本帖最后由 落幕结局 于 2024-12-31 10:41 编辑 这次再访京都，一大目的就是要体验下传统的日式旅馆。而传统京宿中，以御三家最为出名。起源自1704年的“最高京宿”俵屋，开业于1818年、被称为川端康成在京都的家的柊家，和其中最年轻的于1914年起源于茶屋的炭屋。 因为正好是红叶季，俵屋早已没房，而柊家一泊二食的价格飙到了上万元，于是性价比考虑便选择了炭屋。 炭屋创立于大正年间（1912-1926），最早是制刀的锻冶坊，因而得名炭屋。而创始人兴趣广泛，喜好品茶交友，于是便逐渐发展为定期举办茶会的茶屋，再后来才慢慢发展为旅馆。 炭屋和另外两间一样隐藏在京都最繁华的河源町三条商业街附近。虽然作为最年轻的御三家，但炭屋反倒没有柊家新潮，恪守传统京宿之大成，在传统的数寄屋建筑中保留了一方大正时初期麸屋町三条风格的天地。
炭屋的门头极其低调，入口处只有一块小小的看板和一写着“炭屋”字样的灯笼
屋内保持着原有的数寄屋风韵
二十来间客室围绕着小小的日式庭院 炭屋的客房是统一的的数寄屋样式，纯正的大和风格。它并不像奢华酒店般华丽，但所有装饰家具都细腻雅致，静静地伫立于百年的时光。房屋主结构都是松木造就，显现着天然纹理。屋顶以薄木板制成，不同区域还有不同的纹路。客室主要分为餐室、卫浴区和卧室三个区域，各自以拉门隔断。这次分到的房间是一间二楼的西式房，于是卧室里摆着两张单人床，而不是传统的榻榻米样式。炭屋一共只有二十间左右的客室，大小相似，全部围绕着正中心的小庭院。老式木窗推开时还有吱呀吱呀的声响，正是想象中日式旅馆的感觉。
客室有三个功能划分 以传统纸拉门隔断
最主要的空间是餐室和休息区
房间内的门、梁等都是用松木造就，有着天然的肌理，空气中也会透着淡淡松香
一角的书法和插画很有日本传统的禅意
虽然是西式客房 但一旁的衣柜中依然用于榻榻米的被褥 推拉门的把手都有工匠精细打造
卧室衣柜的抽屉中备有印花和服
一进屋 女将便奉上一盅热茶
窗边的漆木圆盒里是全套日式茶具和茶叶
窗外是小小的日式庭院
房梁上都有细致的雕镂
Minibar藏在门旁一角 但并不免费
卧房是西式配置
床品十分舒适
床头摆着传统的纸灯
一部介绍炭屋历史的书
很有年代感的电话和纸笔
卫生间
卫洗丽恐怕是房间里最现代的物件了
浴槽是高野槙木所作，是日本一种特有的扁柏，有着独特的木香，是最高级的浴桶用料
女将在入住前就会帮忙放好热水 盖上盖温度保存的很好
像传统町屋一样，客室内均不穿鞋，但卫生间会特别提供拖鞋使用，竟然是鸵鸟皮的材质
入夜厚 纸灯像艺术品一样
不像一般的酒店，遮光窗帘把光线挡得严严实实，这里清早的阳光经过两道移门过滤，不会影响睡眠，但当光影爬进屋内，有种暖暖的安心感
麻质的门帘
客室名为樱川 日式旅馆的精髓在于一泊二食，在入住时女将便会确认好晚餐的时间。炭屋的怀石晚餐有六点和七点可选，在选好的时间前五分钟，女将就会敲门进入屋内，布置好餐桌。在御三家里，炭屋的餐饮颇受好评。延续了茶道的返璞归真，炭屋并不刻意选取名贵食材，而是秉持了怀石料理的当季在地的概念，选用新鲜的京都野菜，比如加茂的茄子、圣护院的萝卜、丹波的松蘑、嵯峨的豆腐等，肉类则严选了濑户内海的鳕鱼、若狭湾的越前蟹，样样天然而原味。第二天的早餐同样丰盛，可以选择日式或西式，但当然会毫不犹豫的选择日式。主菜是烧鳕鱼，配上茶碗蒸、味增汤和京都著名的豆腐料理，再以一碗炭屋招牌的抹茶做结。
晚间的京怀石料理
早餐也是丰盛的日式料理
朝食以一捧抹茶收尾 炭屋位于麸屋町三条街安静的小巷里，紧临马路却无人出入，就像京都的一户普通人家。进门后，通向玄关的石板小路是湿亮的。这是旅馆特意撒的水，让客人在踏进旅馆的一刻就可以平和心境。玄关左侧是一间茶室，在每个月的7号和17号，旅馆会在晚饭后举办茶会招待客人，于是，每月这两日的客房也变得格外抢手。左侧尽头还有一间公共浴室，里面是一个超大的木质浴槽，想更尽情体验泡澡的话可以过来使用。庭院也是日式旅馆的核心，每间客室都围绕着中间的庭院。炭屋的院子小巧而精致，但遗憾的是无法进入院中，只能隔着门窗欣赏。
门头低调的像一间普通人家
入门玄关 客人在此处换鞋
玄关左手边是一间茶室 每月的7日和17日旅馆会举办茶会供客人体验
过道左边是旅馆接待的办公室
二层走道
中心的庭院是日式旅馆的精髓 可惜炭屋的不允许进入
还可以看到一口古井
旅馆新翼在东京奥运会期间建成
这边的装饰更偏现代 日式旅馆的服务自然是满分，办理入住直接在房间内，女将全程是跪式服务，送上热茶和茶点后才收走护照办理手续。怀石晚餐更是由专属的女将照顾，每道菜送上的时间掐的很准，杯中的茶水永远是满的。晚餐过程中，旅馆的女主人还特意进入房间寒暄了几句，像是招待一位阔别多年的老友，有宾至如归之感。在退房时，旅馆的女将和员工会在门口目送。我已经走出去好远又临时决定打车去另一个地方，等出租车经过旅馆门口发现她们还站在这里向我招手，甚至让人心里都有点过意不去。日式旅馆和奢华酒店是两种截然不同的住宿体验，但你若来到京都，一定要抽出一晚体验一下传统京宿的待客之道，这是一种硬件的奢华难以替代的细腻和体贴。最后附上几张红叶，感谢阅读
当每一位客人退房离开酒店时，女将会酒店门口一直目送，直到你离开她们的视线
此次红叶季最爱的庭院 光明院
东福寺火烧通天桥的炽烈
永观堂不愧为赏枫胜地
永观堂的红叶
真正极乐寺 全程最佳
|
[复制链接]
