嘉定喜来登印象

很久以前就有上海的酒店朋友，推荐我住在嘉定的喜来登。其时嘉喜尚没有开业，算是给同业的朋友介绍生意吧。据说不会很差，至少比照漕河泾的万丽不差。





实在厌倦了西上海晚间的堵车，试一试嘉喜也不错。


地理位置绝对的好，嘉定县城的正北方吊桥以外。大楼脚下两条河流交汇，俯瞰城郭河流，算是枕水而居吧。近旁河滩堆积的沙洲种满了草木，远眺法华寺塔在六层居民楼的丛林中显得那么的不搭调。





门童拿行李还算积极，有点大酒店的风范。赵国的习惯是不给小费的。


大堂的挑高很高，纵深很大，配以不算精致也不奢华的装饰，还算是堂皇。





接待员很客气，只是接待窗口只有两个，还包括一个SPG 的专用窗口。奇怪的是停留的几天内从没有见过CI/CO  排长队的现象。


看在P卡会员的面子上，直接给安排了一间Suit(后来补注，应为Suite，当时漏拼写一个e)。不用送行李，自己拖着箱子上电梯。


在这一环节上不如M ， M会给专门式样的房卡和欢迎茶水（虽然我从来不喝），为的就是时刻提醒你你与别的顾客不一样，同时也暗示别的顾客自己暂时不属于特殊群体。


电梯不算好用，也不算差，一般吧，还算宽敞。





电梯间和楼道走廊比较宽敞，地毯很新。房间隔音还可以。


进入房间，不由得怒从中来。分明是边角房，比一般的Regular 稍大而已。由于是边角的原因，起居室写字台不与床相对，处于L 形分布，中间有一个哑口相连。前台不说升级还罢了，还要恬不知耻地说给我升级了Suit (后来补注，应为Suite，当时漏拼写一个e)？


立刻电话服务热线：这就是你们说的Suit(后来补注，应为Suite，当时漏拼写一个e)吗？如果是的，我只能说你们对于Suit(后来补注，应为Suite，当时漏拼写一个e)的定义很奇葩。


热线：这就是我们给P卡会员升级的“精致套房”。


我：套房要有“套”，起居室与卧室必须是独立的空间，有门相隔，还不用说可用盥洗室了。这就是你们的“套”？这就是你们的Suit(后来补注，应为Suite，当时漏拼写一个e)？


热线：这就是“精致套房”，您如果不满意我们可以看看还有没有别的房型，不过今天满房了，不一定有。


我：神马房型不要紧，要紧的是你们要确认这是不是真正的“Suit”(后来补注，应为Suite，当时漏拼写一个e)！


热线：您请等一下，我们前台的同事会给您解释。


挂断电话后不到5分钟，有门铃响。礼宾部服务员手拿另一套房卡来看我了。解释就省了吧，帮我拿着欢迎水果和欢迎信，行李我可以自己拖。


楼层更低，但是不折不扣的如假包换的“Suit”(后来补注，应为Suite，当时漏拼写一个e)。


痛痛快快给我不就完了吗？该给的不能有折扣，不能有犹豫。否则花钱也不落好。


看来SPG 对M的P会员不会给予特别的待遇，甚至不如自己的100+ P会员。我不相信SPG 对于自己的100+ P 会员也是这个招待方法。


或许SPG 对于M家的X4会员根本就没有标记，只标记了S家的房晚数？总之这给人的感觉不太舒服。


房间内部很平常，不好不坏。详见图片。


值得肯定的是：卧具很新，被单是SPG 订制的以家标记为图案的提花府绸。


电视遥控器质感极佳，小巧但坠手。说明是金属材质。


各种电源开关都是触摸式，标识清晰。


浴缸冷热水开关是新式产品，手感不差。





弱点是：淋浴间不大，马桶间不大，浴缸不大。感觉不适合人高马大的洋鬼子。


开夜床服务没有零食，其实我根本不吃。


衣帽间衣柜没有拉门，是开敞式的。





说完了房间，换拖鞋下楼游泳。


更衣室空间巨大，结构复杂动线曲折。


更衣柜不算大。淋浴间平常。湿蒸不开放（省钱）干蒸开放。干蒸温度合适。


泡澡池温度极低，不知是不是给干蒸预备的。


各种引导标识都缺，让不熟悉的人还得猜方向位置。


池子不小，就是水深太浅。


水温合适，光线很好，躺椅数量很多，游客很少。浴巾不是白色的，有点像香格里拉。


整个空间缺少服务人员，这也是SPG 的特色吧，救生员兼职更衣室服务员，设施维护和环境整理的效果就可想而知了，实际环境效果很差，作践了这个好设施了。





行政休息室环境很好，可能是结构的原因，空间复杂曲折。


所有服务员都是资浅实习生，态度很好。但顾客不是买态度来的，是享受服务来的。


HH酒的品种较少，质量也不高。譬如：白红两酒只有各一款，M家至少也有两款，还竟有从淡到浓的三款的地方。气泡酒根本没有，干邑没有，杜松子没有，苏格兰酒只有红方。只剩下金酒朗姆伏特加。啤酒凑合，没有虹桥的散啤。


食物品种不多，奶酪尤其少。汤由于保温措施不佳，每次都是温的。食物口味尚可，说得过去。比较有趣的是居然有两种横货，就好像原料很便宜似得。


最不能容忍的是，食物光了，服务员居然不知道添。HH还剩多一半的时间，就让食瓮那么空晾在那里。不知道实习生都在忙些神马？只有40%的上座率，就会如此，要是80% 呢？在我的提醒下吗，瞬间食瓮就满了。说明是备份的，有为什吗不上菜呢？


HH从始至终没有哪怕服务总监上来问候我们，更不要说总经理了。更不能容忍的是没有一个正式服务员，都是穿着仆役制服的实习生。


休息室的顾客净是些周边配套厂商的业务往来中国客户，很少有洋鬼子。这与上海市区的景象完全不同。甚至大不同于同处嘉定的更便宜的万怡。便宜的万怡尚有八成的洋人，更贵的喜来登怎会很少呢？莫非洋人的出差标准低于中国人？况且万怡连游泳池都没有。


顾客来源的不同直接导致了服务标准的差异和顾客感受的差别。洋人多的地方，酒一定好，取食物一定更有秩序，顾客之间一定更谦恭有礼。土人多的地方，酒是次要的，食物是主要的。难怪这里的横货那么多呢。难怪食物上来会秒光呢，难怪取食过后食瓮里狼藉一片呢。





次日早晨的早餐让人发疯。从万怡躲出来就是躲避棒国的旅行团，居然躲过了棒国团迎来了港团。


在香港边缘的跑马场万怡尚且能安静地用早餐，周边的顾客和善谦恭，怎么到了大陆的港人反而变得更野蛮了呢？其实本地的人民更粗野，不过他们本来就是粗野的，就不会用更高的标准要求他们罢了。


络绎不绝的旅行团居然是满房的理由？可见稳定的廉价客户群对酒店是多么的重要，以至于不惜让高价的优质商务客别扭了。这家开业一年多还是如此，而且还地处汽车业的核心区域，可见经济形势了。对比漕河泾，从一开始就拒绝任何旅行团，商务客也要一年筛一次，把那些不肯涨价的商务大客户一脚踢出去毫不客气，其气魄是何等的豪壮呀？


食物品种不算丰富，尤其是本地品种。英式早点的内容倒是一样不少，也不知道总厨是怎么想的。





总结：


设施很新。硬件标准适当偏高。服务很差，主要是不肯花钱雇优质服务员。同时由于雇员水平的问题造成应有的服务标准得不到充分的执行，给客人的感受欠佳。


更主要的是接不到大量的稳定的优质商务客人，使得收益欠佳，不敢雇佣大量优质优价的高水平团队，使得所有都在低水平循环。