旧瓶配新酒 - 芝加哥 Park Hyatt - Alinea

在十一月的尾巴还要专程从纽约飞到芝加哥两天，理由只能有一个了 - Alinea。

我还蛮喜欢的一个food blog里面有一篇是以这一句开头的：“能支撑我们十二月来芝加哥的，大概也就只有可能是Alinea了。” 相信坛子里的很多同学都不会对Alinea陌生，不过这里毕竟是酒店论坛，也就不详细介绍了，末尾贴几张图吧。由于之前在附近读大学，对芝加哥也很是熟悉了。2000年建成的Park Tower，在纽约柏悦开业前一直被作为品牌的全球旗舰店。不过再浓的妆也敌不过岁月的打磨，房间还是旧了，不过服务的水准还是很高的。

天冷了，芝加哥的酒店就会跳水，柏悦这些年也卖不出什么高价了。税前$300左右订的，走的Chase的LHR，订的价格比官网的Advanced Purchase高了大概$6，70，标准的提前入住/延后退房/房型升级，欢迎礼，$100的Hotel Credit，至多$85的两人早餐。

柏悦和半岛的位置在芝加哥的第一集团里面无疑是最好的了，就在水塔旁边，密歇根大道西侧，吃吃喝喝和购物都很方便，买东西剁手以后Northwestern的医院也就在旁边。柏悦的Park Tower分为公寓和酒店，酒店位于底层，七楼NoMI餐厅也是很有名的。早餐午餐都是在那里解决的。

夜晚的Park Tower

酒店入口侧的lounge/sitting area，旁边还有一个小pantry，有茶，咖啡，小零食等等。

大堂的休息区，左侧就是前台。

酒店入口的小雕塑，NoMI的标志。

酒店的Concierge - Parker。今年早些时候柏悦GM在芝加哥动物慈善机构Paws领养的，Parker之前差点死掉，被Paws解救的时候皮肤都烂掉了，左眼也瞎掉，几乎是奄奄一息的状态。自从来到柏悦后，她也成了酒店的标志，很多客人都会专程要求和她“会面”。话说Parker的小窝虽然就在前台边，但她却时常不在那里而待在办公室，如果想见她可以让前台跟办公室打电话，就会有人带着她出来会客了。

客房并没有升级，也没有拿到湖景或者水塔景。不过对芝加哥太熟悉了，楼主也不在意也并没有找前台贪心。

芝加哥柏悦的特色之一 - Eames 躺椅。

浴室还算宽敞，除了分开的淋浴房和浴缸，马桶也在单独的小隔间。

对面的半岛大大，看的清清楚楚。

Sales Manager的手写欢迎信。

街景，面对的是芝加哥的城西。

mini bar略显简单了，有失柏悦的水准。

欢迎礼，略显寒酸了吧，就三个苹果一大瓶Evian。酒店应该是Evian的合作伙伴，健身房的冰箱里也全是瓶装Evian。

酒店床头的iPad，有各种酒店信息，也可以点餐或是要求客房服务等，也算是一个亮点吧。

illy的咖啡机。

从NoMI看水塔和密歇根湖。天气还挺好的。NoMI虽然品质挺不错的，服务也好，但不得不说，性价比还是低了。

Park Classic早餐 - 两个蛋，土豆，肉肠，pastry selection for share - $32一位。

午餐的sushi platter，虽然确实好吃，但是这一份要$70大刀，也是厉害。吃了就直奔机场了。

华丽的分割线

Alinea

谁能猜出上图金色的薄片是什么？

Contrast - Cider，Orange，Maple

Espana - Pear，Paprika，Jamon Iberico

Swirl - Apple，Lemon Verbena，Yuzu

中间的果盘纯属摆设。让我吃惊的是感官上的炸裂 - 果香四溢，宛若仙境。

Glass - Blueberry，Lapsang Souchong （正山小种红茶），Maitake mushroom

牛肉双吃里的一道 - Japanese A5 Miyazaki Waygu, Rice, Myoga

另一道是Australian Waygu short rib，beet，red wine reduction。口感炸裂的澳洲和牛，真的入口即化。

Paint - Chocolate，Cherry，Bourbon。老Alinea里面最有名的一道菜之一了，Alinea 2.0的改良版本。

Squad goal

来之前总是告诉自己，Alinea真的是一生一次的体验，毕竟惦记了四五年了，花这么多钱也值得。不过来了以后觉得，嗯，我觉得我还会来的。

*如果有贴友有兴趣的话，还可以再多贴些Alinea的图。

完

Alinea必须要多贴点

post_deleted

硬件差。房间真烂，最多国内四星的水准。这家柏悦仅仅是AAA四钻，真心算不上芝加哥酒店第一集团。四季华尔道夫丽思卡尔顿才是五钻。柏悦在北美一败涂地，都没有几家拿的出手的。AAA对柏悦的评级也是够烂。

blog是flexin吗哈哈

评论内容不可见

谢谢

评论内容不可见

这是真的。照片还不怎么看得出来，肉眼真是看的清清楚楚。

阿礅 发表于 2016-11-22 13:32

blog是flexin吗哈哈

Flexin是啥啊？求个链接。

我说的是  https://f-cuisine.com/  ✌

DavidRan 发表于 2016-11-23 03:31

Flexin是啥啊？求个链接。

我说的是  https://f-cuisine.com/  ✌

哈哈就是他们，flexin是她在大众点评的id

mark8281 发表于 2016-11-22 09:48

Alinea必须要多贴点

来吧。给Alinea盖楼吧。

路过了无数次却没进过的Alinea

第一道Amuse Bouche是大桌共享的。

从左到右是某puree，Alaska King Crab，Parsley/Coriander etc，Golden Osetra Caviar，Egg custard

天花板。也是Paint的画布。

第二道菜是在厨房里吃的。Quince，Pine的鸡尾酒和Parmesan，Date的做的Dough。

第二道菜是Chef de Cuisine Simon Davies亲手操刀的。

Quince，Pine的鸡尾酒和Parmesan，Date的做的Dough。

从厨房回餐堂，各桌已经分开了。

是日菜单

篝火

用篝火来来“烧烤” - Rosemary，Hamachi，Matsutake

Toast - Gruyere，Black Truffle，Pumpernickel

之前提到的澳洲和牛。

Nostalgia - Bubble Gum，Chocolate，Miso

那个粉红色的就是泡泡糖的味道

Paint要上来了。

黢黑，立体声，chef们一个一个上来画

这个就不用多说了吧。Alinea的头把交椅没商量的。

最后的小甜点 Nugget - Sesame，Brown Butter，Gold

阿礅 发表于 2016-11-22 15:00

哈哈就是他们，flexin是她在大众点评的id

啊哈哈哈。原来她还上大众点评啊。以前还在她的blog上面聊，我也写过两篇，后来坚持不下来啦

评论内容不可见

一针见血啊。虽然我是PH脑残粉，但是北美那几家除了PHNY和DC的，其他实在拿不出手。

狗可爱，电视真小，餐厅逼格真高

mediator 发表于 2016-11-23 06:36

一针见血啊。虽然我是PH脑残粉，但是北美那几家除了PHNY和DC的，其他实在拿不出手。

是啊，国内硬件真的好太多

吃的丰富

写的好用心 谢谢分享

最爱洲际对面的 purple pig！

puccazd 发表于 2016-11-23 07:59

狗可爱，电视真小，餐厅逼格真高

玩转纽约的姐姐还不高级餐厅转的遛的很啊！