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本帖最后由 lwangl 于 2025-2-1 11:34 编辑 一、酒店选择 计划2025年春节行程的时候在几座城市间比选,忽然发现泉州的两家七栩都入了SLH的群,而SLH又抛弃了凯悦,与希尔顿组了CP,通过希尔顿英文版的app可以用希尔顿积分预订这两家七栩春节期间的客房,位于泉州市中心的这家钟楼基础房需要4.5万分,而位于泉州下属晋江市南端海岸的礁石基础房需要7万分,于是选择困难症立马痊愈,预订了一晚钟楼和两晚礁石;虽然额此前没少在SLH这个群踩坑,但是看着这两家七栩在春节期间的现金房价,还是觉得自己赚了,虽然都是春节房价翻倍所营造的幻觉。 在一个起得比清远鸡早的清晨,从省城飞泉州,落地晋江机场直接打车前往位于泉州市中心东街2号的七栩·钟楼,由于他家地处泉州老城区的中心地带,去晚了容易堵车,而且酒店门口还不让停车上下客,因此如果行李多的话,最好提前联系酒店沟通合适的下车点,请酒店安排员工帮助运送行李。 如果自驾前往(虽然额是很不推荐在泉州老城区自驾,想当年额拿车本后第一次上路就是在泉州老城区,面对满街的小电驴,额内心是崩溃的),需要提前联系酒店在其专属的停车场预留停车位。
早晨9时的西街东口景观。
第二天清晨6点的西街东口景观。
酒店由原泉州钟楼百货大楼原址改建,编号是东街2号,实际位于东街西北角的第一座建筑,而1号则是位于东街西南角的第一座建筑。
酒店所在的百货大楼。
东街1号,朝着钟楼的西北角目前是安踏的品牌旗舰店。
东街清晨景观。 目前酒店一层作为精品店使用,销售一些小众品牌的服饰和香水,晚上闲着没事看了一下销售的香水,都是此前没听闻的牌子,其中有一款国产品牌,在野南杂,的香水瓶盖很有特点,是一块矿石,其出品的青草香型也挺有记忆点的。
面朝中山路,人潮澎湃。
额确实是被这个香水瓶盖的设计吸引了,相对此前了解到观夏和闻献,这个牌子的设计着实霸气,感觉随手都可以砸死人……
酒店大堂位于六层,规模不大,有少量座位作为供客人办理入住手续,从此处朝西的落地窗就能望到开元寺的东塔,而西塔位置相对东塔偏南的西塔,在这个位置看,西塔大部分被东塔给遮挡了,需要从南侧餐厅的窗户才能望到较完整的西塔,这也是他家双塔景观不如西街南侧茶饮店或者民宿天台的原因。
六层的室内建面比下层要小,大部分区域被用作了酒店的餐厅,蚌壳。
很喜欢七栩的窗花,可惜礁石没有配。
蚌壳上了2025年度的泉州黑珍珠餐厅榜单,但是实际体验突破了额对黑珍珠一钻餐厅认知的下限。
欢迎礼是一条鲜花手串,识花软件说是香味石竹,额也不懂,看着漂亮就行。 办理入住期间,赶上酒店邀请的舞狮团队到场进行舞狮祝庆,近距离感受了一下传统新年节庆民俗。
第一次近距离观赏采青。
喵的,还真是用手摘……
在办理入住后,工作人员也会介绍近期酒店所组织的一系列小活动,额个人比较推荐的是鲤城环游,搭乘酒店客人专属的电瓶车环游泉州老城区(师傅在经过知名景点的时候会放慢车速做一些简介,客人可以随时下车步行游览,但是得自行安排交通返回酒店);还有提线木偶,酒店邀请了专业的木偶戏表演者在大堂外的露台为客人表演木偶短剧,后续还有互动环节,请客人体验操作木偶,是挺不错的当地文化体验,不过额确实全程听不懂表演者的唱腔……
酒店在新年期间安排了一系列的小活动用来提升住客体验感。
通过31根丝线让木偶动起来的技法流传了千年,再看看今年央视春晚上的机器人舞蹈,恍如隔世。
六层的户外露台及酒店的天台都提供了很不错的远眺周边城市景观及俯瞰钟楼十字路口的去处,可惜没带三脚架,不然可以把设备支撑在遮阳棚下拍延时,记录西街上一天的变迁。
西街清晨景观,建筑物都被朝霞笼罩。
位于西街东侧的泉州影剧院。
远处是泉州城西方的紫帽山。
位于中山路东侧基督教泉南堂的中式凉亭顶部。
远处是基督教福音堂穹顶。
午后的开元双塔。
西街东口熙熙攘攘的人流。
在酒店阳台可以俯瞰钟楼十字路口。
酒店西北方向能望到泉州六中和威远楼。
被落日余晖映照的开元双塔。
太阳实际上从紫帽山方向落下。
傍晚时分的西街东口。
傍晚时分的中山中路北口。
晚上的西街东口依然人头攒动。 二、客房预订酒店的时候已经木有双床房了,加上酒店春节期间都处于满房的状态,希尔顿钻卡的升级房型待遇自动被满房给抵消了,只好委屈老妈住到东街东口的泉州中心智选假日……此次入住厝边一居室,室内面积约30平米,堪称真·面壁房,有窗户,但是朝着酒店建筑的天井,感觉额就是旧时代的长工……不过客房的物件品质倒是不错,沐浴用品是闻献出品的烟熏木质调香型。Mini bar里的物件是首轮免费,也没啥,全部换成气泡水了。综合来说,入住体验一般,不过这是额和钱的问题。
电梯间的挂饰。
“厝边”的真实写照,语言魅力时刻。
欢迎小点心,连花饰都不舍得给,后来在礁石的基础房都有花饰。
泡一壶酒店提供的大红袍茶包。
明信片、房卡和泉州旅行导览,其中房卡右上角有串绳的孔,予以联结。
三、餐饮酒店只有一家餐厅,蚌壳,供应早中晚三餐,拥有西街和东街南侧的景观,也是主要的室内公共区域。
早餐包含在房费中,但是酒店的员工很喜欢强调给希尔顿钻卡赠送早餐,说得好像在其他OTA预订的客人房费不包含早餐一样。他家早餐采用半自助模式,煎蛋、主食、本地小吃等热食需要单点,偶尔会出现漏单的问题,款式不少,但是综合品质一般,和泉州泰和IC的水准相似,和以餐饮见长的安隅有一定的差距。自助部分就是沙拉、冷菜、点心和水果等,有鲜榨橙汁好评。
西式早餐,额觉得楼下KFC的出品更好。
肉燕,破皮了。
安海菜粿和拳头母,菜粿就是炸白萝卜米糕,他家做得还不错,比西街上的小店要好;拳头母类似潮汕地区的肉章卷,不过是蒸制的,可以看作是一款中式猪肉肠。 自助部分提供了多款当地小吃,不过综合来说一般般。
炸芋头饼,两块饼干夹着芋泥下锅油炸,西街上有数家卖这款小吃的店铺,都干成连锁了,潮汕地区也有,偏油腻。
永春达埔麻栳和橘红糕,都是米制品,拍了就当吃过了。 蚌壳在午餐和晚餐时段供应新派闽菜,他家是目前泉州唯二的黑珍珠餐厅,也是泉州首批,但是他家的出品和服务完全突破了额对黑珍珠一钻餐厅认知的下限。先说出品,他家在新春期间主要供应套餐,客人如果需要零点,可以从套餐菜单里面挑菜品,一共也就10道菜可选。其实这点倒没啥,毕竟新春期间供应链能力不足是常态,通过控制供应菜品数量来维持餐厅正常运营并应对大量客人的用餐需求是明智的。但是他家最大的问题就是在保质和保量之间,餐厅采用了做大规模宴席菜(大锅菜)的思路来保量,导致出品质量惨淡(额假设他家平日的出品要比额在春节期间所体验的出品好,不然这黑珍珠一钻的水分就太大了)。小1000元的双人餐,无论质还是量,都是无法让额满意的,酒店方面给的理由是为了应对供应链能力下降和客量剧增做了调整,说白了就是降低了水准,但问题是他家的价格可没有下调,以泉州的消费水准,排除那些以顶尖海鲜食材为卖点的餐厅,他家绝对是价格最高的一档了。同为酒店中餐厅,广州新世界·一方在除夕夜的出品基本与平时的水准持平,当晚一方也是满客的状态,出品和服务都没有因此而打折,提供了与其所在区域价格最高定位所匹配的产品与服务,额只能认为七栩·钟楼管理团队的管理水准还有待提升,虽然价格是当地拔尖的存在,可惜所提供的产品完全对不起价格。此外,他家的服务也有瑕疵,起因是额请客房部把Mini bar的零食和饮料全部换成气泡水,并告知在晚餐时段使用,不需要送客房,可惜客房部方面并没有和餐厅团队做好交接(这在很多基础房价1000朝上的酒店都是基本服务),餐厅服务员被问及此事的时候一脸茫然,然后就去找客房部确认了,等到最后一道菜品上桌的时候,气泡水才上桌,期间询问餐厅服务员,给的说法是客房部正在处理,在额看来潜台词就是这口锅是客房部的,这也体现了酒店管理层的水平不高,就算餐厅和客房部是两个部门,但都是酒店的员工,两瓶气泡水还要跑去找客房部要而不是从餐厅库存中先提供给客人,哪怕品牌、规格不一样,也是可以和客人商量的,无语。黑珍珠是第一年在泉州发布榜单,从蚌壳的体验来看,这份榜单还有很多可优化的空间。
贵妃蚌小小的一只。
两人份的蒸黄鱼。
主食是两碗萝卜焖饭,真是拿两个小碗送上餐桌的。
肉饼都粘在盘子上,第一次在黑珍珠一钻餐厅遇到这种水准。
综合来说,他家的餐饮水准与其基础房价格并不匹配,不过这在额所体验的大部分SLH中算是普遍现象,只是他家黑珍珠一钻确实水,还不如杭州木守西溪·溪隐。四、周边玩乐抵达酒店当天上午搭乘酒店客人专属的小白电瓶车在泉州老城区游览,路过通淮关岳庙的时候本来想下车游览,远远望到人头攒动,烟火缭绕,还是请师傅放慢速度,拍两张照片,算是去过了……
途中经过泉州府文庙,在附近的中山中路南口下了车,沿着中山路往酒店方向走,去近期刚开业的一家做新派闽菜的餐厅,南麒楼·1924,用午餐。原来计划是简单吃些小吃,晚上可以在七栩·钟楼的中餐厅,蚌壳,多试几道菜,但是考虑到这家南麒楼距离酒店很近,来都来了,还是得去试试。
南麒楼位于中山中路和打锡街交界口的东北角。 南麒楼是泉州本地餐饮企业,宋小谨,所开设,面向中高端市场的子品牌,此前到泉州游玩的时候尝试过泰和中心的宋小谨,属于普通的商厦连锁餐厅,价格不贵,出品一般,但是后来他家所投资的刺桐别院上了米其林推荐,大概是开始布局中高端餐饮市场了。额是被B站上的一位美食博主的商单视频安利的,本来抱着他家就是又一家远洋私厨的心态去尝试,没有啥期许,结果其出品倒是相当不错,虽然价格偏高,但是至少不是远洋私厨和八闽小聚那种塑料质感满满的新派闽菜了。简单点了几道,调味不错,其中一道爆炒竹蛏由于选材不好,额直接退菜了,最后人均300元,性价比远高于蚌壳,推荐尝试他家。
他家三层的露台和顶层的阳台都是对客人开放的,可以登高欣赏中山路的街景。
咖喱大卷,马来西亚风味的椰浆咖喱,微甜柔和,大管口感弹嫩,不错。
生焖河田鸡,鸡肉口感富有弹性,不错。
招牌炒饭,使用了黑松露酱,59元/份,可惜放冰冻蔬菜丁,请餐厅重新做了一份免冰冻蔬菜丁版本的。 从南麒楼出来,到中山路西侧的阿泉全牛馆拍拍照,拍了就当吃过了。
阿全卖的是泉州传统的咖喱炖牛肉,有多种部位和下水可供选择,搭配咸饭是特色;额此前在通淮关岳庙附近的老成财吃过,不太喜欢这一口。
接着沿着中山路一路溜达回酒店。
晚上在酒店用过晚餐后,去西街溜达了一圈,走到西口脚实在是痛得不行,加上西街人流量太大,打个车绕了一大圈回酒店休息了。
2021年第一次来泉州的时候,西街上一家卖芋头饼的铺子都没有,当时老城区有家叫庄阿姨的铺子特别火,每天产量不多,额都没买到过;现在西街上有了勤阿姨,和选择佛系经营的庄阿姨不一样,在资本的加持下,一口气开出多家分店,光西街上就至少3家分店,大有当年麦当劳和肯德基在厦门中山路铺店的气势;但是额在汕头吃过类似的,看他们店里的做法和汕头没啥区别,还是算了。
星巴克都进不了西街铺面,最后搞了个流动餐车,一开始额还以为是山寨……
第一次夜游西街,开元寺古塔夜景还是得拍一下的。
第二天清晨,先去西街东口遛个弯。
泉州影剧院东墙上挂的巨型海报,是蛇年卡通塑像宣传画。
位于西街东口的其中一件蛇年卡通塑像,做工颇为精美,可惜小号纪念品的工艺水准太拉胯。
位于影剧院一旁的鲤正记金丝牛肉饼,和附近的莓超疯一样,屹立多年。 东街1号前的文创装饰汉字。
酒店一层隔壁肯德基的泉州服饰上校雕塑,不得不说,在酒店阳台上,除了美景,还有浓郁的原味鸡香气…… 等老妈从HIX过来用完早餐,出酒店往北到不远处的威远楼遛弯,然后经过把晋江县城隍庙兼并的泉州六中,穿过小巷前往西街。
威远楼前也有意见蛇年卡通雕塑,争取在后续的旅途中把另外几件也一一打卡。
被泉州六中兼并的晋江县城隍庙。
西街上的五叔公土笋冻,泉州当地有名的土笋冻连锁店,不过额觉得有些腥。
五叔公土笋冻对面有一家做文创产品的鲤物,在此额受到了文创产品的饱和式打击,短期内不想再看到“泉州”这两个字了。
消费15元的文创产品可以上他家天台,可惜他家位于西街北侧,楼层就3层,也就勉强能望到开元双塔的顶部,观景效果远没有西街南侧的茶饮店或者民俗天台好。
他家的生效造型摆件还是挺可爱的。 中午在东街上的德文虾仔面简单吃碗海鲜沙茶面,这家是2025年米其林推荐餐厅,主打泉州风味的清淡沙茶面,特色是提供优质的海鲜食材,尤其是个头硕大的野生斑节虾(有些地方称“花虾”),不过在额看来,他家的斑节虾是经过两次汆烫,已经失去了虾肉本身的鲜甜风味,这么做真心浪费了那么好的食材。额更推荐搭配拆蟹肉作为配菜,15元/份,一只小号的斑节虾可以买4份,虽然拍照不好看,但是好吃。不过平心而论,他家的出品就那么回事,额是不建议专门去或者排队半小时等吃。
中号的斑节虾88元/只,已经有额的手掌一般大了。
两只小号斑节虾、两份拆蟹肉,加上12元的基础汤面,盛惠178元。 在德文排队入座期间,在附近逛了一下。
五、整体评价他家的位置、景观、室内设计、客房软硬件在目前的泉州确实是相当出色的,但是客房价格(考虑到客房面积)偏高、餐饮水准与房价不匹配这些SLH系酒店的通病他家也是一样不缺,额都怀疑这是入选SLH的标准……由于他家体量不大,加上绝佳的地理位置,导致在节假日期间,希尔顿钻卡在他家也就剩下免费双早的权益了,房型升级这项业务真的不熟悉。如果降低对他家餐饮水准的期待(尤其啥黑珍珠一钻),多花些钱订一间有外部景观的客房,在客房喝喝茶,望着西街东口熙熙攘攘的人流大概还是挺好的,实在不行,他家6层的露台或者顶层阳台也能实现这个场景。虽然优点和缺点同在,不过额还是推荐体验一下他家的,毕竟他家所能给予的体验,是目前泉州其他国际连锁品牌酒店都无法提供的,尤其是静距离的感受西街上的日夜变幻。
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