是环境还是出品水准都还是不错的，但是开在栗子就决定了性价比不会太高，所以不是非要到这个level不必特地体验，但是有两天开放题的时候倒是可以全面的体验一下各式菜品。用餐期间的瑕疵从上文来看主要是团队协调的问题，当天只有两位服务员算是客观存在的问题。餐厅主管也很坦诚地向我致歉，我们针对餐食的口味、呈现方式，还有等菜和上菜顺序等问题交换了看法。「Flair酒吧」综合评分：3.8/5顶楼酒吧使用1楼独立的电梯间。作为通往酒吧的电梯，内部装潢使用了冷光和美式木质装饰，而且bgm和大堂同步，关上门后竟然还自带混响。
因为是第一次来，略感陌生，感觉服务生略微冷淡缺乏介绍，是为了符合酒吧的定位吗？选择了露台的座位，四月的晚上吹吹微风并不冷，氛围感是有的，不过看不清菜单了哈哈哈。请调酒师自行发挥，结合当地特色制作一杯mocktail，因为没人给我介绍创意，所以没有尝出背后的故事。
「鲜全日餐厅」综合评分：4.7/5餐厅名字应该是有意化用了城市的名字。餐厅氛围很chill很休闲，用了大量的木质家具和装修，餐台分布合理，与环境有机结合。窗外的露台放了一圈的植物，在楼层不高的餐厅，与外面的植物相呼应，非常养眼。前一天日式餐厅的主管帮忙留了一个靠窗的座位，不过这边的桌子腿部空间比较窄，进出不太方便。服务人员按照每3-4桌一人配备，忙却不出错，精神状态也很饱满。进入餐厅主动提供领位和茶咖服务，因为交接及时每一位服务员都能做到带姓氏称呼。
刚进餐厅是冷餐为主，酸奶、麦片、水果罐头都提供了特别多的选择。旁边是西式热餐的餐台，包括常见的香肠、焗豆、扒蔬菜等，蛋档则现点现做班尼迪克蛋和omelet，厨师很细心会提醒客人大藏芥末风干后要搅拌一下再取用。
饮品方面，有看到当地特色茶饮和果汁。茶水咖啡由于服务人员帮忙拿取，没有去找咖啡机，茶包选择则是TWG。
鲜果这一块，整果的选择有很多，果切有6种，排列整齐美观。
饼房出品包括多种吐司、起酥类和蛋糕，加热吐司用的是多士炉，松饼提供了近十种调味酱。
沙拉吧也称得上包罗万象，总共26种蔬菜，恐怕现场想也不一定能想出这么多，能够品尝到爽口的冰草还是让我挺惊喜的。冷切将常见肉类和芝士全部提供，但是补充速度一般。
中式选择有6个热菜和3个粥品，也有一些凉菜。由于烤灯加热，炒饭略微干硬，而焖鸡的卖相则让人提不起兴趣，我没想到栗子在这块也没能处理好。粥品的小菜选择是丰富的，其中有黑壳的咸蛋，搭配白米粥真的神仙组合。中餐的取餐用具安排其实一般，没有明显的一一对应，客人找起来需要一点时间或者直接混用。
特色菜品以面档为主，包括了代表性的臊子面和油泼面，此外也提供多种汤底的多种面条和馄饨。面档由服务员协助下单，并直接端到餐桌，避免了客人的等待。油泼面外观不错，油和蒜香气四溢，辣子略微少了些。胡辣汤是西安的做法，品相上差些，味道上不辣不麻，算不上最好。肉夹馍是不放青椒的正宗做法，味道却一点都不腻。甑膏的呈现方式是让我有些不解的，似乎只有上面的料而没有下面铺地的糯米。
这顿早餐用下来，不得不说服务员们对客人的需求是真诚关注的。前一天晚上和日式餐厅的主管提到希望买红星软香酥回去送给同学，我没有想到她不仅为我介绍了购买地点还与ADD的员工align了。刚进入餐厅，他们就端来一份绿豆糕请我品尝，说和要买的点心类似，同时还为我提供了伴手礼。就这一点而言，栗子个性化和提供惊喜的服务理念在我的这次住宿中奏效了。
「行政酒廊晚餐」综合评分：4.3/5因为一些插曲，MOD基于维护我的体验邀请我在退房后用酒廊的晚餐。想着亚洲最大酒廊的称号，也没推辞。应当说环境硬件、功能分区无可挑剔，但是餐饮出品放在付费的丽思酒廊是没有什么竞争力的。因为是蹭饭，就没好意思一个劲拍照。当天人不多，运气很好地坐到了餐台旁边的拥有两侧视野的位置。热餐为4个菜加海鲜炒饭和南瓜浓汤，当天现场制作菜品为寿喜烧。品类和质量上其实挺一般的，或者说跟那些高卡免费酒廊差不多，尤其菠萝咕咾肉非常硬，挺不应该。小菜为多种小碟分装的沙拉，按份提供精致感是有的，海鲜意面沙拉和苹果鸡肉核桃沙拉清爽可口。甜品种类不多，但是口味上很稳，是上层水平。
饮品除了图中的软饮和酒精，还包括果汁、TWG茶包和半自动机现场制作咖啡。怎么说呢，都有圣培露畅饮了谁还喝屈臣氏。
酒廊另一端是专门独立安排的酒吧，也是酒店官方宣传照的头图所在地，HH期间并没有提供酒水。采用了对称布局，装修豪华，中间应该是一个真火悬挂壁炉。窗外可以看到总套的露台花园。
酒廊也设计有朝北的长露台，设计了沙发可供餐饮或小憩。在大约百米的高度，毫无遮挡的远眺，或是观察来往不断的人潮和车流，身边伴随舒缓的音乐，似乎这样的体验正是在诠释狮王背后所代表的privilege
当然，酒廊的绅士淑女们展现了极强的专业性和服务意识。负责餐饮的服务员和厨师全程保持微笑，接近正在用餐的客人很有分寸感。前台的员工对客人的特殊需求了如指掌，在幕后为客人对接其他部门，有人进出必定亲自到电梯间迎接或送别。没有体验各种设施，就简单放一些公区和周边环境的照片。
正门的车道旁单独设置了一个人行道，还挺有意境
酒店后面，晚上可以自行进出。如果要去地铁站，从这个门进出比较便利。
带着小狮子准备返程，偶遇C919.
笑靥迎宾纵专长，绅士淑女出端庄。在此感谢：Lydia, Quinci, Grace, Anne, Rita, Nick和Sophie.写的太多，反倒不知道怎么总结了。虎头蛇尾便是：总之是一家会再来的酒店。
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