厦门万豪系酒店餐厅餐饮质量不完整报告（第一篇）

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在厦门出入多年，基本上岛内和同安的万豪系酒店都住过了，海沧万豪没住过但是在口罩期间吃过中餐外带。接下来我会按我自己的熟悉程度来给我吃过的餐厅进行打分，评价。希望这篇文章能够给大家一个比较客观的参考，从而去选择适合自己口味的餐厅，或者说下榻某一家酒店的时候对餐厅质量有个大致的了解。

岛内酒店

1.厦门艾美酒店

老牌五星酒店的餐饮水准非常稳定，之前还来过上海万豪的主厨坐镇了一段时间。在我入住艾美的这几年内，中餐厅经理部，西餐厅经理，主厨我都见过并见证了他们的离职。也多亏了这些人的耐心款待，让我对艾美的餐饮印象极其深刻。

1）新食谱西餐厅

酒店的西餐厅自然从早餐开始聊起，艾美的早餐我每次来都一定会吃一样东西，那就是艾美的沙茶面。他的汤头浓度，口味风味完全不亚于厦门本地的沙茶面口味。只是不同时候师傅熬的汤头可能辣度不太一样，有一阵子就偏辣，但也证实了艾美的沙茶汤不是调料包。

艾美的早餐很丰富，越早到吃的东西越丰富，我也非常喜欢艾美的果汁特调。这种奇葩口味的小果汁很多人不习惯，但是对于健身的人来说非常醒脑，我经常就是一杯小果汁一杯咖啡混着喝。但是现在艾美已经不提供这种果汁了，转而变成鲜榨果汁。

厦门艾美除了有自助晚餐也有半自助晚餐，我们参加过一次艾美的圣诞节晚餐，氛围很好，也非常好玩。我那时候还拍了视频纪念在艾美的圣诞节，留下了非常美好的记忆。但是说实话，自助餐这种类型还是不太适合我们，虽然你看着很多，但是吃的内容完全没有点餐来的更适合自己。

酒店的行政酒廊也属于西餐的一部分，从口罩以来到现在真的是逐步看着他逐渐变丰盛，口罩后期简直就是没什么可以吃了。也是从那时候起对酒廊都很麻木，但是去年开始就好起来了。

2）乐美中餐厅

艾美的中餐厅算是我们在酒店必吃的餐厅，出品稳定，每个季度都有新菜更新，也有应季菜。酒店推出的套餐性价比都不错，只是餐厅座位不多，最好早点来座位会更好。

艾美的茶点自助我一直是没怎么体验过，但是有次得益于餐厅经理的厚爱，送了我一份豉汁凤爪。凤爪的味道是很不错，奠定了一个茶点的口味第一感受。

3）西点

一家酒店不可或缺的就是西点，在艾美虽然不会去大堂吧消费，但是也会在早餐和酒廊吃酒店出品的西点。尤其是每次来过节过纪念日这些，必不可少的就是吃艾美的蛋糕。

艾美的蛋糕在厦门的酒店赛道里是出类拔萃的，我吃过很多家，唯独艾美和厦门万豪会议中心的蛋糕我十分偏爱。艾美的芝士蛋糕也非常不错，外包装也很好看，自己吃或者送人都非常棒。

2.厦门万豪及会议中心

1.）贡厨西餐厅及暮舍日料餐厅

厦门万豪的西餐厅是和日料餐厅连在一起的，人不多的时候隔断隔开，多的时候就打开来共享座位。整个餐厅很大，动线规划很好，座位也很多。

在厦门的酒店早餐要是没有沙茶面我都是认为不合格的，至少是不地道的。哪怕智选假日都有沙茶面给你吃，厦门这些酒店的沙茶面都是早餐着重评判对象。万豪的沙茶面和艾美的不同就在于他是直接把豆腐鱼丸这些配料直接煮进去汤里，更偏向闽南本地的做法。

相比于艾美来说，这个汤头会没那么浓郁，但也算好吃。厦门万豪的西餐厅出品还是比较稳定，这几年去早餐的菜色也都有变化，我对他们出的可颂印象一直都很不错。日料餐厅相比之下就没那么出彩，水平正常，但是不算惊艳。

2）中餐厅

厦门万豪及会议中心的万豪中餐厅一直都是我们在这里吃饭的首选，餐饮品质稳定，新菜频率高，套餐性价比高。对于我们这种饭量小的家庭，经常我都是一个单人餐再加上单点，就非常刚好。带朋友，家人也都是在这边吃，尤其是口罩的时候周边没什么好吃的，就选择这里。

3）西点

厦门万豪及会议中心的西点也是比较认可的，鸡尾酒一般不算出彩。但是多次来过日子，搭配的蛋糕点心都是很不错的，在厦门我要过纪念日首选艾美和这家万豪。

3.厦门万丽及源宿

1.）西餐厅

万丽的西餐厅和大堂同层，面积不大座位不多，一但人多起来就会排队，尤其是之前源宿还没早餐分开的时候，尤其是。这家万丽在飞客论坛里有个薛定谔美食，就是薛定谔的班尼迪克蛋。

这个万丽的西餐比较突出，西餐厅出品的中餐品质比较薄弱，班尼迪克蛋确实是好吃。但就是一定要点，牌子上是没有的，做起来是比较复杂。

其他餐点来说，就没有非常突出的地方，天气好的时候去户外吃早餐确实是不错。整个餐厅的采光非常不错，但就是很可惜菜品有点没跟上，上次去吃自助餐所谓的M6和牛也不是非常好的出品。

2）中餐厅

这家万丽的万丽轩出品是比楼上的全日制西餐厅好多，光是一个前菜凉菜都非常让人惊艳。同样也是推荐大家点套餐，非常靠谱非常好吃。万丽轩的出品不会输给隔壁的万豪，环境也非常优雅舒适。

3）西点

万丽的蛋糕吃过一次，应该是巧克力的歌剧院，但是不太好吃。留下的第一映像不是很好，但是西餐厅的蛋糕面包又挺好吃，以后有机会还是要再试试看，再吃一次。

厦门同安海边的三家万豪系现在就剩下源宿还没有探索，目前源宿的自营餐厅也开餐了，下次去源宿住再把这部分内容补齐。但是我敢大胆预言，口味风味应该会和万丽差不多，但还是要留一点未知给自己。

厦门百琪万怡

1）西餐厅

厦门百琪万怡的西餐厅出品其实是比较惊艳的，和其他我住过的厦门本地万豪系不太一样。这家百琪万怡更多会注重本地餐饮，本地美食。也就是你在这吃的早餐都会更偏向中餐的配置，早餐也能吃到海鲜凉菜，之前是8k积分兑换的，性价比十足。

来万怡吃早餐的现煮明档就行，管饱好吃，咖啡随便带走。这家万怡的风景也很好，采光明亮，用餐心情非常好，现在演唱会多了他们也有接送车，很适合出行。

厦门威斯汀

厦门威斯汀没留下什么好印象，当时心情也没多好就没拍什么照片。只记得中餐厅口味偏重，西餐厅中规中矩，这家威斯汀和我气场不合。

厦门喜来登

厦门喜来登没留下太多图像记录，但是他们搭配的太子饭店的出品是真不错，就是那种老牌酒楼的出品，非常靠谱。厦门喜来登那时候就是紧凑过一夜，就知道他真的很有历史。我现在也想不起来为啥我那时候在厦门切了那么多家酒店，现在想想真累啊。

今天先写这些，等这次艾美住完回来我再更新一些别的酒店的内容，汇总这些内容非常辛苦非常烧脑。有些酒店入住少，留下的素材也不多，我会争取完整汇总给大家

送花支持下！

送花支持，上次去万丽就没有沙茶面，觉得很奇怪

偶是大蟀哥 发表于 2024-8-16 19:09

送花支持，上次去万丽就没有沙茶面，觉得很奇怪

早餐得万豪

wxiaobai 发表于 2024-8-16 18:18

送花支持下！

客气

艾美的意呆利总厨好像走了，今年去几次都没看到

谢谢分享

感谢分享哦～

看着就好吃，开心

post_deleted

星巴克2024 发表于 2024-8-16 19:38

艾美的意呆利总厨好像走了，今年去几次都没看到

对，他走了快一年了，他烤的披萨是真的好吃

上下齐舞 发表于 2024-8-16 21:21

看着就好吃，开心

吃好喝好出门玩好

谢谢分享

谢谢分享

路过

谢谢分享

美味