南京香格里拉：金陵老将，尚能饭否？

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一、 概览 | Overview

去上海之前想在南京休息两天，南京rc据说人很多体验不是很好，那我就逆向思维来拜访一下这位金陵老将。

二、 客房 |  In Room

  此次入住的房型为豪华阁尊荣湖景房。预订为豪华湖景房，后使用升房券升级为豪华阁豪华湖景房，感谢豪华阁部门王玮帮我升级房型。

  房间布局是我们非常熟悉的，国贸大酒店套房。要说房间景观应该是我住过最尴尬的香格里拉客房了，窗外的三金刚意味着基本上我与湖景无缘，也确实南京香格里拉开发较早，地理位置略显尴尬。

窗前的三金刚

会客厅

配备电动马桶

欧舒丹三件套

洗浴备品和欧舒丹润肤油

浴缸配备浴盐和一个小鸭子

mini吧对于豪华阁来说略显简陋

客房内唯一''可用''的充电口

仅左侧床头柜配备了一根三合一充电线，但线长和充电功率来说基本算是摆设

三、 餐饮 |  Dining

  酒店的餐食主要体验了40楼豪华阁的早餐部分，种类丰富组还可以，有零点菜式入下图等。但有个槽点是豪华阁的咖啡为胶囊式的一体自动咖啡机，并非现磨咖啡，我认为有失水准。冰柜里配备了一些基础饮品，能与晚上提供的酒水形成搭配。

  其中有一晚我也体验了酒店二楼的自助餐厅的马来风情晚饭，我只能说.....酒店不想做可以不做，真的很难让人下咽.......

柠檬汁配三文鱼

omlete

鸭血粉丝汤

让我失望的咖啡机

冰柜饮品

二楼自助餐厅

四、 设施

设施这方面我其实只去过泳池，也没什么可聊的，中规中矩。但是我想在这儿聊一聊江南灶。

先下结论：普普通通且有失水准。其实我是不太想去的，因为北京的黑珍珠真的多到数不过来，但因为客房里某些不愉快的事情我见到了经理（下文会说到）我遇见了经理推荐我来，我就来了。

我们点了三道菜，鳝丝和狮子头以及南京烤鸭还有米饭。鳝丝和狮子头真的很有水准，尤其是狮子头真的放在全国的某些米其林里都不算普通。鳝丝并没觉得有什么令人眼前一亮的味道。米饭，跟我说是五常大米，但实际上并没有尝到所谓的香味而且米饭硬的要命，完全毁了我的鳝丝。最后南京烤鸭，这是一道南京特色菜，也是一道无法让我下咽的菜，鸭子的品质很差，肉嚼不烂，肉也扯不断，可以说是非常翻车。随后也跟经理反应了问题，该夸的狮子头我对餐厅美言了不少，但也南京烤鸭可是表达了自己的失望。希望江南灶还是能好好的维持自己的黑珍珠二钻水准。

账单，经理免除了南京烤鸭和米饭

南京烤鸭

送的青提很好吃

五、 问题

1.首先要说的就是客房卫生，照片我有留存但还是出于对酒店的理解就不放了。酒店对于布草卫生的把控感觉没有那么严格，我在床上发现了至少三根隐私毛发的出现，这也是为什么我见到经理的原因。

2.在我下榻期间，即使大门没有车辆和客人的情况下，没有但除了红衣礼宾大使以外，一位礼宾给我开关过车门，那怕连动作意向都没有，甚至有一位礼宾员全程目视着我上了车，我觉得酒店礼宾部有失水准。

3.豪华阁，首先我需要夸奖豪华阁主管：姜书鹏主管。这是一位专业素养很高且为人体贴的行政酒廊管理者。然后我要开始说一些豪华阁的问题。很多盘子并未经过水渍擦拭就送上了餐台，有失水准。还有餐点冷盘区域出现了许多刚从清洗机出来的热盘子，感觉不大合适。

4.客房，感觉不算问题，但10年装修后，还是岁月痕迹比较明显。

大门

设计的不太合理，床头灯阻挡着灯光控制键

六、 总结 |  Conclusion

说实话对于标题来说：金陵老将，尚能饭否？我给出的答案，至少对我此行来说：不行。硬件，平均服务水准来说都有失偏颇。即使会有在文中提到豪华阁的王先生和姜主管这样优秀的工作者，但也难以支撑平均水准的低迷。我对于每家香格里拉态度的出发点一定不是诋毁，而且是包容。香格里拉是我下榻的第一家豪华酒店，是我对于五星级酒店的启蒙。我并不愿意看到南京香格里拉就给我交上如此的答卷，我仍旧希望酒店方能自我调整，在我下次到此时能让我会心一笑。

南京香格里拉建设前，那三栋高楼就存在了，此前南京的香格里拉是在丁山酒店，原来叫南京丁山香格里拉大酒店，餐饮很好。

支持下

是的，你说的都很在点上。它和静安香是同时代作品。当然，预算不同，业主能力&重视程度不同，使得今天这两个店的维护、现状差异很大。

且城市能级、消费水准的差异，南香的地段在南京本也不属于矜贵位置（至少完全不能和南京西路C位比），现在看南香已经落后于时代。

湖景View没有办法，人家楼建得更早。所以这间南香大概35层以下都会平视对面的楼群，让人失望。但豪华阁酒廊的空间感，我个人觉得在香家酒廊里排前三。

slaughterwang 发表于 2024-8-26 12:37

南京香格里拉建设前，那三栋高楼就存在了，此前南京的香格里拉是在丁山酒店，原来叫南京丁山香格里拉大酒店，餐饮很好。

原来如此，感谢解答

FrankZyj 发表于 2024-8-26 12:50

是的，你说的都很在点上。它和静安香是同时代作品。当然，预算不同，业主能力&重视程度不同，使得今天这两个店的维护、现状差异很大。

且城市能级、消费水准的差异，南香的地段在南京本也不属于矜贵位置（至少完全不能和南京西路C位比），现在看南香已经落后于时代。

湖景View没有办法，人家楼建得更早。所以这间南香大概35层以下都会平视对面的楼群，让人失望。但豪华阁酒廊的空间感，我个人觉得在香家酒廊里排前三。

是的，我这次住在了24层可能确实比较影响。他们家的豪华阁除了略微显老，下午茶比较差强人意以外，真的很优秀，早晚餐食也在及格线之上，尤其是服务很好，大家的专业素养都很高。

感谢分享

感谢分享！

江南灶的狮子头真的强推，烤鸭没吃过。盐水鸭还行，年糕黄鱼也不错。蟹壳酥大踩雷。

确实老咯

slaughterwang 发表于 2024-8-26 12:37

南京香格里拉建设前，那三栋高楼就存在了，此前南京的香格里拉是在丁山酒店，原来叫南京丁山香格里拉大酒店，餐饮很好。

我死去的记忆被你唤醒了，以前都说食在丁山，小时候喜欢吃丁香排骨，还以为里面放了丁香，后来才知道是丁山香格里拉

深山藏幽谷 发表于 2024-8-26 15:38

江南灶的狮子头真的强推，烤鸭没吃过。盐水鸭还行，年糕黄鱼也不错。蟹壳酥大踩雷。

是，狮子头真的非常的优秀。这个蟹壳酥我朋友也跟我说有点难吃。黄鱼年糕本来要点，但是你知道的 北京有个专业搞黄鱼年糕的我走前刚吃完就没点。

谢谢分享

它家江南灶出品一般，也不知道是多人去吃，还是怎么，服务态度很差，中午去吃，菜上的慢，居然还是凉的狮子头，餐饮经理一句帮我重热下，我也是醉了。

这款雀巢的胶囊咖啡机不是多家丽思卡尔顿的酒廊也在用？

Willcc 发表于 2024-8-27 06:49

它家江南灶出品一般，也不知道是多人去吃，还是怎么，服务态度很差，中午去吃，菜上的慢，居然还是凉的狮子 ...

太热门就这样，包间的菜稍微好点。

Willcc 发表于 2024-8-27 06:49

它家江南灶出品一般，也不知道是多人去吃，还是怎么，服务态度很差，中午去吃，菜上的慢，居然还是凉的狮子头，餐饮经理一句帮我重热下，我也是醉了。

其实我之前看网上风评大多数也不怎么叫好。但是经理邀请了那我就顺着去了，我也知道他要排队，后来也发现我们的筷子是Tiffany蓝，别人的都是黑色，我就知道又被安排了